大笪地花膠雞

營業中

休息中

秋風起，緊係要打邊爐，今次就試左大笪地。大笪地係雅蘭中心隔離街，都幾方便就腳。大笪地花膠濃湯雞鍋 半隻 $214店名叫大笪地花膠雞，緊係要試試佢，簡咗大笪地花膠濃湯雞鍋做火鍋湯底，滋補養顏。我地2個人，叫半隻已經夠。待應即係上左一碟花膠同雞鍋。滾咗之後就叫我地試左個湯先，個湯好濃好夠味，一飲就知足料。美國肥牛 $78大笪地的肥牛，肉的比例比較多，唔會剩係得脂肪。羊肉片 $68羊肉就唔算好騷，怕騷的朋友應該都接受到。西班牙橡果黑毛豬 $108橡果豬食落好重豬味，如果煮得啱啱好，會好嫩滑，但煮耐左好易變瘦肉。金牌牛肉丸 半打 $30牛肉丸彈牙，浸埋雞湯啲雞汁吊返個牛味出黎。豆苗 $40蘿蔔片 $35蘿蔔片建議一開始就放落去，打邊爐打到後半部份差唔多就可以食，會冧啲同入味啲。紅薯粉 $32簡左紅薯粉，唔會咁索油同比較Q彈，咬落有口感。同場加映: 其實除左餐牌上面果啲，大笪地另外仲有海鮮，可以係旁邊水缸簡。

終於等到入秋啦 秋高氣爽涼涼地 最岩就係烚下烚下啦 豬小姐無懼爆瘡都要打邊邊今日尼到「大笪地花膠雞」吊一吊我地嘅邊邊癮環境行懷舊隨性風 個場好熱鬧 大大聲吹水啤啤佢都無有怕花膠濃湯雞鍋二人份有半隻雞  經openrice訂位就可以$99優惠價享用半隻花膠雞湯除左半隻雞之外 仲有十幾塊花膠花膠索哂雞嘅鮮甜 滑溜溜 充滿膠質嘅滋潤 滋補又養顏 女士恩物無誤雞肉無因為滾湯嘅時間耐左而變得韌同嚡口 相當難得呈金黃色嘅雞湯面鋪一層雞油 卻不會過膩 亦唔會過咸 有黏咀之感 係充滿骨膠原嘅感覺 每一啖都係精華所在 未落火鍋料之前 當然要滋陰下 先飲兩碗為敬沙爆魚肚係索味之選「棉花」滾到熱辣辣軟腍腍 盡索花膠雞湯嘅一點一滴 膠質都溶哂岀尼蟹粉蝦餃皇係師傅自家製作同人手包嘅 粒粒都夠哂飽滿大大隻 餡料嘅原隻蝦仁非常彈牙爽口 與手打豬肉完美混和 四隻真心唔夠喉 蟹籽墨魚滑滾一滾就食得 快靚正 雪白嘅墨魚滑爽彈 加入墨魚軟骨去增強口感 唔點豉油都夠味而且夠鮮美雞子係豬先生指明要order的 雞子洗得乾淨 大大碟好抵食 識欣賞雞子嘅朋友就知爆個下係有幾爽有幾西班牙橡果黑毛豬看似普通但紋理清晰有致肉質紅潤鮮嫩帶

#旺角美食 #打邊爐 #花膠雞.秋風起 又係食火鍋的時間到了 🍁🍁一向對任飲任食無咩興趣既我 搵左間滋補養顏花膠雞打邊爐😍.平日晚上1900左右到 餐廳裝潢以懷舊為主 有新鮮海鮮檔 可自己擇海鮮 ; 樓底算高 (咁樣打邊爐唔會d味咁勁) 基本探熱 量體溫 坐底就即時問我地食咩湯底先 .▪️叫左主打既「花膠雞」，雞係原半隻上，滾左一陣先會有staff幫手剪開 花膠就係原碟上 黎到先放入湯底 ，「花膠」厚身亦發得好靚，咬落又滑又彈牙，雞湯好濃郁同無味精，飲完湯先打邊爐都唔覺得好口渴😋.▪️配料方面特別欣賞「脆鯇魚片$58」同「西班牙橡果黑毛豬$108」,魚片份量厚度都好足料 有足足8大件 而黑毛豬片就有10多片薄片 咬落好重豬味 亦好夾個湯 😍.Openrice訂位叫半隻花膠雞只係$98，加埋醬料費$12/一位，同加一...每人埋單約$200 🤪 可Encore! .。📌地址：旺角彌敦道613號飛達商業大廈3樓💰價錢：$200-$300👅推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（5星為最高）———————————————————#EatgoEat #Hkfood #foodiehk #hkiger #hki