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一直好想食手工意粉🍝平時食開快熟除咗手工意粉，仲有手工薄餅、甜品最近因應天氣寒冷，出咗湯飯寫明係無味精無添加全自家製，好有誠意▶️ 蕃茄汁鳳尾虎蝦配手作闊麵 ($76)用上新鮮蕃茄，充滿蕃茄渣🍅味道天然但唔酸，啱晒我呢啲蕃茄控上面有三隻蝦，咬落爽口🦐略嫌鹹咗啲，不過撈埋意粉食OK嘅手作闊麵扁身，似蛋麵咁黃，口感煙韌有嚼口😋好好食，明顯比預製新鮮扁身面積大所以好黐蕃茄醬🥫我覺得如果可以加啲蘑菇或洋蔥作配菜會更好食，依家個意粉有啲寡 (好彩意粉質感夠好味)▶️ 醃肉、菠菜葉、車打芝士手作薄餅 ($96)唔係常見圓轆轆嘅Pizza，呢個係不規則嘅長方形🍕薄餅皮超薄，食得出係用自家製麵團，冇乜發酵所以唔似麵包蓬鬆質感反而幾脆身同有啲酥皮口感上面簡單放上芝士、菠菜葉同醃豬肉芝士唔會太鹹🧀豬肉醃得入味，半肥瘦同樣如果配料豐富啲會更好味😗(記得要趁熱食啊)▶️ 日漬溏心蛋 ($13)溏心蛋好入味，鹹中帶甜蛋黃晶瑩剔透，似gel咁黏黏哋意外地好食，推介！▶️ 凍冷泡玄米茶跟套餐送嘅飲品🍵玄米味香無添加糖，健康又解渴-手工闊麵的確好好味🤤配上香濃新鮮自製蕃茄醬，健康又美味Pizza都唔錯嘅唯獨配料上面可以更豐富

一早bookmark咗哩間小店🔖，因為佢係主打自家handmade意粉🍝，而唔係用機打，淨係手工製哩份誠意，已經值得去試下。間鋪冷氣好夠凍，坐底咗職員會先介紹下佢地主打食咩，非常之nice☺️。不過因為即叫即整，上菜都等左啲時間⌛。忌廉汁醃肉、日本生雞蛋配手作闊條麵 ($96)店員落單時會講明係生蛋🍳，可能怕有人接受唔到，不過佢係採用日本生雞蛋🇯🇵，唔會怕食完會唔舒服。一黎到已經見到Handmade闊條麵同平時食開嘅例牌意粉唔同😮，每一條麵形狀都不一。而佢意粉嘅熟度可以話Perfect💯，做到al dente起骨嘅效果👍🏻，唔會過軟亦唔會過硬。個意粉汁都係自家祕製，撈埋隻日本生蛋就變左港式卡邦尼🍝，由於闊條麵掛汁能力強，每一啖意粉都被Creamy嘅汁忌廉包住，不過忌廉食到後面可能會有啲啲漏🫣。要讚一讚個醃肉，唔係hea你用普通啲煙肉碎而係醃過嘅五花肉片🥩，充滿鹹香油香，非常有風味同有心機嘅做法，肉嘅份量都有7-8片，一啲都唔孤寒👏🏻。醃肉、菠菜葉、車打芝士手作薄餅 ($96)薄餅即叫即焗新鮮熱辣上到，形狀唔係平時食開嘅圓形，而係長方形🍕。餅底就係薄批，焗到好似餅乾咁香脆。車打芝士底部變左

