紅伶飯店

營業中

休息中

同一大班朋友慶祝生日同埋食團年飯，梗係去打冷舖，又食到啲平時少啲食到嘅嘢，又有潮州風味，最緊要係成間舖頭嘅氣氛都好熱鬧，最適合食團年飯咁我哋有好多好多嘅人，所以都叫咗好多好多嘅餸當然有叫到佢出名嘅冰鎮墨魚片、蠔餅、椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚、鵝片、鵝肝、雞軟骨、椒鹽豆腐、金菇粉絲肥牛、啫啫雞煲、小炒王、蜜糖薯仔牛柳粒、馬拉盞通菜同埋反沙芋佢嘅冰鎮墨魚好爽口配埋佢個芥末豉油作為前菜簡直一流，佢嘅椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚椒鹽豆腐同雞軟骨，賣相都係差唔多，都係避風塘風味，好香口佢嘅蠔餅所有嘅邊位都好脆好多蠔又唔腥大大隻平時就比較少食滷水嘅鵝肝，今次第一次食，感覺都幾新鮮，佢嘅鵝片仲配埋豆腐同埋鵝腸，佢驚我哋例牌唔夠所以建議我哋叫¼隻，所以每個人都食到d其他嘅小菜都發揮到正常嘅水準，有鑊氣又唔會太鹹，食完之後都唔會覺得超級口渴最尾我哋食嗰個反沙芋，因為我哋叫焦糖反沙芋，所以上到嚟嘅時候啲焦糖一凍咗少少，就即刻凝固咗，所以我哋每個人都好大力先至可以分得開，有啲人仲整散曬添整體來講呢間嘢嘅服務態度同埋嘢食水準都好高建議大家可以book位試吓

今日心血來潮想同屋企人食打冷，一search打冷就會見到好多人推介呢間，於是就嚟試吓，冇book位，6點幾去到，好彩冇人排隊，入面都唔滿，3個人坐張大圓枱。椒鹽鮮魷 $109份量還好，有十幾舊啲椒鹽唔算好香，不過好咸，啲鮮魷有啲厚粉豉椒炒蜆 $99有幾隻都有沙，少少辣火腩豆腐斑腩煲 $119火腩大概5-6舊，斑腩3-4舊，有啲豆腐有啲菇唔算好香，火腩少少鞋，斑腩實肉，豆腐夠淋，個汁唔太濃味蠔餅 $86熱辣辣上枱，個餅好脆，啲邊位都好脆，都幾多蠔，而且啲蠔幾鮮幾香，唔會太腥星州炒米唔會太多粉喺啲麵上面，炒得幾乾身不太油

人氣潮州打冷舖想食堅要訂枱每次必點冰鎮芥辣墨魚片好香麻油味，質感爽口枱枱都叫呢個咁濟滷水鵝片夠入味肉質軟熟未到驚艷，屬中上質素滷水雜錦樣樣都有又夠入味有鵝片、墨魚、豬耳、豬大腸同紅腸，樣樣有齊夠晒滿足！煎蠔餅酥脆，蠔肉肥美整得唔算好有油膩蠔仔肉碎粥唔錯蠔仔飽滿鮮甜唔腥👍🏻椒鹽白飯魚同避風塘田雞好香口酥炸脆皮大腸佐酒一流🍻反沙芋超好食🤩呢啲經典潮州菜式不可錯過黃金大蝦球啱鹹蛋黃控沙嗲牛肉炒芥蘭

正因為媽咪係潮洲人，所以就帶左佢嚟呢度食。原來想叫鹵水鵝片點知賣晒，繼而叫左鹵水鵝，都唔差嘅。蠔仔粥同蠔餅……掂👍🏻略為遜色就係油鹽水蜆，唔啱我口味。總括嚟講都係令我會再嚟嘅一間食店。

🧚🏻‍♀️作為半個潮州人，一年點都要食返幾次打冷🧏🏻‍♀️ 今次嚟到油麻地嘅紅伶飯店，唔少foodie都大讚，抱住有啲期望嘅心情去食😋🦑必點冰鎮墨魚片呢個真係想無限encore! 冰鎮左嘅魷魚片爽口彈牙，加上日式豉油同Wasabi，令人即刻覺得好開胃😆😆而且份量感人，吃貨嘉嘉同男朋友食到唔停口，一致認為佢係the best dish 🥇🦪🌶生醃螄蚶呢到嘅螄蚶可以比你揀生/半熟，吃貨嘉嘉就揀咗生食😈 好嘅螄蚶入口鮮甜，感覺有啲似冇鐵味同海水味嘅生蠔，加上祕製醬汁、大蒜、辣椒同蒜頭，岩哂鐘意重口味嘅人🙋🏻‍♀️🦆🐷滷水鵝腸拼腩肉因為冇哂滷水鵝嘅關係，就加咗碟打冷必食嘅滷味，用黎送潮州粥一流🍲🦪超大份量蠔餅呢到嘅蠔餅係用蛋漿整成，香脆唔會太油😋蠔仔份量剛好，每一日都係滿滿嘅幸福🎏 但係由於作比足兩大塊，我同男朋友都食到要捧住個肚走呀🧚🏻‍♀️⛑帶返個頭盔先：吃貨嘉嘉好挑食，以上食評都係根據個人口味🙉

朋友上網搵到呢間原來係老字號 油麻地係新店 同埋話好full 所以一早就卜定位 決定黎會一會佢 再啤一啤佢卜左7:30 舖頭入面分兩層 本身入去嘅時候都以為人唔係好多 點知原來上到二樓已經差唔多坐滿哂 淨低兩三張空枱 估唔到星期一都咁多人 門口佢地有貼繁忙時間限時90分鐘 可能今日唔算太旺場 所以我地坐左兩個鐘佢都冇趕我地走 咁就可以慢慢食啦食潮式打冷 滷味同蠔餅絕對係不二之選 今日我地都嗌左個黎試一試 另外仲有椒鹽魷魚 豉椒炒蜆 同埋金銀蛋油麥菜 有肉有菜再加支青島 放工就係等緊呢一刻啦🤣滷味拼盤- 入面有紅腸，大腸，墨片，鵝腸，腎，豬頭肉，芽菜，呢碟野個份量好大同埋絕對唔係個底用芽菜墊高左嘅視覺效果，個味道唔會好咸（有試過食滷味個汁好似豉油咁)而且會有小小甜甜地，另外配埋個辣椒油食，就更惹味蠔餅係即叫即炸嘅，因為我地一直都係到期待緊佢上菜，每次見到有人拎住就望下係味我地嘅🤣所以見到佢地會一台一台咁上，唔會係一次過炸起一次過上。蠔餅炸到好酥脆，粉漿唔會太多，入面蠔仔份量如果可以再多少少，口感就會更豐富啦，不過味道黎講佢都可以，因為食到蛋香味豉椒炒蜆呢味打冷我都算常食，蜆好乾淨，唔會有