掌壽司 (已結業)

今日去觀塘交收，所以約朋友仔去咗駱駝漆大樓搵食，最後我揀咗呢間日本餐廳，我地揀咗精選二人套餐 ($796/2位)，見樣樣都有啲，所以就點來試下。前菜先來一個1️⃣時令沙律 - 生菜絲，脆米，蕃茄仔，黑芝麻配上酸酸甜甜的醬汁，十分開胃再來就是2️⃣刺身盛六點：🥢秋刀魚、🥢拖羅、🥢三文魚腩、🥢廣島蠔、🥢帆立貝、🥢赤蝦刺身十分新鮮，有魚油香氣，赤蝦爽口彈牙，廣島蠔有點creamy3️⃣壽司盛三點：🥢醬油漬劍魚腩、🥢油甘、🥢碎蔥吞拿魚，配上數條漬牛蒡，店員細心提點我們最後才吃醬油漬劍魚腩，因為比較濃味。4️⃣吉列和牛丸子 - 和牛肉味香濃，炸得外脆內軟，香氣撲鼻最後再來一個5️⃣壽喜燒鍋物：🥢澳洲產M9和牛100g - 大約有3 塊，和牛油脂分佈平均，牛香味濃，配上日本雞蛋一起吃，令和牛更加滑🥢北海道豚肉 100g - 大約有 4 塊，豚肉嫩滑其他鍋物也不錯食飽飽之後就一定要食甜品啦。6️⃣是日甜品 - 是豆腐雪糕，蛋糕面用槍微微燒過，吃時有陣陣焦香，豆腐味也很出。

之前都有聽聞過駱駝漆有好多好嘢食🤤不過嗰度一路都人來人往，好似成日都好多人等𨋢咁🤣不過今日行過竟然見到冇乜人排隊，於是就將錯就錯去駱駝漆尋下寶，睇下有乜好食啦😋-結果係千挑萬選之下就揀左呢間日本餐廳-掌壽司🍣啦😋呢到嘅環境都唔錯，全部嘅枱枱櫈櫈都係用木造，唔係十分冠冕堂皇，但勝在營造出溫暖嘅感覺💛所以成餐都食得好舒服😌-店員就推介左我同朋友試下佢地嘅二人餐，因為唔洗選擇困難症發作🤪又可以試到唔同嘅野食😉-二人餐（$796）包括時令沙律、刺身盛六點、壽司盛六點、吉列和牛丸子、壽喜燒鍋物同埋時日甜品🤩-1️⃣時令沙律🥗野菜木瓜沙律伴南瓜醬🤪除左木瓜絲之外，佢仲有椰菜絲、紅蘿蔔絲同車厘茄，黑芝麻同脆脆😆啲蔬菜同木瓜全部都好新鮮！咬落去仲好Juicy架😆加埋黑芝麻超級香🤩-2️⃣刺身盛六點Woww刺身全部都好新鮮吖🤩包括有鰹魚、拖羅、帆立貝、赤蝦、廣島蠔同秋天先有嘅秋刀魚😉蠔屬於比較淡蠔味，但係都好鮮甜，好耐未食過咁fresh嘅蠔啦🤤秋刀魚魚油重，店員仲話係秋天先有嘅魚😌鍾意食蝦頭嘅朋友更加唔可以放過赤蝦，蝦頭一啲都唔苦！-3️⃣壽司盛六點包括油甘魚、海膽同醬油漬劍魚腩❤️仲有鮟鱇魚肝🤤😋店員教我地先由白身

今日放工去了觀塘睇運動用品，之後就係附近食晚飯，上OpenRice睇吓有冇好食先，最後去咗駱駝漆大廈一間日式料理「掌壽司」，我們揀咗一個「精選二人套餐 $796」套餐包括：1️⃣ 時令沙律🥗沙律 有椰菜絲、脆米、蕃茄仔等，醬汁則酸酸甜甜，一個好開胃的前菜2️⃣ 刺身盛 六點刺身盛 有六款不同刺身，賣相吸引🐟時令鮮魚 - 秋刀魚，肥美新鮮🐠拖羅 好肥美，有少少入口即溶嘅感覺🥢三文 大大件，厚肉鮮甜🥢帆立貝 都幾新鮮🦐赤蝦 肉質鮮甜🦪廣島蠔 大大隻，蠔肉相當飽滿3️⃣ 壽司盛 三點🍣醬油漬劍魚腩 、油甘 、碎蔥吞拿魚職員溫馨提示食壽司次序，叫我們先吃油甘、再吃碎蔥吞拿魚，最後才吃醬油漬劍魚腩，三款壽司味道都唔錯；餐廳服務唔錯，值得一贊4️⃣ 吉列和牛丸子 外脆肉軟，估唔到又幾好食5️⃣ 壽喜燒鍋物🍲壽喜燒鍋物有冬菇、豆腐卜、蔬菜、粉絲等材料，湯底則用了醬油和砂糖調製而成另外，配上🐮澳洲產M9和牛100g，三大塊牛肉片，油花分布均匀，肉味濃郁，食落口好有口感🐷北海道豚肉 100g，豚肉味道都唔錯6️⃣ 是日甜品 -🍦豆腐雪糕

