川府宴 (已結業)

酸菜魚有警喜之前都有朋友話過好好味，但係食過之後係要比満分。餐廳用咗厚切大龍躉魚片， 魚肉彈牙有魚味， 仲有厚厚嘅魚皮黐住， 煙韌得嚟又有骨膠原。 底料又够豐富， 有好味嘅酸蘿蔔， 滑溜嘅紅薯寬粉，配合埋芽菜、鹹酸菜等等其他配料 實在可以講係香港最好味嘅酸菜魚。

表妹由台灣返左香港探我地，老婆請左半日假同佢去銅鑼灣掃貨，我收工去SOGO 搵佢地時已經見到佢地兩手都滿載今日嘅戰利品。雖然時間尚早，不過攞住咁多野而且佢地已經行到腳軟軟，我地決定早d係附近食個晚飯就回家。 我地揀左呢間位於登龍街永光中心頂樓嘅川府宴開餐，因為表妹好鍾意食麻辣野，川府宴嘅正宗川菜應該好啱佢口味。我地到餐廳時仲未到7點，客人唔多，不過7點半之後就開始多人，餐廳裝修好有格調，面具嘅裝飾令餐廳更有四川風味。👺雖然表妹好鍾意食辣，不過老婆又唔食我太辣，所以我地點嘅菜色都指定要小辣。我地點左酸菜魚，麻辣雞翼，蝦球同大腸，三個人應該好夠食。酸菜石斑魚 $228酸菜石斑魚好大份，魚肉好嫩滑而且唔多骨，味道唔算太辣，酸味就比較突出，薯粉好軟腍彈牙，吸入左湯汁非常惹味。😋麻辣雞肘翼 $68雞翼係單骨上的，食得好方便，外層香脆，雞肉多汁，麻辣味濃，表妹讚不絕口!👅不一樣的明蝦 $128不一樣的明蝦賣相好吸引，配料好多，爽口嘅蝦球連同酸酸甜甜嘅配料一齊食，味道層次豐富。👍干鍋大腸 $168呢款干鍋大腸上枱時我地都大吃一驚，辣椒非常多，不過味道冇想像中咁辣，大腸炸得好香，微辣，口感富有彈性而且

姐妹知道我鍾意吃辣的東西，很用心的幫我找這家吃川菜，雖然我仲咳緊，但一定要去吃，可想而知，我喜歡吃辣的那股勁有多厲害。抱著很大的期望去吃這個晚餐，果然還是沒有令我失望的，裝修很有特色，具有中國味又不會感覺老土！很時尚的裝修，又可以感受到濃濃的川味兒！服務員很禮貌，服務也很周到，及時的上菜，適時的收拾，主動加水和換碟！酸菜石斑魚魚肉很滑溜，鮮甜，很少骨，故此入口很滿足。配料有芽菜，酸菜，寬薯粉，窩筍，酸蘿蔔，辣椒。不吃很辣的姐妹特別喜歡吃這個魚，湯不會很辣，酸酸辣辣的，令人吃了格外開胃！值得一提的是薯粉，很滑，很淋，超級好味！本來不吃飯，也叫了一大碗飯吃！川式辣椒炒通菜通菜炒得很清脆，還有股股很香濃的酒味，再加上一種微辣，吃起來很享受，我想，最簡單的菜才是最考廚師功夫的！很讚的菜！乾鍋肥腸肥腸是先炸過的，脆脆的，加上一大堆的辣椒，倒也沒有姐妹想像中的那麼辣，還好她可以吃，大腸很有嚼勁，濃郁的香味，非常好吃哦！

去銅鑼灣就一定會去登龍街覓食。今日走去位於永光中心樓上25樓的一間川菜餐廳吃晚飯。原本以為格局會像一間酒樓，但原來環境舒適得很。雖然燈光較為昏暗，但又感覺幾有feel。今晚還有一大班10多人行的年輕人在這裏吃火鍋，的確是相聚的好餐廳。這裏感覺像私房菜，環境不算大，但是店員感覺親切，更有不少熟客來吃。來得這裏就一定是喜歡辣的人！我和媽媽也自稱「小辣椒」，當然就要叫它招牌的酸菜石斑魚！聽落都很惹味！前菜就點了雞絲海蜇和泡椒仙掌。泡椒仙掌＄58所謂仙掌其實就是無骨鳳爪。用上了泡椒腌製，酸酸甜甜，帶有微辣，感覺開胃。這個小菜吃得很過癮，因為鳳爪沒有骨，啖啖肉，而且帶有些幼筋，有口感，又有嚼勁。味道超級入味，鳳爪吸收了泡椒和醋的精華，令我和媽媽吃個不停。喜歡辣的朋友也不妨試吓泡椒，很惹味。雞絲海蜇 $58這個材料有雞絲，青瓜絲和海蜇，加上芝麻和香蔥，香氣十足。那個麻油和芝麻是畫龍點睛的地方，把整個香氣完全帶出。青瓜清爽，海蜇彈牙，雞絲嫩滑，三樣融為一體，口感十足，豐富味蕾。酸菜石斑魚＄358這個真的是必點的招牌菜！石斑魚新鮮，肉質嫩滑，入口順滑順口。魚皮爽彈，把酸菜的湯汁完全吸收，惹味非常。湯底