東記上海麵

營業中

休息中

好耐無去過大埔熟食市場食哩間馳名中外既麵店, 諗住避過個LUNCH TIME, 2點半到應該無咁多人喇卦疫情之下, 員工緊守4人一枱既守則, 就算等位唔食野住, 都唔會比你坐5個人, 非常值得讚賞, 雖然都要等大概15分鐘人多既情況下, 舖頭同隔離店一齊聯營左, 只要幫襯隔離店, 至少叫杯野飲, 就可以坐佢地既枱, 食隔離既麵, 正好東記係無水吧既, 真係和諧既小店就快有位既時候, 店員可以幫手落左ORDER先, 招牌食品一定係豬扒粗麵同雞翼粗翼啦, 佢仲可以配埋炸菜或者雪菜既, 不過店員冇提竹筍, 可能有D人唔太喜歡個陣味, 所以我都唔記得左叫豬扒同雞翼炸得好通透, 入面完全唔會生, 不過豬扒外面既炸粉就略嫌多左少少. 粗麵黎講, 其實有D似長既狗仔粉, 好窩心地仲比左2個辣汁, 辣得黎唔會太搶味, 配埋炸菜既脆口, 同麵質形成強烈對比, 不過菜就苦左少少, 所以暫時夾開先, 不過食到最後, 真係飽到都食唔落D菜添

呢度嘅邪惡豬扒同雞翼， 久唔久就掛住佢 。上一次係幾個月前來食過， 今日再食都唔過份喇。東記喺新街市二樓 ，之所以叫做新街市， 係因為以前有個臨時咗N年嘅臨時街市， 新市政大樓起好，街坊都叫佢做新街市。佢地係臨時街市果陣我已經食過，不過唔記得咗係東記定世記(兄弟幫)。搬咗入嚟新街市， 東記有地勢之優， 上咗escalator 行入去過幾間就係。世記再要行入幾間。 我通常都會喺呢度食， 今日照舊嗌咗豬扒粗麵 ，叫咗先記得呢度啲粗麵勁淋， 但係次次都口快快叫咗，其實想試下米線或者米粉。平日兩點零鐘， 唔使等位 ，炸豬扒即叫炸，等咗十分鐘左右， 有得食喇。豬扒切開大概六件， 分開上，唔會浸係湯麵度淋哂。豬扒保持水準， 炸得好香，肉質夠鬆軟 ，又惹味， 啖啖肉 ，好邪惡。啲麵講咗喇 ，一咁淋， 啲湯都平平無奇， 喺呢度真係食炸豬扒同埋炸雞翼呢度冇嘢飲叫， 如果想飲，就要喺隔離茶檔叫過嚟啦。記得上次星期六嚟， 好彩揾咗一陣就有位 。但係跟住個豬扒同雞翼麵要等成30分鐘以上， 如果假日去食， 就預咗等咁耐喇。

一上到大埔墟頂層熟食，已經好開心好多店舖，好多選擇，最後因為呢間人最多，羊群心理之下，哈哈…坐低左。因為帶住BB既關係，我選擇豬扒放棄雞翼。個麵係同豬扒分開放，老實講麵冇咩特別可能系我走左配菜既關係。但豬扒就好味到癲喇，外面脆蒜惹味又香囗，肉質好軟好嫰完全吾痴牙連分開比BB都吾冼用剪剪又匙同筷子就搞掂。如果佢咁既肉質整成吉列的話，完全有致身日本食靚豚肉既感覺。

好耐無食東記的豬扒麵, 由於時值下午二時, 午飯時間巳過, 人潮開始散, 不用花太長時間等位。點了一個豬扒粗麵, 豬扒和麵是分開上的, 為要保持豬扒鬆脆。等了近十分鐘, 新鮮即炸的豬扒送到, 一放入口, 依然好好味道呢! 豬扒大件, 肉質鮮嫩, 少肥膏, 且鬆軟無比呢!