盈記四季養生麵館

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休息中

近排開始凍，要食返啲養生嘅食物暖下胃😋路過見依間餐廳主推藥膳雞湯，所以就入嚟試吓。我叫咗一個藥膳農場雞黑蒜養生湯。碗養生湯嚟到，就聞到好香嘅黑蒜味。跟住飲一啖湯，啖湯好甜，同埋好濃藥膳味，好足料，好飲落去好暖胃。而且越飲越開胃，最後我差唔多飲晒成碗湯🙈養生湯裏面嘅雞都好滑，啲肉好有彈性，同埋都好入味。跟住我都叫咗啲小食，首先係藥膳雙拼丸。呢個小食嘅藥膳湯原汁原味，藥膳味更濃、更甜。仲有一碟醬汁牛肋條。依個小食都非常出色，牛肋條好入味，亦都好淋，調味仲要啱啱好！總括而言，依間餐廳嘅藥膳湯真係令我留下深刻印象，我一定會再encore👍🏻

到過「藝林」賞畫展與買繪畫顏料後順便在灣仔區用膳，在「盈記四季養生麵館」吃藥膳湯米線。藥膳農場雞+山藥養生湯米線，藥膳麵湯沒有濃濃的藥材味道，祇有芫西的清香和藥膳雞湯的鮮味，山藥和米線拌著藥膳雞湯吃，可口又有益，鮮雞中有雞翼、雞髀肉與雞胸肉，雞翼、雞髀肉固然嫩滑，雞胸肉肉質也很味鮮柔滑。藥膳上湯自家製水餃米粉，水餃皮滑餡鮮。杞子與紅棗帶出麵湯很的清甜味道，湯水拌雲耳吃又甜又爽。每次必吃的醬香牛肋條，醬香好味道，牛肋條炆得鬆軟入味。特飲是奶茶紅豆冰與凍檸蜜。我第一次嘗奶茶紅豆冰，口感很好，一般紅豆冰經常會太甜，這杯奶茶紅豆冰，紅豆蓉綿糯，配奶茶味道不太甜，味道層次大大提升，值得下次再來。

經常在灣仔區出入的我好多食肆都幫襯過，惟獨有間麵館末有機會嘗試；今晚難得路經附近便就地取材試試。地方寬敝乾淨，燈光火猛。有十幾張餐枱約可坐二十餘客人。此食肆以養生為買點當然要試下佢哋嘅養生招牌菜啦!藥膳農場雞＋日本花菇養生湯(米線)  ＄68藥膳湯底好香好甜，有雲耳、紅棗和紀子等，居然一點點藥材味都冇係最啱我。花菇大塊又厚肉，需要頗長時間才炆得淋；咬落淋滑。雞件大大件肉質較结實，有口感和雞味濃。醬香牛肋條  ＄45牛肋條被濃郁醬汁醃得很入味，而且炆得較哂火喉；所以一D都唔韌和鞋口，惹味非常。古法炆蘿蔔  ＄28蘿蔔炆得好淋，清甜冇渣。

今次黎左灣仔食養生米線，店舖近灣仔站B1出口，行大約10分鐘便可到達。今次試了❤️藥膳湯花膠雞養生麵 $88湯底每天煲4小時，用左有红棗、元肉、杞子、當歸、木耳、淮山等食材，未飲已經嗅到红棗香味，飲落清甜，不油膩。花膠用到鳕魚膠，來自冰島，零污染環境，有半隻手掌咁大塊，充份吸收湯汁，食落爽身。雞是三黄雞，屬於內地冰鲜雞，一碗有2件雞件，今次食到的是雞髀肉，食落滑得黎又肥美。💜涼拌手撕雞 $68份量十足，舖滿雞肉絲，有花生粒做topping，另外配有青瓜、木耳，醬汁帶咸及有輕微酸味，幾開胃。🧡紅油抄手 $36餃子是店家自製，一碟有5隻餃子，餡料用到豬用、京蔥，味道較濃郁，而且餡料切到好幼細，基本上不用咬已經化開了。💛醬香牛肋條 $45一碟有3件牛肋條，而且偏粗身，感覺滷了好久，已經好入味，醬汁味濃郁，有少少豆豉鯪魚的味道，肉質厚實，屬於飽肚之選。💙奶茶紅豆冰奶茶的奶味較濃，比較甜，岩我口味，紅豆整得恰到好處，質感綿，不會太硬、也不會太淋失去口感，紅豆佔了接近半杯，十分足料，而且糖水味出，整體好味，仲好大杯，抵飲。

