悠蔬食 (渣甸中心) (已結業)

近年愈來愈多人注重健康飲食，素食餐廳亦隨之變多。這間悠蔬食以新派各國素食為主，不同於傳統中式素食的油膩感，食物多了清爽的感覺。裝修以白及藍綠色為主，予人一種舒服感。通道有少少迫，如坐中間位置，體態不夠標準的話可能要打側少少走。餐牌上有標明蛋素及奶素，有部分也有寫明可走埋呢兩樣材料，方便不少吃全素的人士。食物方面，我點的全都好好食，味道及質感也是上品。我點了一個套餐，有前菜、手卷、餐湯、主食及甜品，好多野食~前菜: 有三款，一款涼拌，兩款沙律，都是酸酸地的開胃菜，入口清新，踢走悶氣!手卷: 以苜蓿芽代替了壽司飯塞滿，苜蓿芽青草味都頗重，不過配合芒果、牛油果和沙律醬，青草味中和了不少! 包紫菜非常脆，完全無淋到中湯: 以菇為主，因是素湯完全唔油，看上去非常清徹，湯料多，菇味濃郁，不遜於肉湯!主食: 青咖喱嗅到椰香味十足，不過入口不會覺得椰味太搶，反而咖喱味更重。裏面有甜椒、洋葱、芋頭、花菜類等材料，煲得剛好，每一款口感也是剛好~ 印度薄餅又酥又脆，我諗真係接咗好多層先有呢個效果!  飯只有少少一舊，可以用來撈咖喱汁試試，不過我個人鍾意咖喱配薄餅食!!甜品: (+HKD20): 法栗星辰是銅

成日都話要Green diet,就試下素食今次簡左呢個，望落簡簡單單，舒舒服服。入面環境用淺藍同白色，淡淡地既顏色，都幾岩打卡😌不過地方唔大，枱既數目唔算多，一到1900呢d時間都幾爆場。不過枱與枱之間有空間，唔會好迫既感覺。我同友人就點左一人一杯鮮榨果汁：1.紅石榴蘋果汁🍎2.Vita-C 奇異果汁🥝2隻一飲就知道無加糖，好味道，仲咬到細細粒既果肉，2杯之下我比較中意Vita-C 因為入面有齊我中意既奇異果、香橙、檸檬、香蕉。之後，叫左個沙律🥗3.華都夫薯仔松子冰菜沙律入面有蘋果、薯仔、松子、提子干、冰菜，2-3個人食岩岩好，沙律唔會太凍，汁唔會太多太甜，配搭岩岩好。我地好中意食沙嗲一見到呢味4.沙嗲猴菇豆卷串燒配薄餅我一定要嗌啦，黎到熱辣辣好正，望落真係好似肉串咁，不過menu寫就微辣。我就食得辣就唔覺得辣。5.酥炸腐皮卷我覺得望落好似釀雞翼咁既樣，一咬落去就食到好多層腐皮卷，好好咬，好正。6.鹽酥靈芝菇我去親台灣夜市一定會叫炸菇，呢味菜有個種感覺，係我下次一定會encore，又熱又香加埋d葉真係好正。7. 伯爵紅茶千層班戟陣cream同埋個皮好滑，同埋唔係香精味，係好真既伯爵茶味

隨住香港人越來越追求健康和環保的世界大趨勢下，素食成為一個崛起的新勢力。今日為大家介紹位於渣甸中心的<悠蔬食>。餐廳以海洋藍色為主調，感覺很清新舒適。先為大家介紹小食，第一個是酥炸腐皮卷。雖然只是把腐皮卷著小木棒然後拿去炸，看似簡單但其實要卷得不厚實而又不會在炸的過程中散掉其實不簡單。這個腐皮卷炸得酥酥脆脆不油膩，即使不點任何調味醬汁也很好吃接著另一個小食就是<蜜汁脆鱔>。<脆鱔>其實是用冬菇炸成後再黏上濃濃的醬汁而成。口感和真的鱔肉都頗為相似，而且能夠做到外脆內軟的感覺，配上甜甜的醬汁好好吃喔！！另外我們點了<日式竹炭手作薄餅>作為主菜之一。薄餅上有菇菌類和紫菜等新鮮材料，賣相很吸引。薄餅的餅底是薄薄的那種，所以烤得脆脆的。再配上新鮮的素菜餡料口感和味道層次都很豐富。最後便是我最喜愛的<黑松露薯蓉焗大啡菇>。大啡菇上釀滿了混合了爽脆粟米的薯蓉後再加上芝士去烤焗，而且還畫龍點睛的加上了黑松露。大啡菇不止size大而且還很厚肉！！配上滑滑的薯蓉，口感滿滿的而且別忘了大啡菇下還有酸酸甜甜的番茄肉蓉，中和了薯蓉和

悠蔬食是其中一間小編喜愛的素菜館之一，店內裝潢舒適雅緻，菜式設計亦富心思。對於一些不慣吃素菜的朋友，也能開心滿足地離開就是最皆證明。 午市套餐內含沙律、湯品、主食，以及餐飲。計及用餐環境及食品質素，人均消費約一百元左右都算合理。西洋菜南北杏蓮藕湯味道清甜，絶對有「住家湯」的影子，讚！ 酥脆腐皮卷是散點小吃。腐皮卷被製作成雞錘模樣，惹人聯想。雖然「雞錘」最終無雞味，但層層疊疊的腐皮確能帶來一份鬆脆享受。 主食田園南瓜野菌忌廉燴扁意粉，扁意粉掛滿南瓜汁，味道甜美。意粉當中夾雜了露筍、冬菇、蘑菇等食材，味道都算多樣化，亦十分健康。可以的話，適量追加芝士份量更佳！ 以木糠布甸杯作甜品，小編雖然喜愛吃「木糠」，但也覺得「木糠」份量略為多了一點。稍稍不平𧗾的感覺難免影響了布甸部份的本味。 檸檬蜂蜜生薑茶溫熱滋補，生薑味道辛辣，與檸蜜相伴下，味道更為隨和。 今趟重訪，悠蔬食的出菜水準依舊沒有令人失望，滿足而歸！

差不多兩年前到訪過呢間「悠蔬食」糅合中西式既素菜同朋友慶祝生曰，素菜晚餐精緻，印象甚深，但因為渣甸中心lunch time實在太多人，排隊等𨋢閒閒地要成10分鐘，所以唔會黎呢棟building食不過今日聚餐有埋老細一齊去🤓，所以就訂左呢度，餐廳安排左一張位於偏廳較有私人空間既大圓枱Menu啲字好密，好似睇書咁😛7個人點左lunch set 4份 1）風乾蕃茄藜麥忌廉燴扁意粉、2）點心併盤 配 絲瓜菇粒湯米粉、3）葡汁田園吉列猴菇焗飯 x 2 另外，點左黑松露薯蓉大啡菇+油雞縱菌乾煸四季豆+酥脆腐皮卷最後再點左玫瑰荔枝千層班㦸 、榛子咖啡乳酪蛋糕、日式柚子雪葩及山梨白桃雪葩全部甜品味道都非常好（我地在場5位小姐一致認同😋😋）食完大餐，條裙就快唔啱著了🤦🏻‍♀️