雲壽司 (德和大廈)

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休息中

我同媽咪兩個人分享一個二人限定餐🫶🏻🔸番茄沙律及麵豉湯我本人非常喜歡吃番茄🍅酸酸甜甜非常開胃🍅熱湯亦不錯，暖胃溫神。🔸牡丹蝦🦐刺身擺盤精美，凝視半刻，首箸往牡丹蝦下手。肉質滑嫩，唯不失彈性，唇齒間緩緩釋放蝦肉的鮮甜。🔸磯煮鮑魚已細心切好四小粒，一口一粒，非常爽口彈牙，咀嚼時幽幽透有鰹魚片和昆布高湯回味。🔸深海池魚🐠夾起一看便知用料上乘，池魚刺身肥美，脂厚油香，入口甘香細膩。🔸北海道海膽壽司最吸睛當屬它！海膽足料，色澤金黃，入口濃郁，齒頰留香。🔸辣味帶子軍艦🌶️壽司飯的微微甜酸與帶子的辣味相容相兼，十分惹味。🔸油甘魚壽司魚肉是肉眼可見的新鮮，味道清甜，中和辣味實屬不錯。🔸拖羅壽司肉澤粉白，魚油脂紋路豐富，肉質油潤軟滑，入口即融。魚味濃郁香醇，配上溫熱的壽司飯及芥辣的辛香，非常推薦！🔸火灸左口魚邊壽司灸燒後的左口魚尤其味濃，外皮的焦香得到蔥花提味。🔸赤蝦壽司鮮甜的赤蝦用來中和上兩個濃味的壽司，手握的壽司飯飯粒分明，卻不失黏糯，說明壽司師傅的功力深厚。🔸迷你吞拿魚魚腩丼不由再讚多一次雲壽司的壽司飯，無論是溫度還是味道都達高水準。吞拿魚魚腩豐腴細滑，一羹羹送入口，搭配蔥花和白芝麻，油脂香氣四溢。

今日嚟中環蘭桂坊附近食晚飯，呢間「雲壽司」雖然舖頭細細，仍然保留傳統日式壽司店嘅特色，有卡位同sushi bar位，可以一路食一路睇住師傅製作壽司🍣我哋點咗呢個期間限定嘅二人餐，有我最愛嘅海膽，拖羅同鮑魚😍先嚟咗套餐附送嘅麵豉湯同蕃茄沙律🥗- 麵豉湯夠晒正宗，熱辣辣好暖胃- 蕃茄沙律蕃茄爽脆清甜，沙律菜非常新鮮，配上特製醬汁，酸酸甜甜，清新醒胃🍣壽司12貫- 包括北海道海膽壽司，拖羅壽司，辣味帶子軍艦，油甘魚壽司，赤蝦壽司，火炙左口魚壽司各2- 北海道海膽壽司金黄色賣相好靚，海膽份量都幾多，入口軟滑Creamy，味道濃郁，推薦👍🏻👍🏻👍🏻- 拖羅壽司採用左最肥美嘅大拖羅，入口魚油香爆發，半溶化嘅口感邪惡到滿分💯- 辣味帶子軍艦幾有創意，用辣味醬汁帶出帶子的鮮甜- 油甘魚壽司油甘魚色澤鮮嫩，入口甘甜鮮味，肉質嫩滑，紋理清晰，厚薄得宜，可見壽司師傅的刀工熟練🔪- 赤蝦壽司肉質爽口彈牙，鮮甜鮮味- 火炙左口魚壽司最有驚喜🤩，入口先食到火炙嘅焦香味，咬落去口感爽口，咀嚼後甘甜魚油滲出，濃郁甘香又肥美，入口即溶- 壽司飯都係值得一讚，粒粒分明，醋米比例恰當，唔會握得太實又唔會太鬆散，飯仲係暖暖嘅

又到Happy Friday，收工約咗朋友去中環食壽司，我見好多朋友食過都讚不絕口，今次到我嚟見識下。店內雖然座位唔多，但勝在乾淨企理，座椅下面仲有一籃子可以給你放袋，呢點都幾貼心，係一個加分位。我地點咗個期間限定 - 特選2人餐 $680。🔸沙律▪️蕃茄沙律 沙律菜清新爽口，酸酸地作為一個開胃菜都唔錯。🔸刺身▪️牡丹蝦 蝦肉鮮嫩，蝦頭膏味道甘甜。▪️深海池魚 肉質細緻鮮嫩，味道香甜。▪️磯煮鮑魚 鮑魚煮得軟腍入味夠彈牙，味道非常鮮甜。🔸壽司 x2 ▪️北海道海膽壽司 海膽份量好多，味道濃厚甘甜順滑，好正。▪️拖羅壽司 拖羅入口即化，絕對回味無窮，係我最愛。▪️辣味帶子軍艦 辣味嘅帶子第一次食，又幾特別喎。▪️油甘魚壽司 肉質鮮嫩甜美。▪️赤蝦壽司 肉質彈牙鮮甜。▪️火炙左口魚裙邊壽司 火炙過嘅左口魚魚油特別豐富，放入口魚油香味出晒嚟，超正。🔸迷你丼飯▪️迷你蔥吞拿魚腩丼 加點日式醬油一齊食更能帶出魚蓉嘅鮮味，同時又可以中和返油膩感。▪️迷你鰻魚飯 鰻魚肥美帶少少焦香，配上甜甜地嘅鰻魚汁好啱伴飯。🔸熱湯▪️味增湯x2 味道正正常常，飲埋碗湯飽晒😂無論壽司刺身樣樣都好好味呀，夠晒滿足嘅一餐。店內有提供嘅OMAKA