詠藜園四川菜館 (已搬遷) 新店位置

老鬼話當年又嚟啦！80~90年代自己第一同第二份工作，都係新浦崗工廠區返工，當時大磡村仍然存在.後來同D新浦崗朋友話當年，都問我同一個問題.....有無去過大磡村食擔擔麵？可惜.... 真係好可惜..... 我係無去過！可以講....係人生飲食手冊上一大遺憾！所講嘅擔擔麵，都唔洗我多講係邊間吧.....詠黎園黃埔店去過幾次，黃大仙係第一次！話當年嘅朋友都話當年嘅麵比依家更好，好可惜，我無得比較！只可以單憑眼前嘅麵去評價...極可惜.....黃埔店第一個印象係熱！冷氣嚴重不足！希望黃大仙店冷氣夠！嚴重路盲嘅師姐約我食飯，由於佢路盲情況唔輕，佢又搬咗去黃大仙，所以去D近佢屋企嘅餐廳食飯吧！其實..... 係師姐俾個機會我去詠黎園食飯.未到餐廳，遠遠已經見到門口有不少人排隊等位，好彩我已訂枱！環境冷氣不足，原因餐廳內落咗唔少膠片分格開，好彩早有準備帶定USB風扇.點咗酥炸鳳尾魚，鮮肉小籠包，脆皮春卷，生煎包，擔擔麵走辣，清炒蝦仁，砂鍋雲吞雞半隻，甜品係豆沙鍋餅。優點：1, 酥炸鳳尾魚酥脆香口，魚肉魚骨都炸到脆哂！味道帶甜，做前菜一流！2, 蟹肉小籠包停售，失望！轉叫鮮肉小籠包，無加醋一口食哂

就到中秋，所以專登提早同家人做節揀食中餐可能早到，唔洗點等位。如果唔係我地一行8人實有排等位 食親上海野，小籠包一定唔少得，內邊有好多湯汁 家人都讚好，食完一籠之後都要encore多一籠，但係就嫌個皮唔夠薄因為有小朋友關係，所以擔擔麵揀左走辣，麵夠煙靱，但唔知係咪揀左走辣，變左個湯底都無咁好食。生煎包好軟熟，個底就煎得好脆身，唔錯唔錯原湯水餃餐牌入邊有好多款餡料既水餃揀，因為其他餸已經有豬肉白菜，於是水餃就揀左韭菜豬肉餡，好香韭菜味上海粗炒普通左少少，無咩特別紅油抄手比外邊店舖無咁多辣油，而且個醬汁好好食，但我就嫌唔夠辣，但都唔影響味道酸辣湯好足料，唔會太酸同太辣，老人家都食到。回鍋肉呢個好食，菜同肉都好入味又辣，送飯一流，但肉片就少左d囉糖醋骨D肉好大件，啖啖肉，配菜都好多揚州炒飯普普通通，只係純粹老人家一定要食飯叫比佢食豆沙鍋餅即叫即整，熱辣辣個皮好脆，又唔會太甜總結成餐飯都不過不失，好抵食，但就唔好預坐得好舒服温馨提示，店舖淨係收支付寶同現金，唔收信用卡

黃大仙有一家老字號川菜, 開業多年, 都是一班老師傅在做, 今天又來吃我最愛的豆沙鍋餅了。吃甜點前當然要先吃飯, 點了些小菜:紅油抄手: 掙扎了好一會是選小籠包還是紅油抄手, 最後選了更惹味的後者。這裡的抄手汁很香辣, 與其他店不同地加上了他們自家的麻醬, 令味道更豐富。內裡包的是白菜豬肉, 應是自家製, 不錯。炸銀絲卷: 這裡的銀絲卷做得很好, 炸好切開會見到內裡有一層層卷型, 但又不會散開, 口感很佳, 配上煉奶很好吃。賽螃蟹: 上海菜中賽螃蟹是我其中一道最愛的菜。店家除用上蛋白及瑤柱, 還加上了紅蘿蔔粒令菜式賣相更美又營養均衡。蛋白很滑, 而且調味很夠, 很下飯。雞油小棠菜: 用雞油炒菜不可能不好吃, 菜很新鮮爽甜, 加上些許腿蓉加添了香味。豆沙鍋餅: 重點來了! 這裡的豆沙鍋餅即叫即做, 外皮香脆, 內裡的豆沙就像是一個濃縮的陳皮紅豆沙, 很濃厚起沙之餘甜度又適中, 就算吃得很飽也一定要吃! 是我吃過最好吃的豆沙鍋餅!經過黃大仙的朋友, 一定要試試這家老字號。

