The Socialhouse (已改名) 查看

前排舞火龍，行過大坑尼頭，都見到大坑尼頭好多小餐廳.氣氛都唔錯，而且少人，靜靜地飲返杯酒都好舒服.上網睇到尼間嘢西班牙乳豬好靚仔，深深被距吸引左.我要食距只豬.離天後站大概10分鐘路程.幾就腳.環境幾清淨，而且有各式酒品供應，飲紅酒或者cocktail ，氣氛都幾好.餐包都幾特別，類似鬆餅質感，而且有小小藍莓醬向面頭，最正係暖笠笠既，食落唔乾，而且有小小出爐麵包既效果.成兜都食曬.頭盤有pamaham陪哈密瓜，火腿切到夠薄，口感軟，香味幾足，鹹味來得比較後，配埋哈密瓜甜味岩岩好.絕對高質.沙律揀左，tomato salad.幾特別，用左三四種顏色既蕃茄，賣相相當有心思.而且每種蕃茄都有自己特點，紅色系偏甜，綠色有微微草青味，黃色味道比較淡，第一次食綠色蕃茄，相當特別.個汁有車打芝士同埋水牛芝士，食落口感都幾豐富，值回票價.主角上場，西班牙乳豬.隔遠已經聞到香味.幾乎每一張台都有點.配酒一流.皮好脆，但同中式酒樓乳豬好唔同，可能因為西班牙乳豬無松針的緣故，尼種脆皮好特別.新鮮感十足，豬身好厚，咁先有滿足咁，有微微幾豬騷，或者係奶騷味，肉質好滑，類似雞比既口感，超級juicy.而且唔鹹，好

與友人慶祝生日，大坑這區是不是錯的地方，有整中、西、日、韓、泰等選擇。今次來到這間西餐廳一嘗它的美酒佳餚。點菜前與友人們選了紅白酒邊飲邊吃。炭焼北海道帶子$138三大粒巨大的帶子，烹調時間拾到好處，帶出它的鮮味。伴菜亦同樣出色，用了蕃茄粒及羅勒混合成的配料，感覺清新，與帶子的鮮甜非常夾。白啤煮蜆$138蜆肉雖不大，但份量大，味道也很鮮甜。白酒與牛油及煙肉一起煮，湯汁較濃，可用作送麵包，味道一流。西班牙式焼乳豬$278嚐過不少西班牙色乳豬，這間質素可算是數一數二，可媲美某些米芝連級數。乳豬皮烤得香脆，肉質鮮嫩，沒有一般的豬羶味。亦可淋上少許的黑醋汁在乳豬上，不但能推延出肉味，還可以減少油膩感。炭燒安格施牛扒$288上檯時已散發出淡淡的炭燒香味，牛扒五成熟，烤得拾到好處，能緊緊鎖住美味的肉汁，扒邊帶著少許油脂，使口感鬆化不鞋口。另外，用了薯容，蘑菇及青豆角作伴菜，感覺較為健康。蘋果拿破崙$88吃拿破崙的精髓就是酥皮要鬆脆，吉是醬的甜道與酥皮的比例。餐廳廚師便能達到要求，這甜品另是次晚餐有個完美總結。