新記 (康麗花園)

營業中

休息中

相信聽到呢個名一啲都唔陌生😆 第一次食嗰陣時喺元朗，因為係坐戶外，環境相對上來講比較大排檔啲🙈～ 今次嚟到屯門食新記，有卡位燈光光猛啲，坐都坐得舒服啲😳 除咗粥粉麵飯外仲有小食，啱哂大人小朋友😋1️⃣ 香脆炸兩腸粉 🥢一定係廣東特色小食之一😍 用薄薄嘅腸粉包着油炸鬼，一個價錢兩種享受😎 雖然炸兩超肥，係減肥剋星，但係真係好難抗拒得到😭 呢到炸兩每件都切成細細件，女仔係櫻桃小嘴都唔怕啦🤭2️⃣ 酥炸魷魚鬚 🦑唔少得懷舊街頭小食🫣 炸魷魚鬚嘅炸漿一啲都唔厚，唔會好死實，食落香脆惹味😝 夾完一條又一條，食到停唔到口😆3️⃣ 菠蘿咕嚕肉 🐷酸酸甜甜又甜甜酸酸嘅咕嚕肉應該冇人鍾意食😍 粘上糖醋滷汁嘅咕嚕肉酥脆內嫩，酥化得嚟有嚼劲，肉香四溢好吸引😋 另外仲有洋蔥、燈籠椒同菠蘿等嘅配菜，色彩鮮艷，同時係視覺同味覺嘅享受😎4️⃣ 生滾煲仔粥 🥣即叫即滾嘅粥尤其滋味，用咗三種米煮嫁😳 除咗Menu上有嘅粥款外，仲有得自選㗎💓 我就揀咗自選嘅雙拼粥，綿密細滑嘅口感好Jeng🫣 豬膶同皮蛋嘅份量都好足，豬膶唔會太薄，食落爽口亦唔會好實😝 另外仲有蔥花，真材實料冇味精🤭5️⃣ 豬大腸 🐖呢個真係極邪惡😈 食豬大腸最緊要無異味💩

之前食過「新記」的佐敦分店，過後不久，發現餐廳也在屯門開了新店。今晚就和家人過來吃晚飯，試試新餐廳。「新記」屯門店位於新墟康麗花園，門面光鮮，非常易找。餐廳的座位都多。先試一下餐廳的馳名菜式——雞粥！以煲仔盛載，粥底質感軟棉，而且有濃郁的雞香味。雞件份量都頗多，不過可能經粥底熬煮，肉質未算十分嫩滑。大大碟的炒飯，好夠穫氣。飯粒炒至粒粒分明，帶少許彈牙口感；而且加了雞蛋同炒，味道更香。配餸分別有蝦仁、斑塊、帶子和生菜絲等，甚為豐富。淨雲吞有8粒，內餡包裹著蝦和鮮肉。稍嫌外皮做得未夠薄，味道就不過不失。邪惡的兩道小食！炸大腸份量好多，外面皮層炸得夠脆，內層軟身，口感十足。配上蘸醬後就會多了一點酸甜味。另一碟炸魷魚鬚，同樣好大碟！魷魚鬚的炸漿沒有很厚，炸至金黃脆身。外脆內煙韌的口感，邪惡美味。

幾年前係元朗食過一間雞粥, 好有風味, 一直都念念不忘🤤近排我喺有牛嘅屯門發現佢開咗分店😯裝修仲好靚仔, 啲位好好坐!...豬潤炒麵 (HK$58)豬潤好香, 唔會起晒渣, 麵都炒得好乾身👍🏻最怕啲一pat pat 嘅炒麵😐...生滾鮮蟹粥 + 貴妃雞(HK$74)蟹味🦀好鮮甜, 如果擔心蟹粥冇肉食, 加貴妃雞🐔就啱晒啦! 蟹同雞嘅鮮咪煮晒入個粥度😋好正!...香脆炸大腸🐷 (HK$58)呢個食完我自己都好有罪惡感😂不過食咗先講😂...香脆炸兩腸粉 (HK$25)腸粉皮好薄, 炸兩亦都好脆, 加埋甜醬麻醬一絕😋...紅燒元朗脆皮乳鴿 (HK$76)嘩! 脆皮乳鴿好惹味, 唔會乾爭爭, 食落仲好Juicy💦...酥炸魷魚鬚🦑 (HK$61)我最鍾意食啲咁邪惡嘅item🤭喂越唔健康嘅嘢就越好食㗎啦! 你唔係唔知啊嘛...蔥花蝦米腸粉 (HK$26)冇錯! 又係腸粉! 佢嘅腸粉做得真係幾出色, 皮薄得來又有口感, 大推!!!...泰式青檸冰 (跟餐+HK$13)食咗咁多邪惡item, 要飲返杯清爽解油膩嘅飲品, 呢杯青檸冰就啱晒啦🍸.凍檸蜜 (跟餐+HK$9)另外仲嗌咗杯凍檸蜜, 甜味啱啱好

❥ 蒜泥汁脆皮豆腐豆腐樸實無華，但炸香之後點埋酸酸地嘅蒜泥汁就加倍昇華，而且豆腐嘅外皮炸得好乾爽，內在亦結實有豆香😎❥ 鮮蟹貴妃雞粥粥底真材實料熬製，味道真係好鮮😭招牌貴妃雞亦都十分嫩滑，咬開仲會流出晶瑩油亮嘅雞油🤤真係不愧係三十年老字號嘅招牌菜👍🏻❥ 叉燒腸粉剔透腸粉滑嘟嘟的😚包住嘅叉燒焦甜香口。但估吾到嘅係…點解個豉油甘正嘅喂😂有別於一般甜豉油，另外仲帶有一份特別嘅香氣✨❥酥炸魷魚酥 魷魚充滿彈性，外皮酥脆又唔會過分油膩🦑重點係呢度嘅魷魚鬚條條都粗過手指😂呢個價錢真係太照顧街坊了吧！