品越越式料理 (雅蘭中心) (已結業)

在旺角食飯，雅蘭中心實在是方便之選，集不同類型食群於一身，要選擇實在太多，但要選好食，品越絕對是入圍之選。今天與柑太品越一嚐地道越南美食，發覺價錢公道之餘，味道實在風味十足。今天大熱天時，立即點一杯香橙西柚沙冰，清甜消暑，立即將大汗淋漓的我降溫解渴，甜和香味十足，絕對適合夏天的飲品。串燒大蝦先來一個串燒作前菜，大蝦烤得剛好，入口感到蝦肉蝦糕分量豐富，蝦頭內有不少蝦糕，厚厚的蝦糕烤得分外惹味，令人欲罷不能。而蝦肉實而香口，多汁美味。咖哩軟殼蟹咖哩汁香而不辣，濃而不膩，軟殼蟹炸得剛剛好香脆，而入口肉質味美，食落感受到源源不絕的蟹肉，而咖哩汁混有蛋漿，口感更滑而有前辣後甜的味道。紫羅牛肉米紙卷入口第一感覺是酸酸甜甜，而蔬菜新鮮清新的配合下，牛肉的濃味衝閘而出，很有心思的一道菜，而點上辣醬的話，風味更佳。火焰燒春雞飯配秘製香橙酒登登登登！今晚的戲肉有專人為你上火...應該是點火，以火一烤的雞皮仍帶著酒香的餘溫，之後一切之下...內有乾坤...當然唔係乾坤燒鵝啦，人地係春雞黎架，但一定更美味，飯底是咖哩黃薑飯，已經將肉汁，醬汁全部吸收，每口飯都帶著煙韌軟熟感覺和肉味黃薑味的獨特，實在筆墨再難形容

依家做飲食真喺唔容易，捱貴租就唔在講啦，食材、人工都不斷漲。倒翻轉，唔似得幾十年前咁做足基本嘢獨就搞掂，越南菜，整好啲蔗蝦、生牛河、檬粉就可以。最近，到過旺角品越，再唔喺傳傳統統嘅越南菜，尤其啲前菜，精緻可人，而甜品都多咗啲心思 。旺角即喺旺角，只要食物做得唔差，咩餐廳都好多人，幸而有訂枱，唔使等餐懞。餐廳嘅裝潢亦唔咁老套，始終，針對嘅都喺年輕人路線，所以，環境都簡約新派啲，配置一啲特色燈飾，蘋果綠通花間隔，感覺年輕有活力 。面對餐牌眾多款式菜餚，但因為表姨甥女唔喺大食之人，所以，我哋今次主攻啲沙律同前菜，以及佢鍾愛嘅甜點，叫個飯只喺作為墊肚之用 。而餐牌印刷精美，最好喺每道菜都圖文並茂。 魷魚藕苗沙律 $78 藕苗，喺未長到大嘅蓮藕，即喺蓮藕BB，橫切面就睇到佢個「蓮藕BB樣」，小弟都喺第一次試，喺種好有趣嘅食材，爽爽哋，口感似食酸蕎頭 ；魷魚則好鮮甜，唔似雪藏貨，口感柔韌，唔會咬極都扯唔開。由於個汁底少少酸，又帶微微辣，加埋啲白蘿蔔、紅蘿蔔絲，非常醒胃 。 椰香焗脆皮軟豆腐 $48 豆腐焗得外脆內嫩，裡面真喺好滑溜，面頭糝咗少少椰絲，有微微椰香，青瓜絲及三文