一鍋堂 (XX Arcade)

營業中

休息中

這次放假的日子約了在港島工作的好友飯局,並因應大家的距離位置選取在旺角區;而這段時間香江已進入炎炎夏季,天時暑熱食辣最過癮,尤其麻辣火鍋;而在旺角區的麻辣火鍋,第一時間想起一鍋堂--任食的食物質素高且穩定,尤其香料豐富的麻辣湯底更見一斑!決定好了就馬上打電話去訂位;闊別多時的旺角Arcade東翼分店,擁有地利之便,無論搭巴士,地鐵或東鐵到達都是十分鐘左右的腳程;與好友約好在餐廳的樓下見面後就一齊搭電梯上樓上了;電梯門一打開,一股熟悉的氣味及場景即時呈現;早到的好處是,入場的當下不用排隊,與好友在櫃台前掃了出行咭針咭,量了體溫,然後就在櫃台選了套餐B及麻辣湯底便由店員帶位入場坐下;在走廊兩邊分別擺放最有一鍋堂特色的鮮菜櫃及當日出品熟食;鮮菜櫃再前一點就是雪糕機以及咖啡機;在場內的中間位置坐低,雖然內裡面積不算很大,但高樓底以及餐枱的有致擺設形成的舒適感,加上冷氣及抽風俱佳,說得上是在炎夏中打邊爐(火鍋)的必備條件之一!而場內的枱面與餐具的潔淨度一直給人信心;甫坐下來,馬上連上一鍋堂的Wi-Fi,掃描台號紙的二維碼進入主畫面來點選食材 (只因用一鍋堂的Wi-Fi更快更穩定);首先要一讚,一

值得我哋一再encore嘅打邊爐放題，就係呢間位於旺角嘅一鍋堂！由你一出lift門嗰吓，你已經可以從佢嘅人流感受到呢間火鍋放題店嘅人氣，因為佢嘅CP值真係超高，所以想食嘅就記住提早book枱喇！由門口進入餐飲區，成排雪柜放滿蔬菜、飲品同甜品，其中有4款自家製嘅飲品就夠晒健康，首推冰糖燉檸檬，唔太甜又開胃。至於其他火鍋配料就用QR code落單，上菜速度好快，絕無漏單，但建議唔好一次過落太多，因為真係無位放。鴛鴦鍋呢度嘅湯底選擇超過10款，貪心嘅我哋就揀咗鴛鴦鍋，一邊係一鍋潮汕鍋，而另一邊就係沙嗲鍋。一鍋潮汕鍋有鹹酸菜、豆卜同冬菇，帶有濃香嘅黑胡椒味；而沙嗲鍋比出面一般嘅沙嗲湯底更香，配上肉類就啱晒。美國安格斯牛小排美國安格斯牛小排係encore又encore之選，油脂分佈平均，接近入口即熔。封門柳封門柳嘅油份相對無咁高，但就勝在肉味香濃。牛脷心托薄薄嘅手脷，輕輕淥一淥就食得，口感豐富，係必叫項目。西班牙栗飼豬肉除咗牛肉，豬肉都唔錯㗎，西班牙栗飼豬肉嘅肉味好香，夠晒新鮮。大蝦除咗肉類，海鮮都超級新鮮！大蝦爽口彈牙，真係無限encore之選！白沙蜆 + 蜆上枱時，啲蜆仲郁緊，新鮮之餘，仲要

疫情開始緩和，心思思便去和友人一起去邊爐，今次便選了一家位於旺角的火鍋店位置，亦都離旺角東站不遠， 慶幸我和友人一早便去排隊取位置，經過數十分鐘等候便輪到我們，開始之前餐廳分別有三個餐供大家選擇，而今次我和友人揀了中間B餐， B餐可以食的種類都比較多，既有羊肉、有西班牙豬肉，而且連封門柳都有。湯底方面我們選擇了一個餐廳推介的潮汕湯底，湯底一煲熱，浸浸大地魚的味道一湧而上，食落去都頗為特別，再講一講食物西班牙豬肉都比較大塊而又切得薄身，食落去好香， 其次封門柳都比較滑身，比較想不到事餐廳竟然連花膠這些食物都有，令人比較意外另外我們都點了很多不同的食物，海鮮蔬菜等等：例如元貝、鯇魚、韓國八爪魚、 牛丸等， 其次餐廳亦都提供了特色涼茶，如果有食家都希望一試， 那麼便要及早取位

三月第二個星期四晚上，旺角。上次飯局後，朋友得知我快要過生日，於是說要找家火鍋店幫我慶生，於是他就訂了位於旺角的這家新式火鍋店。餐廳光線明亮，每一個區域都整齊地分門別類，門口處是蔬菜櫃，裡面的蔬菜排列有序；旁邊是飲料櫃，罐裝盒裝自家製飲料，應有盡有；自助雪糕機；吧台有自家調製冰糖燉檸檬跟洛神花茶，想要喝啤酒可是另外收費的喔；不能少的調味區，說實在很少看到這麼井然有序又乾淨的鍋店。採用二維碼下單，手機一掃連結到點餐頁，圖文並茂，由於我們是兩個小時無限吃，所以在裡面會顯示點餐時間，也會有出菜記錄。鴛鴦鍋，我們都是愛辣之一，麻辣鍋是必點的，另一邊選了淮山杞子響螺燉湯，裡面有一大塊響螺，清甜滋潤，補而不燥。食材用長形盒子裝著，省掉空間，從海鮮類的沙白蜆，珍珠貝，帆立貝，要剝殼的生猛海蝦，不禁想起友人，他很喜歡我給他剝蝦的，這次就剝給自己吃了；到肉質厚實的紐西蘭羊卷肉，油花均勻，牛味濃香的美國安格斯牛板腱；油脂少又嫩滑的西班牙栗飼豬肉；火鍋小吃類的冰豆腐，鴨血，粉嫩不苦的豬粉腸，最特別的是紅心蘿蔔，好像大size的無花果一樣，朋友說一定要放在麻辣鍋裡煮，盡收麻辣味後甜度更突出了，每一款食材都非常