王家沙 (已結業)

朋友之前升職, 其實應該係我賀一賀佢, 但朋友說要請我吃, 哈哈~因為她高我很多級人工多很多~~那我就不客氣了, 先謝謝啊!! 選了地點方便的旺角東站, 因為我們也是新界人, 發覺很久沒有吃中菜了, 所以揀了這家, 原本說有限時, 但平日不是太滿所以我們都坐久了, 兩個人吃不了太多, 所以只點了幾款, 之後再轉場吃甜品……蒜泥白肉卷 ($55)~~~個人幾喜歡的前菜, 因為有肉得來又有喚口的蔬菜, 用豬肉片卷著青瓜及紅蘿蔔絲, 然而上面加上辣醬(紅油抄手那些), 一次過有不同的咬口同味道, 喜歡!!!醉嘉美雞 ($88)~~~雞及皮尚算嫩滑, 幾入味, 但酒味略覺得可以再多點, 因為要再濃一些才好吃, 個人認為~而件數覺得都幾多!!王家沙牛肉餅 ($36)~~~好耐無吃過的一款, 皮幾酥脆, 裡邊混合了牛肉碎的料, 肉唔乾, 幾有汁, 算是juicy的一款, 加上熱烘烘的, 不錯!!招牌蟹粉小籠包 ($58)~~~點少得吃小籠包環節, 今次吃了少吃的蟹粉, 因為係招牌, 其實我個人唔太識分, 不過一樣皮薄肉不錯, 幾多汁, 再有不少得蟹的鮮味!!醬燒排骨年糕 ($68)~~~年糕蠻多的

同一班朋友間中都會約出來食飯聚一聚。除了夾日期時間，最難的應該是決定食甚麼菜式....因為有些限制，如不吃生冷/辣/怕熱氣，唯一能滿足到就是中菜吧!就這樣，我們就決定了在旺角新世紀廣場食王家沙!甚少外出食中菜作晚餐的我，是第一次光顧王家沙呢~~星期五晚的王家沙座無虛席，還有很多人等位呢~菜式很多、非常豐富，涼菜、小菜、粉都飯、甜品等等都有...經常拿不定主意的我，還是交由朋友負責點菜，我負責等食XD落單後一會便上第一道涼菜 ----- 脆皮素鵝(HK$52)這個脆皮素鵝，外層是腐皮脆而不會太乾身，內裡包滿菇類，很香口，一口接一口呀~另一碟前菜是醉嘉美雞($78)本來我不太喜歡食醉雞，但這個嘉美雞肉質鮮嫩、酒味不太強烈，酒香帶出了鮮味，加上咬下去啖啖肉，不錯呀~~最後一道涼菜是 三絲粉皮($48)曾經在旺角台式餐廳試過類似的菜式，覺得不錯，所以試試王家沙的。三絲粉皮即是青瓜絲、火腿絲和雞絲伴粉皮，配上花生醬。4者mix好，花生醬配這些材料挺特別，爽口而且很開胃呀~再來是點心 --- 招牌蟹粉小籠包 ($52)蟹粉小籠包的皮夠薄，也有不少肉汁，肉粒的味道也不錯，但其實不太吃到蟹粉的味道。鮮

我間唔中都會相約好友聚一聚，但因大家都要返工所以在約時間方面滿難的，而每次我地都會討論下會去邊一間食店嚐嚐不同的菜式。而今次聚會我地一行5個女仔就選擇到旺角新世紀的王家沙餐廳，星期五放工時間真的超多人，幸好我們預先book定位，所以好快就可以入坐。我們一邊睇住餐牌一邊煩惱著選菜，因為真的太多種類很多都想吃。點好菜閒談一會後前菜便很快上桌，我先試的是三絲粉皮，它當中有雞絲、火腿絲、青瓜絲、粉皮、花生醬、麻醬，每樣材料份量都好平均，吃起上香口味道剛剛好來不會過濃。蔥油紅蜇頭，食落覺得蜇頭很爽口，但略嫌味道淡了一點，若果麻油味多一點會更好。醉嘉美雞~~沒有肥膩的雞皮，肥的女士們也可以食，而且食落能保持肉質嫩滑，還有淡淡的酒香味。再來是脆皮素鵝~脆脆的腐皮很香口，內裡包著我很喜歡的冬菇及木耳，腐皮香脆味加上冬菇味真的很配，我一個人都吃了幾件。上海話梅骨~~ 這個一定是其中一款推介的菜色，排骨不肥而且炸得香口配上酸酸甜甜汁料，好味得來又開胃，真的超好味會不自覺吃了很多件。除了上海話梅骨外，另一款勁好味的是招牌東坡肉，識食既都知整東坡肉是好考功夫，又要煎又要燉又要蒸，相信這味餸厨師一定花了很多功夫

中菜之中, 我最偏好的是上海菜~ 吃西餐吃到厭的時候, 我通常會向身邊的人Suggest 吃上海菜~ 小籠包是我的最愛! 不過, 因為大部份上海菜色, 都是包點和飯麵, 只有兩個人根本吃不了多少款式, 一班朋友就可不同了~ 這天在王家沙這餐飯真的等了好久,因為大家實在太忙, 很難就到時間一起吃飯~ 所以5個女生吃多款式的上海菜就最好不過了~新世紀廣場的分店還是第一次來~ 枱是挺大的, 位子也不會逼狹~只是在商場盪失了一會才找到~~前菜方面, 先來一個清新的三絲粉皮，麻醬和粉皮的份量剛剛好，粉皮很滑溜，加上爽口的青瓜絲、雞絲和火腿絲作涼拌，開胃又降溫。然後是醉嘉美雞~ 有香醇的酒味，雞肉滲透了酒香，而肉質保持嫩滑，酒味不會搶去雞肉的鮮味。另外也有一道蔥油紅蜇頭，以麻油和蔥花拼上海蜇頭。蜇頭十分爽口，不過還是再軟身一點會較好，麻油的份量可以再多一點。點心方面~香口的少不得! 用腐皮包著木耳等切成絲的齋料做的素鵝~ 是十分脆口的, 饀料也很多, 爽口的菇類和香脆的腐皮口感好配~鮮肉鍋貼這個很好吃！咬下去有很多肉汁，皮煎得脆也不算厚，沒有粉味，內裡的鮮肉也充滿鮮味。小籠包是主菜吧！這裡點了蟹粉

在新世紀廣場地下狂掃化妝品後，原本已計劃去某cafe吃西餐，但去到時，店員說五點後只供應沙律,麵包及西餅，只好轉場；男友拖了我入王家沙，裡面裝修不錯，坐得舒適，點了以下四款上海菜：