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2018-09-24
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「天文台道 8 號」是小編久不久會重複造訪的地方,原因很簡單,整座大廈食肆臨立,泊車又方便。最近在大廈三樓開了一間新食肆「花木日本料理」,和式裝潢時尚,擺位寬敞,不論大伙兒或二人同行也十分合適。 在壽司吧枱的一角,放了一個小魚缸,內𥚃有數十隻小蟹在活躍爬動。是晚的首道小吃就是以這些小蟹炸製。小蟹炸得徹底,可連殼整隻吃下,卜卜脆佐酒一流。與蟹同行有漬魷魚,屬常見的前菜之一,味道濃得來不算很鹹。這個小吃拼盤的另一亮點,是薄刨蘿蔔片作燈飾,十分別緻。 「花木仲買人特選壽司拼盤」一客十貫壽司,選料有海膽、牡丹蝦、拖羅等上乘刺身食材,加上選用赤醋製飯,外觀印象不錯。 在云云壽司款式之間,小編喜愛濃郁甜美的海膽壽司、入口即溶的拖羅壽司、清甜潤白的帶子壽司,以及魚香帶爽的池魚壽司。 其他精選手握壽司... 接下來是兩串燒物,「芝士牛肉燒」以薄切牛肉卷上芝士燒製,芝士軟身味淡,未能與牛肉平分春色。「白鱔」厚肉肥美,脂質豐富,只是鱔皮不夠脆有點美中不足。唐揚炸品與天婦羅同屬香口美食,「沖繩風味炸雞」製作酥脆,並用上惹味的調味粉引味。「酥炸軟殼蟹」一客兩只大蟹,殼脆肉豐,更有少量蟹羔添分。
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