晚飯時間看到這間盈記四季養生麵館有好多款米線，又有藥膳湯底選擇，馬上吸引到我進去一試😋進去以後環境挺舒適整潔，侍應很快便帶我們上座，遞上餐牌。我和朋友叫了兩款米線和一款小吃，一碗是藥膳農場雞蟲草花養生湯米線，一碗是自家製水餃叻沙沙米線，還有一碟醬香牛肋條，再加配兩支豆漿😁牛肋條首先登場，色香味俱全，入口輕嚼幾下即化入口，牛肉味與醬汁配合得十分好，我與朋友一會兒便消滅了它😆兩碗米線亦隨後送上來，我的是藥膳農場雞蟲草花湯米線，配料極多，有龍眼肉、紅棗、杞子、木耳和蟲草花，全部都很健康亦很美味，配料的甜味加上農場雞肉的鮮甜，使湯底十分濃厚又易入口，一邊喝湯一邊吃米線，真不愧是藥膳湯底呢！雞件大塊新鮮無雪味，當中還有一隻雞腿😍朋友選擇的則是自家製水餃叻沙沙湯米線，我也淺嚐了幾口，湯底比較濃郁，小許辣，十分開胃，配料如豆卜等都很入味🤤水餃也很新鮮足料，比湯匙還要大😋此次晚餐十分滿足，皆因很少吃到這麼多配料而又美味的藥膳米線，而且堂食還有全單九折，外賣自取則有八折，下次經過會外賣一碗回家吃😌

地點非常方便，不論坐地鐵定係坐巴士都好易到，今日熱辣辣咁，就算喺地鐵行過嚟都好快就到，冷氣好在夠勁！藥膳農場雞+蟲草花養生湯米線 ($65)加咗大量蟲草花、紅棗、木耳、芫荽等配料，雞件都有好多，感覺非常豐富。呢個湯底有濃郁雞味，飲落真係同另一碗唔同味㗎藥膳自家製水餃養生湯米線 ($64)藥膳湯底真係冇得頂，一啲都唔油膩，味道非常清甜，我差唔多飲晒！水餃好飽滿，餡料非常充足，食完好飽醬香牛肋條 ($45)每件都好大條，而且醃得好入味，唔韌！

在灣仔上堂數天發現呢邊搵食真係幾艱難特別係中午時間遲一分鐘都無位坐在搵食期間無意中發現呢間專買藥膳養生湯既麵店女仔都係需要間中養生滋補下所以今日放學便同朋友來試晚上人流少啲 就容易啲搵位坐門口已見到大大既菜單 睇啱先入去坐入到去見到環境整潔乾淨 仲有洗手間可借用 店面細細 對顧客的需要卻照顧周到有基本醬料和餐具我哋兩個女仔都係想養生滋補下 所以都叫左藥膳農場雞養生湯米線一個加花菇另一個加蟲草花落單等十幾分鐘就有得食啦望落都幾足料 又嗅到藥材味 正呀！食物真係足料，雞肉大塊而且吃落嫩滑，養生湯有鮮味不會太淡太鹹，每啖都覺得滋補，有益身體，增強免疫力的食療，營養價值高，米線份量足咬感正常！物有所值啊！👍🏻我哋比較大食 所以仲叫左醬香牛肋條店員細心地提供埋碗仔比我哋 服務態度非常好牛肋條都幾軟淋和重醬油味 鐘意食濃味嘢就啱食買單每人9十幾 灣仔黎講 係平靚正之晚餐選擇

 路過在試業中的「盈記四季養生麵館」，我與朋友都很感興趣一試。楝好了.....藥膳燉雞腳、藥膳上湯自家製水餃、醬香牛肋條、藥膳農場雞+麻油養生湯米線、豆漿，頗豐富。藥膳農場雞+麻油養生湯米線，香噴噴麻油撲鼻而至，藥膳麵湯沒有濃烈的藥材味道，杞子與紅棗帶出麵湯的鮮甜味道，伴著米線吃，美味可口，鮮雞件肉質有嫩滑口感。藥膳燉雞腳，燉雞腳夠腍，更喜歡燉雞腳的湯水，很美味滋潤。藥膳上湯自家製水餃，皮滑餡鮮，水餃很夠份量，覆蓋了湯匙，好吃又充饑。醬香牛肋條，醬香好味道、幾特別，不懂得形容，可能是自家秘製醬料，牛肋條炆得鬆軟而不爛。四款美食都棄葱粒選芫茜，很合我心意。