和匠日式燒肉店

營業中

休息中

想信喜歡吃牛肉的你,都會到處尋找哪裏的牛肉好味,早前聽朋友介紹佐敦有一家吃牛的燒肉專門店,於是便來一試味道。牛魔再現套餐是店裏套餐屬中等價格的套餐,趁套餐之前,我們點了豆腐沙律和磯煮鮑魚。豆腐沙律,就是以青綠爽甜的沙律菜,玉米、豆腐配以麻醬沙律醬混合而成;新鮮爽口,為口腔提供清新的口感。而磯煮鮑魚,配以薑片砌成的花,鮑魚切片,煮至金黃色,原汁原味,鮮甜可口主菜套餐是牛魔王上場,有美國Prime牛小排,有日本A4和牛及美國Prime牛角切;各款不同的口感及味道;牛小排的肉色呈鮮紅,肥瘦均勻,燒的時後油份滴於鐵網上燒出來呈網燒的效果。輕輕一口,牛肉汁的味道於這3款中最為突出;和牛,較豐富的油份,呈白色,燒的時候把多餘的油份逼出,其他油份盡收於肉中,燒至半透明的狀態為最佳,吃的時後,牛肉於口中立刻融化,牛肉汁及油份溫溢於口中。牛角切,屬Prime牛小排類別,牛角切需把各面燒至金黃色,所以手速及轉的時間需要掌握得好,味道與Prime牛小排想若,但牛角切因為厚切的關係,所以較為彈牙有口感;最後來一杯PeachMocktail, 桃味香濃,剛食完肉,來一杯清新的桃茶清理口腔的油份最為不過,甜甜的,

餐廳位置超方便，距離地鐵站一分鐘路程就到。裝修和音樂極具日本風，坐位寬敞，整體環境非常不俗。食物選擇多，餐廳好有心思，將燒烤材料根據各種唔同既食物分開一個個套餐。作為「牛魔王」既我，揀左以牛為主菜既套餐，套餐包左牛小排、牛角切和日本產A4和牛肉眼。我再特別叫番碗白飯黎配牛肉，果種牛香味真係無得頂，尤其是A4和牛，稱得上無懈可擊。燒烤方面我地仲追加左帆立貝，餐廳配上原粒牛油、蒜蓉和黑松露醬，店員好體貼，落手幫我地燒，正。另外，我地仲叫左牛油炒雜菜，充滿牛油香之餘，仲好有穫氣。

齋睇地址會搵唔到,差啲兜左個大圈,原來餐廳門口喺志和街,starbucks轉角行前少少就係喇因為book左比較夜嘅時段,店內嘅人客比想像中少見到有向牆嘅自閉位,所以book枱時都指定話想要呢種枱,因為覺得坐側邊易啲傾到偈一開始都係見到個拼盤先想黎試下,最鐘意就係一個價錢食到幾款唔同嘅野睇下啲脂肪,少食多滋味入口即化咁滯,喺出面冇幾可食到呢啲牛,亦都證明一分錢一分貨牛舌係大人食燒肉必叫嘅,當然呢度都唔會令佢失望食左咁多肉都要平衡返下....最近我就好鐘意食豆腐沙律,份量都好夠,豆腐好滑

同朋友好耐冇見，搵間好嘢敘舊。友人鍾意食燒物，上網睇過呢間嘅燒物好似好受歡迎，決定一試。喺佐敦地鐵站一出，唔夠2分鐘就行到啦，很就腳。一入門口，裏面嘅裝橫好別緻。此店有一本很大嘅Menu，有很多食物可供選擇。我哋首先揀咗兩個前菜，日本安曇野豆腐沙律同埋磯煮鮑魚。沙律裏面嘅豆腐好滑，漿料調味野味，鮑魚大大隻，好彈牙跟住上枱嘅係一連串嘅燒物，首先要講下佢嘅香蒜牛油黑松露焗雜菌，用錫紙包住黎燒，一切開個錫紙，好香嘅香蒜味，熱騰騰，好正啊！接下來是三文魚子海膽炒飯也都上枱了，三文魚子連海膽飯一起食，真係唔識形容跟手一連串嘅美國牛小排，牛角切，豚腩肉同埋日本阿波尾雞腿肉，全部都送到黎啦！係我地燒左小小牛既同時，好專業嘅老闆可能見我哋燒野嘅手勢唔係咁好，好熱心咁講解左我哋聽點樣燒先可以食到外脆內嫩既燒物，我哋用佢嘅方法黎燒唔同嘅雞牛豚肉，果然所有肉汁包在外脆的肉內，真的特別好味學到野！然後此店嘅飯立貝加黑松露醬，燒起上嚟香味撲鼻。 不能不說嘅係佢嘅冷慆庭手打烏冬，真係好彈牙。雖然已經很飽，但把烏冬浸了在充滿Wasabi嘅冷汁之後，不期然就把全個烏冬吃光光了今晚真係好滿足呀！

