越瀧棧

營業中

休息中

呢間越南菜館都幾好生意，晚市要等一陣位。餐館選上藍白主色，其中bar 檯部份有幅椰林樹影o既圖畫，牆上亦掛上零散掛畫同傳統彩繪碟等等，天花o既燈都係採用草帽或者燈籠o既設計。唔知係咪老闆d 細路呢？見收銀處背後一角，成為o左小朋友o既玩樂天地；雖然空間細小，卻玩得悠然自得。掙扎食湯粉定撈檬好，我鍾意食越南o既pho，但天口興又唔想食d 咁熱o既o野，最後寫o左碗香茅牛肉撈檬($44)。d 牛肉o岩o岩上檯時香氣撲鼻，只係略嫌個別肉片會燒得比較乾身。個檬粉用上紅蘿蔔、青瓜絲、花生碎、香茅仆仆脆同蔥油佐料，倒上魚露醋簡單一撈，即成消暑美食。再o黎一客軟殼蟹紙米卷($52)，呢個超正勁擁介！外層o既越南米紙口感煙韌，雖然都係包住米粉、蘿蔔絲、生菜可能同頭先看似差唔多，但配上薄荷葉，立即溢出一股東南亞o既獨特氣息。當然未計主角軟殼蟹，充滿鹹香，一啖咬落去d 油同蟹o既精華咇晒出o黎再滲到d 米粉入面，好食非常～飲品都唔錯wo，叫o左杯椰汁綠豆冰($20)。佢o既椰漿好杰身，感覺足料，然後下面o既綠豆都相當清甜，幾鍾意呢兩者自然無添加o既味道。最近都食得多熱氣o野，要清熱下一下火！

是日同住粉嶺既朋友gathering, 今次揀左唔近火車站既聯和墟~見到間越南菜都幾旺場, 好彩仲有位~入面既裝修都好講究同別緻~有唔同既套餐可以揀, 每個套餐都好豐富!亦有唔少既散叫小食~由於我地2個都有選擇困難, 所以決定揀二人套餐(B)~香茅雞中翼+手打蝦餅雞中翼煎到外脆內軟, 好juciy~手打蝦餅爽口彈牙, 炸得鬆脆!香茅雞扒撈檬+香茅豬頸肉撈檬天氣熱, 食撈檬就至岩喇~撈檬個汁簡直係個精髓, 有齊甜酸辣鮮味~十分開胃!而且碗撈檬材料好豐富~每一口都食到哂唔同既配料!另外配上既雞扒同豬頸肉份量都頗多, 亦好好食! 雞扒唔會煎得好油,  豬頸肉亦十分爽口~馬拉盞炒通菜同樣都係份量十足, 炒得岩岩好, 通菜依然嫩綠~配埋乾蔥茸, 夠哂咸香味~軟殼蟹紙米卷散叫左呢個小食, 好清爽~軟殼蟹唔會用好厚粉炸, 加埋唔同既配料, 相當有層次既口感~米紙最怕有陣油益味, 呢度既紙米卷完全冇,配埋個汁, 酸酸甜甜, 一流!龍眼冰香甜解渴~三色冰足料香滑~!涼粉最後食埋個涼粉, 清熱消暑, 十分滿足!!

今日响粉嶺禮賢會中學附近做嘢，經過門面滿有越南風嘅呢間食店，越南菜係我喜愛嘅菜款之一，睇睇門口餐牌，價位合理，晚餐就响呢度解決啦。店內環境明亮清雅，掛畫、裝飾都好有特色，可以見到店家嘅心思。選了二人套餐 (B)，再加一個小食。軟殼蟹紙米卷軟殼蟹炸得香脆熱辣辣，紙米卷包住軟殼蟹、甘筍絲、檬粉、青瓜絲、蘿蔔絲、生菜、九層塔，米紙軟韌適中，就咁食清香新鮮又爽口，點埋魚露更添風味，正。二人餐有小食作前菜，香茅雞翼、手打蝦餅。香茅雞翼皮脆肉嫩香味誘人，蝦餅新鮮熱辣辣，鮮味濃郁，做過手打蝦膠嘅人就會食得出，口感有手打嘅彈性，真材實料。香茅豬頸肉河粉河粉拎嚟時已經聞到好香，上面好多塊豬頸肉，下面有河粉、芽菜、洋蔥、蘿蔔。豬頸肉質爽口惹味唔肥膩，河粉夠滑，蘿蔔腍甜，個湯都好味。香茅豬扒撈檬檬粉上面鋪滿紅蘿蔔絲、青瓜絲、花生粒、炸蒜、蔥油同埋香茅豬扒。豬扒醃得入味，口感軟腍最鍾意食凍檬，檬粉夠乾爽有彈感，加埋酸辣魚露酸撈配料，好食又醒胃！馬拉盞炒芥蘭香噴噴好有鑊氣，芥蘭新鮮爽脆無渣，馬拉盞辣辣哋加咗蝦皮，又香又惹味！套餐包埋甜品，椰汁冰涼粉，椰汁好香，好味。成個套餐份量幾多，我哋食唔晒，好抵食！

這間店的裝潢光鮮，有越南風格，座位寬敞舒適，環境乾淨。熟牛肉湯河的牛肉夠淋又入味，牛肉湯底味道濃郁。扎肉湯河和香茅豬頸肉湯河的湯底都是清湯，雖不及牛肉湯底的惹味，但也調味適中。湯河都配有芽菜、洋蔥和蘿蔔，份量適中，不會搶佔了河粉的味道。我曾經吃過一間店的越式湯河，芽菜落得比河粉還多，令我有好一段時候不想再吃越式食品。軟殼蟹紙米卷材料豐富，軟殼蟹的味道也很好。越式春捲炸得鬆脆，餡料也很美味，是我最喜歡的菜式。