香江花月 (百誠大廈)

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朋友約食火鍋，搭電梯上2樓，一開電梯門，嚇咗一跳，wow😱好特色，舊香港主題，忍唔住喺鋪入面周圍走周圍影相先坐低🤭一坐低，侍應即放低2杯茉莉花雪梨茶，好香好清好味😋同朋友都喺牛肉控，侍應介紹我哋點「香江拼」$798，全部都係牛，有牛柳粒、安格斯肥牛、手切肥牛、牛心頂、牛白肉、牛小腿、牛脷同牛柏葉。湯底就揀咗「辣汁花蛤鍋」$298。醬料係自己出去醬料枱度調，好多選擇亦好乾淨，除基本嘅，連黑醋、腐乳、花生碎都有，見每個客人出去攞完，侍應都會去清潔👏🏻👏🏻火鍋湯底冇想像中咁辣，只係微辣，勁多花蛤，超多秀珍菇、鮑魚菇、冬菇、西芹同蕃茄，湯底好甜。「香江拼」上枱靚到呢，所有都勁新鮮，最鍾意係牛柳粒同安格斯肥牛，牛味濃又入口即溶💯💯估唔到2人份量會勁大份，飽到呢😋雖然好飽，但淨食牛有啲齋，又點咗個「七彩餃子」$108，隻隻都唔同餡料仲好特別，有蟹肉黑松露、蟲草花、姬松茸野菌、和牛香茜、金華火腿菜肉、冬菇薺菜同午餐肉粟米，餡料豐富，個餃子皮超薄仲好滑😋😋朋友話咁多餡個皮又咁薄點包嘅呢🤔🤪「桃花緣」同「異世界」。「桃花緣」入面有桃肉啫喱、新鮮桃肉、乳酸、梳打汽水。而朋友嗰杯「異世界」就由奇異果、蘆薈汁

早前跟家人到訪銅鑼灣店午膳，聞說佐敦店更有特色，特意相約網紅友人一同前往打卡從氣派玻璃大門，穿過華麗酒吧，直到餐桌，懷舊細節無所不在，充滿誠意餐廳擺放了店主從各地搜羅的懷舊古物，更花上八位數字裝修營造五十年代華人洋行的華麗氛圍更設有一間幻彩波波燈池鏡室供客人影相打卡就坐後便送上一杯雪梨茉莉花茶，以金魚設計的茶杯感覺像是小魚在魚塘暢泳辣汁花蛤鍋選用鮮嫩肉厚的花蛤，加上鮮菌，味道辛香鮮甜，份外開胃七色丸包括手工芝士三寶丸、青咖喱墨魚丸、南乳墨魚丸等七款手打丸類，每粒都爽口彈牙同時帶有濃郁鮮味華人塔將牛肉、豬肉及海鮮等火鍋配料砌成高塔一樣，又睇得又食得架在鐵塔的木盤上集合花蟹、鮑魚、帶子、刀貝、青口、海蝦等海鮮，份量十足清酒大雪溪採用長野縣特有阿爾卑斯酵母，口感清爽俐落、層次豐富無酒精特飲桃花緣以桃子為基調，還有即席製作的煙燻香味泡泡，簡直謀殺手機記憶體異世界含有豐富的維他命C及纖維素，味道酸甜

呢間火鍋店裝潢以懷舊結合創新夢幻，牆上的舊式座頭電話，打字機等産物就似博物館珍藏，古色古香的傢俱旁擺放著自動開合的機械花，畫面相映成趣。這火鍋店所提供的視覺享受並不止於此，食物上枱時絕對是會讓大家相機食先！自助調味區設於大堂中央，常見的蔥蒜芫茜辣椒之外，還有芝麻，沙茶醬，腐乳，麻醬，麻油，黑醋，花生碎。① 辣汁花蛤鍋 $298呢個湯底比想像中唔辣，不過好多花蛤，加場蕃茄以及菇，好鮮甜！② 香江併 $798一個全牛拼盤，呢個圈有八款牛部位，職員仲提供一個QR Code，介紹不同部位以及建議烚的時間。牛白肉好好食，呢塊唔係脂肪，據Google大神解讀係牛胸前肋骨上的一塊細小筋膜類肌肉，含豐富的骨膠原，快烚三秒鐘，油而不膩。另外我推介牛心頂，同樣烚幾秒食得，口感爽脆。其他仲有手切肥牛，安格斯肥牛，牛脷，牛小腿，牛柳粒，黑白葉等③ 七色丸 $98七款墨魚丸，七種顏色，七隻口味，黑松露，鹹蛋黃，蟹子，青咖哩，南乳，椰芋及紅咖哩，我覺得青咖哩幾重香茅味最搶，加上墨丸口感有嚼口，感覺幾特別。④ 鳳琉香 $78⑤ 香芳幻 $88至於飲品賣相亦好靚，鳳琉香動感非常的煙燻泡泡爆破，味道幾重鳳梨味。香芳幻則