泉章居 (已結業)

由細細個開始就開始食泉章居就超中意食佢哋啲鹽焗雞同炸大腸我哋两個人叫咗個二人餐餐包咗一個例湯仲包一隻雞或一條魚 仲可以揀两款小菜我哋例湯 跟餐轉飲白果豬肚湯 要加$78湯嘅份量好大 好多料 豬肚清洗得很乾淨 奶白色的湯 好香甜 豬肚味好濃細細個就好中意飲霸王雞份量好多 雞肉好滑 好味道 每次嚟泉章居 一定要叫雞食西檸芝麻蝦球以二人餐嚟計 每人都食到4粒蝦球本身蝦球炸很有點乾身 但卜卜脆 加上西檸汁 效果出奇地良好生炆斑頭腩斑腩數量都幾多 但有點咸每人消費~$235左右一湯三個小菜 两個人都係食唔晒的

6點半去食飯樓下已經有人等位,好彩2人枱好快限時8點3交枱2個人食唔到太多,睇完餐牌決定叫2人餐,因為想食嘅係套餐都可以點,套餐選擇之多令我諗左好耐而且又唔肚餓例湯-叫套餐送例湯,湯渣好多味道清甜可能落左冰糖,粉葛煲到林晒,肥豬肉雖然睇落好肥但個湯撇油做得好飲落口好舒服冇油膩感霸王雞-賣相吸引雞件切得大大件,肉好厚身皮薄但唔肥好黃油,可惜始終係冰鮮雞肉質都係梅同散,味道就好香好送飯但輸左材料豉汁蒸大鱔-賣相就引到流口水好耐冇食鱔啦,自己煮又麻煩又分量多出街有得叫一流,豆豉唔夠香吊唔起鱔嘅甜味,但鱔新鮮肉質彈牙又爽口皮夠薄冇腥味啖啖肉西檸芝麻蝦球-上菜時要估芝麻係邊,蝦球太厚粉炸得唔夠脆冇淋汁上面都林左,蝦肉啤水夠晒雖然好爽口但冇晒蝦味又唔甜,唔知自己食緊咩,西檸汁調教得好,甜酸度都恰到好處總結-分店開太多水準耐控制,但套餐選擇彈性多人食好方便又經濟,味道中規中矩唔會好差唔想食但又冇驚喜菜令你諗起此店

小時候常到泉章居用膳,特別喜歡點東江豆腐煲和中式牛柳。人長大了沒有特別再去了，直到不久之前的聚會大伙兒選定在這晚飯。由於早前已經訂位，半數人到齊以後就可以入座了。看著點菜單，選擇還是挺多的，我們5個人點了4人餐，包括是日例湯 (黃瓜煲瘦肉), 西檸芝麻蝦球, 椒絲腐乳唐生菜, 時菜扒牛丸, 半隻金牌鹽焗雞, 梅菜扣肉, 另再加荔茸香酥鴨, 茶果。黃瓜煲瘦肉湯 – 黃瓜倒是很慷慨的下了很多, 可是湯挺鹹的…害我晚餐的時候不停在喝茶。西檸芝麻蝦球 – 蝦球跟醬是同碟分開上的, 對於不好芝麻的我這安排很貼心, 蝦球只有數隻，炸漿不會很厚，點上同碟的西檸汁一起吃十分開胃。時菜扒牛丸 – 時菜是菜心,可是菜跟牛丸的比例不是很好,我滿心歡喜以為可以多吃一點菜， 怎料菜心只有幾條， 牛丸是平常吃到的味道，沒有什麼特別。椒絲腐乳唐生菜 – 唐生菜尚算新鮮, 跟腐乳配搭不錯亦很惹味。梅菜扣肉 – 只吃了瘦肉的部份, 同桌友人整晚用梅菜扣肉伴飯吃過不停，可想而知味道有多好。金牌鹽焗雞 – 雞肉嫩滑很香，是整晚最欣賞的菜式。茶果 – 以糯米粉制成的茶果咬下去很煙韌，吃一件已經很飽肚了，如果是吃有餡的那種味道

7點幾黃金時間竟然即刻有位? 眼見檯檯都有個盅振住, 幾大都留返個冬瓜盅先.一行七人, 點左個6人餐. 有一隻雞, 例湯+98轉冬瓜盅, 又係好大盅, 連埋湯渣都有成廿碗. 梅菜扣肉: 扣肉中佢都算好瘦, 我簡左舊最肥既, D肥膏索晒D汁, 味道一流. 汁帶甜而唔鹹, 就咁食D梅菜都好食, 餸飯就更加唔使講. 竹笙北菰時疏: 竹笙冬菇, 菜芯底. 味道都可以, 但係幾多油. 招牌鹽焗雞: 非常入味, 基本上唔使點沙薑已經好夠味. 果然係招牌, 連雞胸肉都造得好入味好好食. 略嫌熟過龍少少, 隻雞肉質未夠最滑. 中式牛柳: 牛柳硬到咬唔開, 估到呢味甘簡單既菜竟然會出事. 西檸芝麻蝦球: 外皮乾身配西檸汁唔錯, 汁料味道剛好唔酸又唔會搶左D蝦味. 芝麻都係裝飾多, 冇乜作用. 蝦球都好爽口, 有蝦味. 係份量少左D, 唔夠喉. 冬瓜盅: 幾足料, 冬瓜肉新鮮. 湯底清甜冇味精, 但係我嫌淡得濟. 隻雞真係好大隻, 7個人食極都有, 攬位個肚走.