早排食韓燒食到怕怕，呢排轉下食下日式食燒肉緊係點啤酒啦先上<磯煮鮑魚> $98大大隻又爽口，醬汁仲好入味，不錯<豆腐沙律> $62豆腐四小粒，沙律菜新鮮加上芝麻醬的濃香，酸甜開胃<深海老虎大蝦> $158真係好大隻喔，燒到幾面轉色緊緊熟，爽口彈牙啖啖肉<美國Prime牛角切> $168 幾面都燒到出油，差不多7-8成熟，會食到嫩腍感，仲保持到油脂填滿口腔<美國Prime牛小排> $138呢個就要燒到出血水先好反去另一面，牛小排真係好正，嫩腍中帶點咬口，牛味又重<日本國產鹿兒島黑豚> $110呢個就比較失色一點了，燒完有點嚡口，不過肉味都幾濃

跟朋友去試燒牛同海鮮，佐敦港鐵站出，行幾分鐘就到。和匠，門面好和風日式感覺。餐牌多選擇，見到以牛同海鮮為主，有好多套餐選擇。先叫胡麻醬豆腐沙律$62，蔬菜新鮮。之後叫了小食，芥末八爪魚$48，好煙韌醒胃，仲有韓風泡菜$38，大白菜爽脆微辣。到主角Prime小牛排$138，同牛角切$168，表面睇脂肪分佈均勻，燒時反一次燒至外脆梗熟，點柚子醋，咬下油香滲出味道豐厚，醋可減輕肥膩感，入口即溶的口感。之後到重頭戲海鮮，先有日本產帆立貝$88@2隻，有牛油黑松露調味，燒完一邊在殻上反另一邊，好大隻鮮甜。出名的緬甸大虎蝦$260@兩隻，超大隻，肥美，劏開睇位置，燒四邊，爽口蝦肉，點燒汁醬。再燒豚腩肉$80，燒到大部分肥油滲出，肉質脆口。最後再叫海膽炒飯$108，一大舊海膽，先食，鮮甜甘香，飯底有爽口蝦仁，珍珠米飯圓粒粒，乾身唔黏口。

今晚帶左黎和匠男人去食好西 食燒肉前當然要叫啲沙律清清腸胃啦呢個日本豆腐配胡麻醬好好食喎豆腐超濃豆味 比一般硬少少 配埋胡麻醬同沙律菜 好正無啦啦叫左個泡菜 唔夠辣叫左兩款prime 牛小排同牛角切牛小排比較重牛味同有口感 油脂味濃牛角切比較軟身 店員幫手炒炒炒 另一番風味另外叫左個冷手打烏冬 夠彈牙 海膽鮮重有好耐無飲過嘅波子汽水 爽

好難得平日放假 要食餐好嘅賀下先😌 㨂左有得食飛驒牛出名嘅和匠 地點有少少難搵 但食材卻極高質素👍🏼👍🏼 前菜叫左豆腐沙律配胡麻醬 沙律分量不少唷 二人份 媽媽大愛豆腐豆味又濃又滑 沙律菜非常新鮮爽甜👍🏼 我地㨂左鹽燒豚腩肉配稻庭手打烏冬地獄湯底手打烏冬真係無得輸 嫩滑得黎又彈牙地獄湯底名符其實 夠晒辣😅 鹽燒豚腩肉 油脂分明 輕輕一燒 油脂慢慢留出來 香味亦同時撲鼻而來腩肉爽口 口感有點似豬頸肉👍🏼👍🏼 豪華午餐重頭戲在此》》特大緬甸虎蝦 $120/隻 同手隻一樣大啊OMG😱燒大蝦要預多一點點時間 大約15分鐘左右一路燒一路聞到好香嘅蝦味😁😁😁呢隻蝦係我食過以來最爽口最彈牙的肉質又鮮甜 重要有蝦膏 完全物超所值! 總結一下 可能位置問題 餐廳價格偏低但食品質素卻甚高 服務水平亦好好午餐平均都係百幾蚊左右 值得食完再食😋

是日提早同小妹慶祝生日，就用早前買嘅團購coupon黎同佢食日式燒肉喇我地一行六日約左八點半入席，今日星期日但都只係幾枱客入到去店員安排我地嘅座位後就拎出小酒杯俾我地自己揀，陣間用黎飲清酒杯仔小小，每款都各有特式，俾客人揀酒杯呢個雖然只係少少既動作, 但已經覺得好窩心是日MENU如下:豆腐好香滑, 新鮮蔬菜加上日式芝麻醬, 少少酸作為前菜真係非常醒胃串燒盛合: 每款都有3串, 我地6個人都可以平均咁分享到煙肉車厘茄一齊食減低左煙肉既油膩感店員建議先食哂肉類先再食海鮮其中既沖繩A4和牛肉眼真係好好味, 入口有好香既牛味同油香, 可惜既係得好細塊如果有多幾塊食會更開心到海鮮既部分, 我地請教店員點燒先好食, 佢俾左意見我地之後, 得閒都會走過黎望下, 提示我地差唔多食得喇睇住塊牛油慢慢咁溶落帆立貝到, 已經好急不及待想快D食啦! 到雜菜面上加上木魚, 自小已經好鍾意食木魚, 因為覺得佢郁郁下咁咁得意不過佢個豚肉太過肥了, 全脂, 實在唔敢食太多喇 最後個炒飯有D太過油, 味道就麻麻地喇不過大致上所以食物味道都好好同好新鮮, 我地一家人都好滿意份量雖然唔多, 不過少食多滋味呀嗎呢間食店似係家