GOCHISO (已結業)

上星期同朋友相約在沙田食午餐佢推介呢間日式西餐廳話呢度既pizza同班戟都幾好食一試的確十分唔錯跟餐既沙律幾清新香烤年糕明太子pizza明太子鹹鹹地配上芝士同年糕非常夾薄pizza面仲有少少蜜糖鹹鹹地甜甜地好正年糕好煙韌估唔到用黎整pizza咁正可惜pizza底部較油小扣分但整體都是好食的西班牙風海鮮飯（半份）無乜特別既海鮮飯味道比想像中重蝦尚算爽口飯較乾青口好細粒另外仲加左$10叫多左個薯條其實係炸薯角黎無乜味而且偏乾法式雜莓班戟卷伴雪糕食完正餐仲叫左啲甜品食加$38就有都算抵食班戟一黎到同menu張圖唔同樣既！？但估唔到佢又幾好味野莓酸酸甜甜幾開胃班戟好軟熟中間仲有忌廉吉士即整所以仲係微暖配雲呢嗱雪糕食超正抹茶梳打呢杯野簡直係大伏味道係說不出既古怪似係梳打水加抹茶粉飲左幾啖頂唔順無再飲呢間餐廳既pizza同甜品都好好食幾值得一試

下班後跟好友相聚，選擇附近的沙田，原來又有新餐廳加入，便打算去試一試。門口已看到充滿節日氣氛的裝飾。地方寬敞，有大量的座位供應，等位可縮短時間，還有是開放式廚房。酒瓶設計的玻璃吊燈十分吸晴。點了 $488 2人套餐，有沙津、頭盤、pizza、意粉、甜品、飲品等選擇，十分豐富，有點怕份量太多。冬天想喝點熱湯，就點了蘑菇忌廉湯 （或者飲品），這個湯不單是蘑菇，還有金菇，十分足料，而且質地不厚身剛剛好，喝完整碗都沒半點膩。西班牙小食併盤，全部食物以凍食為主法包配醃三文魚醬：法包較腍身，而三文魚不會腥但有點普通，但溫度太冷有點冰。巴馬火腿配蜜瓜：蜜瓜很清甜跟火腿一齊吃很不錯薄切三文魚：重油脂味，幾香半熟牛肉片：熱食較好羅馬生菜凱薩沙律，沙律較一般的切得大塊，灑上很多芝士碎、煙肉粒、鮮椒條等，而麵包粒好香脆，沒有受潮氣的影響。因為平日是點咸食的，今次選擇了餐廳推介，而賣相有點普通的黃金四色芝士薄餅。芝士pizza 單吃已經很芝士味，最突出是重味的藍芝士、巴馬臣芝士，還有水牛芝士及忌廉芝士，其有4款。加蜜糖更突出芝士味，味道好夾，這個相當有味覺驚喜，推介！西班牙風海鮮飯，第一口嚐有點失望，因為不是

聖誕節就快到，不知大家是否開始出動選購禮物給至愛親朋？BeautySearch 剛剛的星期六，作最後衝刺，今次約左朋友來到沙田買聖誕禮物，其實早已買得七七八八了，只是好像很久沒有往沙田逛逛，剛巧居於沙田的好友有空陪我吃飯，大家平時各有各忙，難得大家夾到時間，所以便順道前往沙田逛街。不過，自從新城市轉營後，真的多了不少知名品牌進駐，感覺像去了尖沙咀、銅鑼灣般。怎樣也好，還是先醫五臟廟為上策，友人帶我來到一家新開的店子，名叫《GOCHISO》，是來自東京的過江龍西日餐廳，日語寫作「御馳走」，語義以豐富美食盛情招待客人的餐廳，菜式走歐陸式路線，加入日本融合歐陸式的飲食文化，將和風洋食引入。 友人早已在東京嚐過，今次沙田開業，當然不少錯過。餐廳地方寬敞，以Earth tone為主調，木桌椅配酒瓶設計而成的玻璃瓶吊燈，還有牆上的掛畫，給人一種悠閒舒適的感覺。餐牌設計簡約，圖文並茂，選擇可不少啊... 當中還有推介的 "Spanish Stroll Course"，很吸引呢！我與友人二話不說便選了這套餐。套餐內包括多款餐飲選擇，我倆都很久沒有喝 益力多，因而不約而同選了有益力多成份的特飲，我選的是

