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2009-12-14
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話去西環食飯，人人都推薦坤記，既然如此，一定要試。今夜來到，真是客似雲來，座無虛設。臺仔細細，都逼滿了衣香鬢影客人。臺上都大煲小煲，熱氣騰騰。我們先選了一隻「貴妃雞」，$160。果然肉滑皮光，細嚼之下，嫩滑無比。頭一道已令人非常滿意。再來一個「招牌猪骨煲」，$95。猪骨極大，湯味濃陏。鎮店英姐介紹狗肚魚，肉白如豆腐，入口即溶化，從未嚐過。叫了三個煲仔飯，窩蛋牛肉飯、北菇雞飯，還是臘味飯最正，內有我最喜愛的臘鴨臘肉，鹹而甘，臘腸油光閃閃，潤腸令人回味不已。煲煲都有飯焦，吃來香脆而不刺牙、不傷腭，只有炭燒才有這種效果。「猪骨煲」吃得差不多了，再來一個「招牌枝竹羊腩煲」，$95。回頭一看，有一個油浸筍殼魚，很想懷舊，也叫了一個吃，不過就不太脆。綜觀此行，非常滿意，出品好，氣氛好，只是座位逼了點。“貧在路邊無人問，富在深山有遠親”，開店要靠好出品，那怕你遠在那裡，地方擠逼也一樣遠近馳名，客似雲來。
今夜來到，真是客似雲來，座無虛設。臺仔細細，都逼滿了衣香鬢影客人。臺上都大煲小煲，熱氣騰騰。
我們先選了一隻「貴妃雞」，$160。果然肉滑皮光，細嚼之下，嫩滑無比。頭一道已令人非常滿意。
再來一個「招牌猪骨煲」，$95。猪骨極大，湯味濃陏。鎮店英姐介紹狗肚魚，肉白如豆腐，入口即溶化，從未嚐過。
叫了三個煲仔飯，窩蛋牛肉飯、北菇雞飯，還是臘味飯最正，內有我最喜愛的臘鴨臘肉，鹹而甘，臘腸油光閃閃，潤腸令人回味不已。煲煲都有飯焦，吃來香脆而不刺牙、不傷腭，只有炭燒才有這種效果。
「猪骨煲」吃得差不多了，再來一個「招牌枝竹羊腩煲」，$95。回頭一看，有一個油浸筍殼魚，很想懷舊，也叫了一個吃，不過就不太脆。
綜觀此行，非常滿意，出品好，氣氛好，只是座位逼了點。
“貧在路邊無人問，富在深山有遠親”，開店要靠好出品，那怕你遠在那裡，地方擠逼也一樣遠近馳名，客似雲來。
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