霸嗎拉麵 (已結業)

霸嗎拉麵在香港已經開設了數十間分店。自尖沙咀的開設後，實在有很有興趣去，但經常需要排隊， 實在令人卻步。今天和朋友在將軍澳見面，所以特此來品嚐一下。 辛辣炙燒豚肉味玉拉麵 93 拉麵給端上的時候，濃烈的豬骨及辛辣味撲鼻而來。 因為選擇了小辣，濃厚的豬骨湯底給點綴了。湯底黏度適中，也不會帶著過份的油膩感。 雖然麵底是幼身的蛋黃，但蠻富嚼勁的。 但令人意想不到的是味玉，即是流心蛋， 眼味濃厚， 流心效果令人喜出望外。唐揚炸雞 35炸雞外脆內嫩，可真是雙重口感。總體而言，是物超所值的。

一直想試這家在香港九龍新界都有分店的霸嗎拉麵，但礙於每次都大排長龍而未有機會，今天發現新都城分店無須排隊，終於可以得償所願。拉麵主打豚骨湯底，亦可選辛辣湯底，還有期間限定的檸檬豚骨湯底，另外小食有餃子及炸雞選擇。檸檬豚肉拉麵夏日期間限定的檸檬豚肉拉麵，是經典的豚骨湯底，有濃郁的豚骨香氣，一呷香濃順喉，但卻濃而不膩，輕輕擠壓檸檬，湯底馬上變得輕怡，檸檬酸爽清新的味道為豚骨湯底帶來新的滋味。炙燒豚肉必須有肥有瘦，同時比例適中，入口甘腴味美，更帶有淡淡焦香。辛辣炙燒豚肉味玉拉麵同樣是以豚骨湯底作為底蘊，不同的是辛口香辣的風味，刺激著舌頭但不過火，仍可品嚐到醇厚香濃的豚骨湯底。拉麵口感筋道醇厚，頗有嚼勁，半熟味玉生熟程度拿捏恰到好處，蛋黃部分相當濃郁。沙拉唐揚炸雞雞塊外層炸漿不厚，卻意外地香脆，雞肉鮮嫩多汁，特別是用上味道清新輕怡的沙律醬，比其他地方只用bb牌沙律醬更有誠意。

下午2:30來到將軍澳店，再嘗一次！之前試過奇多人的尖沙咀店！又排長隊！今次假日下午用餐好快已經有位了套餐要等到3點先有，唯有單點啦周圍座位一直滿滿的，不知不覺傾到人都散了即試期間限定的特濃魚介魚乾豚骨拉麵$93難得有平時餐牌冇既食物當然要試下啦Yummy~~~!好味，濃濃的魚香味，整體即加分。辛辣炙燒豚肉味玉拉麵$93厚厚的豚肉，肉質都唔算鞋又軟軟的！中辣都不算太辣，可接受！Apps +$15 可加點羽根燒餃子原價$35，現$15可試到5件了！抵食皮薄不錯，讚好不用加一，埋單都係$201