維記咖啡粉麵

營業中

休息中

很久沒有吃豬潤牛麵，真係維記的招牌食品，就算現在可能其他地方都有，但湯底無得學，維記的湯真的很鮮味，無味精，於是專誠去深水埗排隊，好彩有3個鋪位，排左15分鐘就入到去，同老婆分別叫了豬潤通粉，同豬潤牛肉蛋麵，老婆話食通粉先夠正，飲埋湯補身喎！見到一片片粉嫩豬潤，真的很吸引！豬潤牛肉加蛋麵豬潤薄而鬆軟，牛肉嫩滑，蛋就過熟，而且一早煎好的，所以食起來凍凍的，不過湯底真的係靈魂，味道很濃又無味精，薑片食到很多，真的有補身感覺，食完出晒汗呢！老婆豬潤通粉，通粉很淋又大粒，老婆話要舊式茶餐廳通粉先好食，現在連鎖快餐通粉口感不一樣，通粉要夠淋湯要夠熱夠味才好吃，老婆俾90分。 我們最高興係維記保持到品質，真的無變

維記....在深水步無人不識，無人不曉，但我地岩岩出城，不知城外環境，真係找不到，唯有求其找個街坊問問，真係話到我地知喎，去到門前，見到三條人龍，都是向維記進入，好似去吃佐敦牛奶咁人山人海.....勁去之前都想緊，名氣咁大，旺旺都是令人失望。叫了四款招牌食物.......豬潤真係不值錢，可以俾咁多，但豬潤已老，不爽口兼鞋口，反而湯底潤味極重，潤之精髓盡在此湯，通粉量足，做午餐都得。午餐肉好咸，唔知係邊個牌子尼！咖央塗在烘香麵包上， 非常美味。但個麵包未能做到外脆內軟。咖央本身都香甜，唔會話不好味的。習慣食多士都會落糖漿，今次無例外，但我忘記了我食的是咖央西多士，所以甜上加甜，食不出真味，難以評分。兩個人吃四樣都咁漏既野，今晚都唔知點算好。