阿翁廚房 (已結業)

今日跟朋友開工去開筲箕灣，發現了一間隱世小店，價錢便宜且有質素，絕對要支持。雞絲粉皮，粉皮切得細細塊，每塊都佔滿了麻醬，有爽脆的青瓜絲及雞肉絲，味道咸中帶點甜。小籠包，外皮很薄而且不易穿，咬開外皮後，裏面有大量湯汁流出，湯鮮且甜，有濃郁的肉汁味，而且價錢便宜，性價比高。排骨炒粗麵份量十足，排骨很多，粗麵炒得很爽口，而且有很多椰菜。雪菜毛豆百頁，雪菜帶點咸味，毛豆不會太硬，而且有豆香，百頁有點似厚身版的腐竹，質感腍中有咬口，素菜來說味道不錯。酒釀桂花湯丸，份量十足，有六粒麻蓉湯丸，湯丸內的麻蓉餡既香且甜，桂花味清新，加上有陣陣酒香味，整體很不錯。所有小食都是幾十蚊起，飯粉都是$50起，人均消費不用百元，而且質素不錯，一定會再幫襯。

筲箕灣真的很多食店。住在這區的朋友帶我到這店吃晚飯，地點看似隠蔽，但其實行少少梯級左轉就別有洞天。朋友愛飲酸辣湯，我們二人就點了個小的，估不到小的也是一大鍋！結果每人飲了三大碗，勁抵！湯的酸與辣比例很好，料也很多！推介！每次食上海嘢都會點小籠包，這裡的小籠包可點五隻或八隻。小籠包皮薄，入面充滿肉汁，而且小籠包比平時食到的size 較大。愛吃香口嘢的我點了脆皮素鵝，炸了的腐皮勁脆，餡料以冬菇為主，很好味。紅油抄手不太辣，那些汁還有淡淡的甜味，我覺得比小籠包還要好味！！每餐都要食菜的朋友就點了娃娃菜炒什菌，很大碟，預了要打包。要吃點主食的我們點了的回鍋肉炒粗麵，麵質很彈，又有回鍋肉的肉和豆腐乾等，超大碟，很抵食，我們每人食了一大碗後還食剩很多，當然要打包！我愛吃酒釀桂花湯水，這兒的酒釀丸子要點一鍋，我們二人無可能食得唒，改點了一碗酒釀桂花湯丸，一碗六粒，芝麻餡料！為一餐劃了完美的句號。餐廳的面積其實不細，幾好坐，是一間用心製作的食店，食物的份量勁大，很抵食！

今日和太太往筲箕灣阿翁廚房食上海菜, 我們點了阿翁上湯小籠包, 水餃、雪菜肉絲湯面、上海排骨菜飯、拍蒜油渣炒菠菜、熱菜蜜、凍豆漿和酒釀桂花湯丸。點菜後侍應奉上例湯冬瓜朱骨湯, 湯無加味精, 入口清甜, 冬瓜爽口, 朱骨肉好新鮮, 好一碗消暑例湯；上湯小籠包共有5隻, 小籠包肉質鮮甜, 湯好香好鮮甜, 皮薄餡靚, 配薑絲和醋一起食食落更帶出小籠包的美味；水餃共有6隻, 份量十足, 水餃大小適中, 皮薄肉質鮮甜, 食落不油膩, 美味十足, 配上餐廳提供的醬汁食落更能帶出水餃鮮味, 十分惹味醒胃；雪菜肉絲湯面份量十足, 面好爽口, 雪菜肉絲惹味, 湯底清甜, 好足料的雪菜肉絲湯面；上海排骨菜飯排骨即叫即炸, 排骨炸得金黃, 食落香脆惹味, 好有嚼勁, 菜飯食落爽口, 飯好軟綿不油膩, 值得推介；拍蒜油渣炒菠菜上桌時香氣四溢, 菠菜新鮮爽口, 配上蒜頭和油渣食落惹味而不油膩, 最驚喜是菠菜配上朱肉塊, 食落十分惹味, 好豐富的拍蒜油渣炒菠菜；熱菜蜜甜度適中；凍豆漿純天然而沒有加糖, 好香滑黃豆味, 消暑得黎又健康；最後我們點了酒釀桂花湯丸, 湯丸有濃香桂花清香, 酒糟味好香醇, 湯丸是芝麻湯丸