早前睇到食友嘅食評介紹依間日式西餐廳，以日本及地中海嘅融和菜為賣點，更以天然、新鮮食材配合健康烹調手法做菜為特點，啱啱趁着一田大減價，順道入嚟行吓兼晌度食個晏仔 。餐廳位處較入嘅位置，雖然有少少難搵，但少咗商場客行嚟行去眼望望嘅感覺。而餐廳環境闊落，充滿西洋風情，最突出當然喺天花上以玻璃樽做嘅掛飾，時尚型格。此外，開放式廚房，見到一眾年青嘅廚師，不停做菜，加上有客人光臨或離開，都聽到店員大聲以日語回應，讓人感到餐廳年輕有活力 。加上我哋嚟食晏，一面都喺落地大玻璃，陽光盡透，更有份活力氣息。雖然我哋一行三人，但因為嚟得早，客人唔多，所以，都被我哋揀坐晌6人卡座，感覺更感寬敞 。餐廳提供嘅食物款或包括：冷熱前菜、沙律、湯品、薄餅、意大利粉、意大利飯、西班牙海鮮飯、扒類、甜點及多款飲品，選擇非常多 ，定價亦唔算貴。再者，圖文並茂，製作貫徹日本人嘅心思及認真。正當我哋研究有咩好選擇嘅時候，店員仲提我哋有啲二人套餐，份量足夠三個人食。佢仲話，如果喺閒日嚟，更有午餐供應。結果，我哋揀個西班牙風嘅套餐，而為方便大家有個參考，以下菜式旁喺散叫單價 ，實質我哋所點嘅套餐依家做緊$488 + 1

筆者喜愛西菜日菜，今午到訪的餐廳 GOCHISO ，定位正是兼具兩者風味的餐廳。而是次品嘗的美食套餐，則以西班牙菜為藍本，和風味不重，取而代之的是較少接觸的地中海菜風情，對筆者而言又多了一份新鮮感。先來的是兩道餐湯，特濃南瓜粟米忌廉湯及蘑菇忌廉湯。前者湯質挺滑，瓜香甜美，湯中加入不少豆品如紅腰豆、青豆等等，這是地中海菜頗常見的做法。後者除蘑菇外，亦引入其他菇菌包括金菇等，做法比較少見。除湯汁稍稍鹹了一點外，味道都算對辦。 冷盤兩道，首先是平實健康的羅馬生菜凱撒沙律。沙律用上的羅馬生菜很新鮮清爽，配上的煙肉碎及麵包粒亦成功提升沙律的脆香感。沙律醬汁口味酸香醒胃，份量剛好均勻掛滿每塊菜葉之上。第二道冷盤是西班牙小食拼盤，內含五款美食，包括三文魚刺身、牛小排、三文魚沙律多士、帕爾馬火腿及炆煮雜蔬。三文魚刺身紋理賣相不俗，並簡單以橄欖油提味，除更溜口外，味道不算特別。牛小排烤至七八成熟，肉心仍留有少許粉紅色，脂肪紋理亦清晰可見，口感腍中富彈性，肉香亦比預期濃郁。三文魚沙律多士與三文魚刺身一樣，味道未能給予一份驚喜。帕爾馬火腿用上清甜多汁的蜜瓜配上熟齡年輕的鹹香火腿，食味富保證，此菜式長期列在

今天和老婆仔去了沙田選聖誕禮物新城市廣場也豎立了一聖誕樹雖然吊飾還未掛上加上天氣轉冷突然充滿聖誕氣氛還未選禮物就開始肚餓了發現新城市廣場開了一間新餐廳指示牌上寫是地中海日式餐廳感覺很特別所以去試一試坐下後聽了職員推介點了一份488元的Spanish Stroll Course職員表示兩人份量剛剛好加上我們都很餓從菜單上看覺得這套餐也很豐富於是就在突然有聖誕氣氛的日子提前吃一個聖誕大餐套餐包括 自家製醃鮭魚沙律 及 西班牙小食拼盤作為前菜飲品方面要了一碗特濃南瓜粟米忌廉湯以及一杯蘋果汁益力多主菜方面選了鮭魚白汁菠菜扁意粉 及 西班牙風海鮮飯套餐還包括甜品我們選了法式燉蛋 和 芝士慕絲批前菜先來的是自家製醃鮭魚沙律份量適中菜很新鮮我們都很欣賞那個醬汁很清新的味道都爭著把菜沾著汁吃鮭魚也很肥美不過略嫌不夠味道因為沒有專為鮭魚而設的醬汁特濃南瓜粟米忌廉湯此時也送來了這個真的很值得一讚很濃味又不會太鹹一送來後老婆仔便喝掉了大半因為好喝得停不了確實是很少嚐到這種高質素的忌廉湯推介之選西班牙小食拼盤很有日式風味因為配合了不少生魚片這些鮭魚和剛才沙律的一樣不過配有蒜蓉汁也是不錯的配搭另外也有蜜瓜和巴拿