最近交通不便，港鐵又早閂門，我和朋友睇完戲之後想在這一區找一間晚上還在營業的餐廳都難！喜歡食日本嘢的我們走了去駱駝漆工廈搵嘢食，竟然找到這間日本菜還營業👏🏻👏🏻👏🏻*店內供應9道菜廚師發板 (HK$498+10%服務費)：1. 沙律：魚籽海葡萄雜菜沙律2. 先付三點：先食薑味豆腐 (好似食緊豆腐花)，之後柚子白蘿蔔 (好開胃！)，最後酸汁墨魚 (新鮮！)3. お造り四品：廣島蠔 (大隻多肉🤤)、勘八 (鮮甜)、牡丹蝦 (好大隻又鮮甜)、拖羅 (好肥美🤤)4. お握り四品：赤小鯛、平池魚、赤貝、海膽三文魚籽5. 卷物：富山灣蝦和三文魚籽手卷 (富山灣蝦超脆口，三文魚籽粉嫰軟滑)漬物：巨峰提子車厘茄 (是巨峰提子的甜，番茄的口感，好奇妙的口感！) 清除口𥚃味道，凖備食熟食。6. 燒物：柚子胡椒燒豬手 (軟腍的一片豬手😋)7. 揚物：蝦、紫薯、蓮藕 (炸得乾爽，脆口，低下張紙沒有油印👍🏻)8. 吸物：鮮魚湯 (鮮甜美味)9. 甘味：豆腐雪糕 (濃豆腐味道😋)雖然餐廳沒有窗，但內裏裝修很雅緻，坐得舒適，環境很安靜。服務員服務就到，上每一道菜時會詳細介紹，時不時會幫我們加茶。

今個月公司出花紅，所以今天晚上和同事一起去吃個豐富的這一間日式餐廳位於駱駝漆大廈，這個大廈出名多餐廳所以都不難找。餐廳裝潢簡潔及很有家的感覺，牆上的日本酒櫃亦都很有日本風味及特色我們點了師傅發辦的料理，店員會問我們有沒有食物敏感，再由餐廳為我們安排食物，不用我們自己去想吃什麼，很適合我們這些選擇有困難的人餐廳前菜 - 這是每一台都有的前菜，是麻醬及芥末混木耳，十分醒胃甜蝦沙律 - 師傅發辦的第一個菜是沙律，甜蝦大隻也非常新鮮，配上沙律醬，粟米及脆米，吃得開胃海膽蟹肉玉子燒 - 蟹肉及海膽份量也算多，加上是火炙的，有微微的煙熏味，再加上甜甜的玉子，味道非常夾！刺身四點 - 有間八魚，赤海蝦，廣島蠔及活赤貝。間八魚味道的清甜，赤海蝦的鮮甜，廣島蠔的肥美和活赤貝的爽口，真的各有各美味壽司四點 - 有金目鯛，火炙鮫魚，海膽三文魚籽及帶子。魚生很新鮮，壽司件件一口可食，非常滿足炸一口豚肉及鵪鶉蛋 - 炸粉不會很厚，炸得鬆脆香口，再配上還有黃芥末的沙律醬，十分惹味黑松露汁煮元貝配飯糰 - 濃濃的黑松露醬加上有咬口的元貝令人吃不停口！飯團是用醬汁燒的，外層燒得如飯焦般，非常香脆可口豆腐雪糕 - 最後

觀塘而家有好多有質素的餐廳陸續登場, 實在太方便我呢個東九龍人喇, 今次到駱駝漆大廈呢間「掌壽司」座位舒適, 不會太埋的枱, 方便同朋友傾計, 好在有BOOK位, 原來30分鐘前訂枱會有9折, 店內燈光柔和, 舒適,燈飾特別。先聽店員介紹推介, 叫了這盆新鮮雜錦刺身 ($398), 有三文魚, 帶子,油甘魚, 劍魚腩-超有魚油香味; 赤貝超爽口,鮮甜, 牡丹蝦好大隻, 勁新鮮,每樣刺身都係厚切, 好豐盛的,要食飽飽, 當然要叫啲壽司, 叫了壽司盛盒($168) , 一次過滿足不同願望, 有三文魚, 帶子, 海鰻壽司，帶子好厚肉；鰻魚醬燒, 仲有我至愛的炙燒馬刀貝壽司, 面層火炙入口即溶的油香, 好好食。另一此店, 我至愛係呢個-櫻花蝦鰻魚玉子卷($45)，好多材料, 靚, 外皮為玉子, 再用紫菜包住、內為充滿鰻魚汁以及鰻魚一粒既壽司飯，還有頂層炸過的櫻花蝦仔, 好脆口, 賣相又靚。而且價錢好抵。另叫小食, 脆漿千島炸蠔 ($75), 千島係指沙律醬, 其實唔沾也不錯, 蠔有鮮味。兩人食已好滿足, 還叫了豆腐雪糕($50), 好香豆乳味。