呢間餐廳主打一系列手作意粉, 薄餅同班戟🤲🏻選用日本麵粉同雞蛋 食物又平又高質😚店員服務態度好又熱情 值得一試❣️.📌醃肉、菠菜葉、車打芝士手作薄餅 $96手工pizza必食呀‼️批邊焗到外脆內軟 批底煙韌 滿滿嘅車打芝士 鹹香味濃郁 仲令成個pizza更軟熟🧀️醃肉用咗五花腩 偏瘦但完全唔鞋 仲好爽口🐷用上唔同嘅香料醃製 食落有啲似韓式五花腩+印度烤肉 好特別🍖面頭加左菠菜葉 令味道更清新🥬整體配搭得好好 一定會試埋其他款呀😍.📌忌廉汁鳳尾虎蝦配手作闊麵 $76手作闊麵賣相好吸引🤩麵質煙韌彈牙🍝忌廉汁好creamy 味道濃郁 每條麵都掛晒汁 但食落一啲都唔膩🤍三隻鳳尾虎蝦好爽口 不過梳打粉落得重手咗啲 蓋過咗蝦嘅鮮甜味🦐.📌日漬溏心蛋 $13半熟流心蛋黃好滑溜 蛋白夠彈牙 熟度啱啱好 醬油香味相當濃郁🥚.📌配凍水果茶 $free帶微微熱帶水果嘅果香甜味 好清新🥭🍊🍍.📌配凍冷泡玄米茶 $free係日本嘅玄米茶 糙米味好香 茶底濃郁🍵

💪🏻 忌廉汁醃肉、日本生雞蛋配手作闊麵 ($96)呢間餐廳嘅意粉同埋薄餅係用日本麵粉純手工製，所以意粉食落非常煙靭Q彈，口感非常好🤤 意粉會配有一隻生雞蛋撈均去食，感覺類似食緊卡邦尼意粉，淡淡嘅蛋香味配上奶香味濃嘅忌廉汁，好好食，不過因為加左生蛋嘅關係，醬汁有少少稀同味度較淡。醃肉係用腩肉位去整，應該用鹽醃製，咸香味突出😋💪🏻 醃肉、菠菜葉、車打芝士手作薄餅($96)薄餅主要以忌廉同芝士作薄餅嘅調味，所以薄餅嘅味道整體偏淡，但食得出好香嘅車打芝士味😋 薄餅餅底都係好鬆軟同煙靭，再配埋醃肉嘅咸香味一齊食，味道十分配搭！💪🏻 醃肉、蕃茄片、車打芝士、乾辣椒醉手作薄餅($101)薄餅餅底同樣好鬆軟同煙靭，而呢個薄餅再加左番茄同乾辣椒，令薄餅有微微嘅辣醬味，同時亦有番茄嘅酸甜味，令味道更加多層次，比菠菜葉薄餅更加好食，更加滋味😍意粉/薄餅都會配一杯水果茶/玄米茶，可以中和番忌廉/芝士嘅膩。味道：8/10性價比：7/10 食住瘦指數：💪🏻💪🏻/5

藝人林秀怡有份開的日式手作餐廳，幾年前新開張有食過，之後好多時見到要等位就去左第二間餐廳食。今次再食，回憶返晒黎！餐牌選擇唔多，手作闊麵以及自家製作麵團所烤焗的薄餅是餐廳招牌。① 忌廉汁鳳尾虎蝦、菠菜葉配手作闊麵 $104三隻虎蝦都算彈牙，手作闊麵有厚度有嚼口，仲有陣蛋香味，我幾鍾意呢種質感。食物上枱時見到好多黑椒碎，我覺得有少少蓋過了忌廉汁，不過撈匀後我又幾喜歡呢個味道。② 醃肉、菠菜葉、車打芝士手作薄餅 $96 長方形Pizza分為四份，菠菜葉佔了很多位置，下面有醃肉，味道偏鹹，但夾埋一齊食啱啱好，批邊都幾脆口，餅底中間有啲煙韌，幾有咬口。朋友捲埋一齊食好似食緊捲餅咁，呢個創新食法幾正！主食奉送凍水果茶或凍冷泡玄米茶，冰凍清甜，啱晒夏天飲。③ 烤焗芝士雞塊 $48四件雞塊都幾大件，芝士在表面包住雞塊，烤焗過後有陣鹹香，咬開熱辣辣，肉嫩有汁，好食。④ 焦糖脆脆蛋糕 $54蛋糕好綿好軟，焦糖脆脆堅係脆口，夾埋一齊食味道唔會過甜。.雖然食物份量唔算大份，但兩個人叫兩份主食，加份小食其實都夠飽。