一禪

營業中

休息中

喺呢個舊區的街坊商場裡，竟然會有這樣一間日式禪系素食咖啡店。店內以木系窗框、枱和木藤椅子，襯上灰色磚頭和地磚，透過玻璃牆後看到類似綠油油的園景。店內最入面設有一個榻榻米區，每次到訪都會以為自己去咗日本咁㗎😂照燒汁淮山扒大啡菇堡配蕃薯條午餐(HK$105)．第一次見漢堡包無麵包，是被2個大啡菇取代咗，大啡菇大片又多汁．中間的淮山扒，軟腍質地，粉粉地嘅口感，配照燒汁食已經好美味．仲配有蕃茄、黑豆、甘荀和生菜．伴有肥嘟嘟的極厚切嘅蕃薯條，軟腍微脆，不會過份油膩，好好食😋豆腐抹茶 (跟午餐 +HK$20)．呢款飲品，次次都點，因為加入豆腐的飲品真係好少見，同而調得好飲．杯中有攪入豆腐和牛奶，令入口奶滑，但又不會搶走抹茶的茶味素忌廉南瓜湯 (午餐套餐包的! )．南瓜湯甜美，creamy口感，幾好飲喎

🔷焦糖梨子純素蛋糕鬆軟的蛋糕配搭上滑而不膩的奶油忌廉，加上暗藏在夾層中的梨子肉，最後是面頭上的焦糖脆脆。「卜卜脆」的焦糖脆片和鬆軟的蛋糕碰撞出一個奇特的口感。整個蛋糕吃上去非常清新，完全沒有油膩的感覺。蛋糕使用純素忌廉，純素者大可安心食用。🔶羽衣甘藍意大利青瓜意粉青瓜製成的「麵條」，再加上醬汁，產生出意外的和諧，甚至稱得上是絕配。青瓜煮得恰到好處，保留了新鮮的口感和味道。面頭的炸蓮藕爽脆之餘也有本來的咬勁，使人回味無窮。🔷照燒汁淮山扒大啡菇配蕃薯條爽口、菇味濃郁的大啡菇扮作漢堡的外皮，中間是新鮮的西紅柿、生菜和淮山「漢堡扒」。整個菜色的設計有新意之餘，各項材料之間的配搭十分合適，也能嘗到配料本來的味道。炸得剛好的番薯條沾上蕃茄醬，是酸酸甜甜的味道，十分過癮。🔶豆腐抹茶濃郁的豆香配上抹茶，光是飄散出來的香味就讓人難以自禁。如絲般柔滑的飲料滑過喉嚨，抹茶的味道在嘴裡回甘，餘韻久久不散。💡店家好friendly如有任何飲食敏感或特定要求，可向職員提出。職員們積極的回覆及配合，使用餐體驗大大提升，大家吃得開心又放心。

在疫情下開業被一推再推的小店終於在近日開店了！🤩我一心想著九龍城終於多一間齋舖，但原來不全是！是一間近年潮流興盛的以素食為主的小店！位於九龍城廣場，適合二至四位年輕人，尤其是女士可能最為合適，輕輕鬆鬆坐一會，輕食個午餐，又或飮一杯特式飮品，食件cake也不錯。但可能對一些大胃的朋友，可能未能滿足到他們！😅我同個小大人貪新鮮，來吃一個午餐，一同叫了大家也喜歡的黑松露忌廉蘑菇扁意粉$128@，各自配上一杯凍鮮奶咖啡（加$3）及一杯凍豆腐抹茶。兩位女生，可能是為食，也許未是太飽，多叫了一份伯爵茶黑莓蛋糕（純素含杏仁）$50及一小件橙薑瑪德蓮（含蛋奶）$13。意粉軟硬適中，忌廉蘑菇配上黑松露，香濃味美。只是份量少了一點點。飲品有水準：凍鮮奶咖啡不過不失；豆腐抹茶香滑，濃烈的抹茶配上新鮮豆腐打做而或，不太甜，感覺清新。尾隨個伯爵茶黑莓蛋糕，香滑清新鬆軟，不太甜，不太膩，恰到好處！小小的橙薑瑪德蓮，薑味十足，橙味芬芳！😋😋希望小店可以保持水準，精益求精，在逆市下努力加油！🌟

今日新發現一間素食cafe 《一禪》，位於九龍城廣場，餐廳地方都不會太大，但環境都好舒適，仲有塌塌米座位，音樂都好柔和。咖啡豆的產區主要都是巴西、埃塞及哥倫比亞，因此咖啡味道會較偏酸味重，我選擇了杯鮮奶咖啡(贈送)，兩杯飲品之中店方會送便宜的，因為做緊推廣買一送一的優惠。奶沬打得較綿密，飲落都有香濃的牛奶香，咖啡及牛奶的味道都好平衡，咖啡味都好突出，而另一杯我選擇了豆腐抹茶($55)，但只有凍飲，豆腐花與抹茶一起攪拌，豆花味超香，抹茶味濃郁而清新，兩者都好搭配，清涼可口。食物方面我點了一件蛋糕，就是伯爵茶黑莓蛋糕(純素)($50)，它的賣相都好美，層次分明，每層的莓味與濕潤又帶茶香的海棉蛋糕一齊進食，微酸清新，甜度都適中，而且是純素蛋糕，適合素食人士品嚐新開張限時優惠飲品買一送一，當然要試下(注意630pm所有食物last order，沒有晚市)，存夠6個印仔就免費贈送一杯飲品。服務員態度有禮熱誠，食物及飲品價錢都合理，除了意式咖啡之外，都有手沖咖啡、台灣來的茶茗、朱古力及特飲等......下次再來試下食主食。