意粉屋 (已結業)

在肚子空虛的下午，到意粉屋品嚐滋味下午茶，因為我實在太愛這裡的酥皮龍蝦湯了。星期六的下午，餐廳不算太多人，但需要特別留意的是，這間意粉屋的下午茶是由3點才開始的。傻更更的我們早到了，等了一陣子才可以點餐。下午餐的選擇可算多元化，意粉、薄餅、忌廉飯、麵包類及甜品類也涉獵到，為食的我都心大心細，最後我們揀了<煙三文魚忌廉飯>及<青口海鮮蕃茄扁意粉>，最重要還有超級酥脆的酥皮龍蝦湯。等了約10分鐘，泡沫咖啡終於來到了，飄來陣陣咖啡香。咖啡奶泡十分濃厚，攪勻後奶油香滑、濃郁，不會太苦。但味道不太深刻，如果有焦糖奶泡應會更佳。酥皮龍蝦湯是我期待已久的頭盤，表面的酥皮焗至熱辣辣、漲卜卜，我也忍不住要馬上開動了。儘管用手撕開酥皮食用十分狼狽，但我也不理大口大口品嚐，入口酥脆無比，而且牛油味香濃，我也留了一半浸湯吃。浸湯後，酥皮吸收了龍蝦湯的鮮甜，同樣滋味。龍蝦湯入口鮮香，有甜甜的龍蝦肉粒、及磨菇粒粒，美味非常。煙三文魚忌廉飯的火炙三文魚，帶微微的焦燶香氣，著實不錯，很喜歡粒粒蟹籽的卜卜口感，拌勻在米飯當中，令忌廉飯變得比較不平凡。忌廉飯的忌廉味香郁，飯粒保持濕潤，整體