鼎王麻辣鍋 (The LOHAS) (已結業)

第一個既復活節假期晚餐，朝早經Openrice 訂台。兩家人齊齊用美食展開5連假既序幕。被安排到VIP房坐，感覺好好酸菜白肉拼小辣麻辣鍋件件鴨血都好大件嫁老油條濃香豆皮啤酒買2送1好抵飲。服務都好好呀發生左小插曲，做緊Promotuon,只要喺Fresh~海鮮城買野就可以9折優惠，點知喺未收到通知Last Order既時候就收到張單，要埋單，簽曬卡，先發現冇同佢地Show張海鮮城購物單冇左9折優惠。

今日經過康城，見到有間食鴨血既餐廳，就諗起響高雄食過兩次，因為太耐無去旅行，於是入去懷緬一番😋😋🌟 麻辣鴨血豆腐湯 （$58 一位）麻辣鴨血係鼎王既招牌，黎到呢度一定要食，鴨血同豆腐係呢度任食，其他地方都食唔到，而且鴨血大塊，湯底濃味，食落有藥材既味道，鴨血配上麻辣湯底，係最佳嘅配搭😋😋豆腐都唔差，切得大塊，煲得耐都唔會散哂，而且愈煲愈入味，而且唔會蓋過黃豆既味道😋😋🌟 梅花豬肉 （$108）豬肉片新鮮切出，厚度適中，而且大塊，肉味濃郁，唔會太肥，擺盤都好靚，味道同賣相唔錯，必點😋😋🌟 豬腩肉 （$88）豬腩肉顧名思義係有肥膏，但係肥膏佔既比例唔會太多，食落滑口，又不失豬肉既肉味😋😋🌟 手工蝦滑 x 老油條 （$98 & $68）蝦滑新鮮，爽口彈牙，蝦肉係原隻加上蝦滑，食落多左份口感🦐老油條炸得硬身，比較正宗，用黎打邊爐唔會一下子變軟，但又吸收到麻辣湯，必點之一😋😋🌟 鵝腸（$78）鵝腸爽脆之餘，仲相當新鮮，洗得好乾淨，無任何肥膏，份量亦都多，唔錯😋😋

疫情期間，除咗無得去旅行，連出街食飯都少之又少。所以對於我呢啲一年去幾次台灣嘅人嚟講，真係好掛住台灣美食。最近台灣嘅「鼎王麻辣鍋」進駐左康城 The LOHAS，當然要去慰藉下心靈。店舖裝修跟足台灣店，而且接待員係用國語到客人溝通，感覺好似置身左台灣。坐低後，侍應先遞上熱茶。熱茶係蜜桃茶，飲落散發出淡淡果香味。之後侍應介紹湯底同每款湯底入面有咩材料。湯底主打麻辣鍋同酸菜白肉鍋，當然兩種都想試，所以叫左鴛鴦鍋。鴛鴦鍋 $68/每位  麻辣鍋 (中辣) - 湯頭用左牛油、蔬果同辣香料熬製， 所以除左鮮味，仲辣味十足。酸菜白肉鍋 (小酸)  -  湯頭用大骨高湯同香料熬製。               ( 如果火鍋食落覺得麻辣度 / 酸度唔足夠，可以再叫侍應増加麻辣度 / 酸度)麻辣鍋入面有好多鴨血同滷豆腐，重點係同台灣一樣，鴨血同滷豆腐係無限添食。酸菜白肉鍋就有酸菜同豬肉片，但就只有酸菜係無限添食。  酸菜爽口，酸中帶微甜，好醒胃。鴨血大大件，入口好嫰滑惹味。滷豆腐吸晒麻辣湯，一咬落去，食到麻辣湯嘅精華，真係好滿足到我。我地一共添食左三次鴨血，一次酸菜。侍應一叫就到，唔會要客人等好耐。調味

響台灣食過，今次響屋企附近新開左間，懷念下台灣嘅風味😂🌟 麻辣鍋（$58）必點麻辣鴨血鍋，麻辣好香，叫左少辣唔會太辣，鴨血厚身，好大舊，好入味，豆腐好香豆味，最主要係鴨血豆腐都係任食，而且價錢唔貴，都只係一個人$58，性價比好高😋😋🌟梅花豬肉（$108）梅花豬肉唔肥，好新鮮，好重豬肉既味道，肉質鮮，大塊同切薄片，碌一碌就食得，好快熟😋🌟 鵝腸 （$78）鵝腸新鮮爽脆，無肥膏，清潔得非常乾淨，份量多，而且價錢唔貴，必點😋😋🌟 豬腩肉（$68）豬腩肉本身係肥，但佢既肥肉再加瘦肉，食落口係好香滑，唔會感覺到肥膩既感覺😋😋🌟 自家制手工蝦滑 （$98）蝦滑同其他火鍋店唔同，呢到係真材實料，蝦肉🦐比例多，差唔多食落每一口都有最少2隻蝦，蝦肉彈牙、爽口😋😋🌟 老油條（$58）老油條係台式火鍋必點，呢度即叫即炸，好香脆，size比起出面其他火鍋店大一半，炸得乾身，唔會有油響外層，加落麻辣湯，味道好夾，大家黎到一定要點😋😋😋

鼎王麻辣鍋 (The LOHAS)將軍澳康城路1號The LOHAS 2樓202號舖因為疫情既關係已經好耐無去過台灣啦，知道康城開左<鼎王麻辣鍋>，以前去親台灣都會去食架，所以今日就過黎回味下今次都係第一次黎康城呢個新商場，感覺都幾大但係都仲有好多鋪頭未開，而餐廳就係L2 層，一入到去所以員工都好熱情感覺同係台灣店一樣，坐位方面都好闊落，一坐低店員就教我地用IPAD落單同幫我地ORDER左鍋底先，唔使我地等咁耐，好貼心呀我地揀咗鴛鴦鍋，最鐘意就係呢到鍋底既配料， 包括麻辣鴨血，豆腐仲有酸菜都可以無限量添加，我自己最鍾意食既就係鴨血起碼加咗成4轉餐廳既職員都好主動會經常問我地仲需唔需要加，抵讚另外，火鍋配料方面都好出色，全部都好新鮮，自己最鐘意就係個<廣島蠔>，好大隻呀，望落已經好吸引，仲有<滷大腸頭>都好正，可以即刻當小食咁食，滷得好入味，又係必試item總括，雖然康城呢個商場好多鋪頭都未開，但為左<鼎王麻辣鍋>專登入黎都絕對值得呀，真心好味，有機會一定會再黎幫襯