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2014-08-31
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有人說，死後要喝一杯娑婆茶，冲淡生前的記憶，無論你的人生是開心還是不快，這杯茶還是會將你前塵往事，如煙如霧般從你的腦海和肉體中散去，那怕是你多留戀前世今生的往事，你再沒法找回那個回憶中想找的你。從前我的一位同學是上海女孩，五官當然是標緻漂亮無比，人溫柔又善解人意，她一舉手一投足，都有著那份震撼的魅力，那個時候，我們經常會去一班人周圍玩，成班男孩就如那些年一般的圍著這個女孩原地轉，大家都想可以追到這個在我圈子被喻為女神的上海女孩。記得你最愛吃的是上海菜，常常叫我和你去不同類型的上海菜，你說上海菜都是多油，多鹽，多糖，雖然你喜歡吃上海菜，但你總是想吃得健康，如石頭記的林薰玉，你是多麼的體弱多病，所以你說你吃得健康才是用重要，記得大學時你教我們一大班觀音兵男孩吃紅米飯，常叫我們找少油糖鹽的上海菜給你是一份最大的禮物，用圍找都找不到合心意的上海菜，不知是福是禍，可能就是沒有找到你喜歡的上海菜。我們一班男孩沒有一個得到你的芳心，我們有個朋友試過去什麼老上海或一些較高級的餐廳，以為也能講究質素，誰知原來節儉的你不喜歡浪費金錢，要知道我們幾個為了有機會和你戀上，那個時侯Open rice 就是我們的
從前我的一位同學是上海女孩，五官當然是標緻漂亮無比，人溫柔又善解人意，她一舉手一投足，都有著那份震撼的魅力，那個時候，我們經常會去一班人周圍玩，成班男孩就如那些年一般的圍著這個女孩原地轉，大家都想可以追到這個在我圈子被喻為女神的上海女孩。
記得你最愛吃的是上海菜，常常叫我和你去不同類型的上海菜，你說上海菜都是多油，多鹽，多糖，雖然你喜歡吃上海菜，但你總是想吃得健康，如石頭記的林薰玉，你是多麼的體弱多病，所以你說你吃得健康才是用重要，記得大學時你教我們一大班觀音兵男孩吃紅米飯，常叫我們找少油糖鹽的上海菜給你是一份最大的禮物，用圍找都找不到合心意的上海菜，不知是福是禍，可能就是沒有找到你喜歡的上海菜。我們一班男孩沒有一個得到你的芳心，我們有個朋友試過去什麼老上海或一些較高級的餐廳，以為也能講究質素，誰知原來節儉的你不喜歡浪費金錢，要知道我們幾個為了有機會和你戀上，那個時侯Open rice 就是我們的朋友，可惜我們沒有找到合適的，你也沒有發覺我們當中有任何一個合適的。
是緣份，是命運，誰說不可不信緣，因為你我喜歡了吃上海菜。幾年後的某一天，和兩個舊同學敘舊聯络，不知是命運註定還是什麼朋友選擇來到了這間新的上海菜。我的回憶突然一湧四起，那麼多年了，你因為血癌的關係，遙遠的你被血癌帶走，這幾年間上海菜就像被我遺忘了一樣，那些健康飲食的想法，想不到我的朋友還維持著。
"你記得嗎，蘇蘇最喜歡少油少鹹的上海菜，今晚這個如果她在一定很喜歡。"說到那一刻，我的心痛得很，我以為曾經深情的我會對你許下一生的承諾，我慚愧，你說如果死後可以不渴娑婆茶，因為你不想忘記美好的東西，大概我今天的晚飯是一杯濃烈的娑婆茶，因為本身忘記了你的我今晚你的影子卻像分身術一樣漂移不斷。魚籽煙燻蛋（一隻$16）
上場便來一個先聲奪人，吃開舊式上海菜的我很少見到咁'的骰'的上海菜，樣子精美，就如那些小女孩的面豬一樣，魚籽粒粒鮮味無比，加上煙燻的濃味，配合滑滑的蛋白，令人有想一口吃下的衝動，或者，用可愛女人的歌名來形容最貼切。醉乳鴿($88)
整碟都是強烈無比的酒味，花雕的濃把整個的乳鴿也弄得像個醉迷情人，乳鴿鮮嫩無比，我想乳鴿都是非常高質，配合這些靚的花雕簡直就是完美的配搭。吃完後，連碟上的酒也不放過，醉迷情人，在口中還有餘韻。青花椒湯雲呑(8粒$42)
這個菜式應該不是每個地方都有，青花椒湯味道清甜但有淡淡的肉味，雲呑和花椒的味道混合起來，情越濃越會化不開，看不清那未來，那一刻，我想著兩個人的甜蜜 ，在這碗不是甜品的選擇，為什麼我會想到這樣遙遠，是我太想你嗎？韭黃炒鱔糊($88)
韮黃和鱔糊從來都是好朋友，本來是一個油份很高的菜，但這裡卻完全沒有這個問題，鱔糊肥美而肉厚，韮黃的配合卻突顯其鮮甜，大概是今晚最好味的一個菜，好吃得幾分鐘便碟底朝天。松子黃魚($152)
外表精緻，不是一般很有氣勢的樣子，反而是玲瓏浮突。這個我卻不太欣賞，魚肉的肉尚算外脆內滑，但那酸味我不喜歡，可能是我不喜歡這種搶了魚味的菜吧。婆婆擔擔麵($52)
擔擔麵是我必點的首選，這裡的花生醬味道不會過濃烈，味道剛剛好又温和，反而我覺得麵條分量不夠，吃完一碗想立刻再encore 。乾煽四季豆($58)
喜歡上海菜的幾個朋友來到上海菜館都不是吃津白，雖然很多人覺得津白才是上海菜的正宗，但我們幾個都是心牽四季豆，大概也是你影響的原因吧。這裡的四季豆很有鑊氣卻不油，四季豆爽口而清新，就如那些年的沈佳宜一樣。最後一個菜也是清淡收結，我想起你離開前的清淡容貌，愛這碟餸的心就如那時的愛一如，熱切而澎湃。酒釀丸子($25位)
甜品是上海菜的指定動作吧。由於吃到很飽的關係，就來個淡淡的甜品，酒釀的丸子煙韌無比，酒不算濃，混合了的味道很清新，為晚飯作一個完美的句號。哀傷的心情還是那樣，吃著都是你喜歡的，就如一口娑婆茶，想洗脱的是你和我的記憶，舊記憶，講不出有多重，時刻隱隱作痛，常無意中觸碰。我極力忘記你，卻因為一餐美味的上海菜而將舊日美好的記憶全拿回來。
常說五味是人生的必經階段，我今天的味覺全因你而起。如果有一杯娑婆茶給我渴，我一定會拒絕，因為再回想起這些又甜又美好的回憶，我不想將他們交給娑婆，告別娑婆，換來的是放下執著。
我知道，假使有日能忘記，因你。
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