今次搵食搵到黃大仙 由男朋友介紹之下黎左呢度其實餐廳本身已經久仰大名 就系未有機會食過一入到餐廳其實都似一般既中菜館有大小圓枱 小圓枱大概可以坐4至5人而大圓枱都比較多 都方便撘枱既舊式餐廳 環境方面吳好太奢侈講究最近要系好味第一味 鎮江肴肉($38)冷盤好入味 吳似啫哩 不錯豆沙鍋餅($45)上碟既時候急不及待去食熱辣辣襯熱食 擺入口正好好味皮很脆口又香口 吳會因為太熱而腍左紅豆系入面多到泌出黎 差啲辣親上海湯粗麵其實即系上海粗炒既有湯版原意系吳想好似上海粗炒咁油膩距做到了 不過亦因爲咁令到距太清而無咩味咁要加豆瓣醬先有返啲味啲麵就一般般招牌擔擔麵($29)因為我吳食得辣所以嗌小辣 不過食落真系吳太辣聞落好香 花生味都好出因為鐘意食擔擔麵既原固而距又吳辣 所以我三爬兩潑就食哂 好夠味同個湯麵真系差得遠大食既朋友不妨再嗌啲小食因為您一定吳夠飽青瓜拉皮特價($32)距做緊逢星期五特價個汁好正 好惹味 個拉皮又好夠滑 味道很配小籠包($56)差不多每枱客都會點既小籠包就算2個人嗌一籠食都吳過份皮很薄 吳會厚到一舊舊咬落去吳會泌汁 吳會周圍滴唒唒距啲汁鎖實哂系夠肉裡面------------

好耐冇食辣野，今日就黎左黃大仙呢間川菜館食辣野過下口癮🤘🏻🤘🏻果然無失望！食完之後超飽超滿足！首先就係咖哩魷魚😂魷魚好有口感，咖哩味好入味，但又唔會話太辣，不過魷魚份量太少，洋蔥相對好多好大塊，有啲唔夠喉🤦🏼‍♀️豆沙鍋餅就超正！特別係中間果幾塊，好多豆沙，仲要熱辣辣！川辣麵真心值得推介！唔洗連湯食都feel到佢既辣味🤤仲要一啲都唔貴！紅油抄手個皮好薄，但夾上黎又唔會散到到我最期待既小龍包！上到黎仲冒緊煙架，入面既肉仲好有鮮味添！最後仲未飽哂，就食多個上海粗炒！

天氣寒冷，一家人不想煮飯，便來了幾年前試過的詠藜園。父母未曾試過這間餐廳，今天一試，他們也滿意。晚市的生意很忙碌，但樓面的應接，上座以至加茶都做得十分快速，值得加分。上菜的速度亦很快，每樣菜都熱辣辣。菜色味道都中上以上，只是有點兒油，但出外食飯難免會較油，可以接受。如果再有機會跟家人食飯，我都會再來。

好好好耐冇去食過，記得第一次食係去黃埔分店食，今次係首次踏足本店食午餐，果然冇令人失望。水準超班，重點係價錢好抵食，2個人4碟餸都係120蚊，今時今日都幾難揾。去詠藜園當然要試一下擔擔麵。可惜自己唔食得太辣，唯有叫走辣啦...湯底其實幾清，不過麵條幼身又好爽滑，冇煮過時，啱晒我口味，正。都唔錯嘅仲有過橋水餃。個人一直都比較鐘意食雲吞，無他，街外的水餃皮大都厚過你同我塊面皮，又粉又難食。呢度好在皮薄餡正，而且細細粒兩啖一口，食唔停口。最後撞正2點半下午茶時間，趁抵於是再叫多一個客豆沙鍋餅。見到師傅廚房即炸，豆沙唔過甜，餅皮好脆。有機會一定再試。

我這個大鄉里,到現在才知道,有一間詠藜園在此處;還以為她不是上樓去了某大商場麼? 但我不知道這個叫鑽石山詠藜園和黃埔詠藜園又有何關係??但感覺此處蠻像大磡村時那樣陳設!家庭聚會,定必滿桌菜餚,菜單如下:1.青瓜海蜇 - 海蜇爽口,唔醎,芝麻及麻油味剛好,如果多點青瓜絲伴吃更好! 可能又肚餓…好鬼開胃!2.醺魚 - 正! 醎甜適中,肉質嫩滑,無腥味;但豉味不太明顯!3.皮旦豆腐 - 像是百X豆腐,無豆味! 如換上維X山水豆腐,效果更好! 溏心皮旦…正! 但如果在醬 汁稍加變化,更好! 成日只用豉油、油及麻油調味,悶!4.小籠飽 - 賣相OK,但吃下又「不外如是」,肉汁不太多,且肉質較綿,少了點咬口及鮮味, 有點失望!5.煎餃子 - 外皮香脆,正! 但肉質和小籠飽一樣,不評! 如果在餃子下,放一吸油紙吸油更好!6.春卷 - 皮熱香脆,火路控制好;但不知為何春卷餡還是「涼」的? 奇怪?7.水餃担担麵、唔辣担担麵 - 我嫌個look「好寡」,無食,不評!8.四川担担麵 - 這個「勁得」! 麵質彈牙爽口,花生碎+

六月廿九日(日)又過左去詠藜園度食，因為唔太餓，只叫左三樣~奶油津白幾大碟，津白算肥美，無渣，但一大碟兩個人食有D寡，都係加埋鹹內好味D雞火擔擔麵雞肉係用黎炒麵雞肉，有種整定夾落去感覺，唔太滑，勉強OK，火腿則正常，始終都係擔擔麵有保証，挽回番分數，下次都係食番豬扒、雲吞尼D穩陣D~豆沙鍋餅非常之"炸"，個人唔太鐘意尼種整法，紅豆饀不小但唔夠均勻，邊有一兩舊無紅豆饀可言，味道OK，只屬合格之作~