靚煲皇 (已結業)

今晚又落雨,人都悶埋.所以約左朋友去旺角靚煲皇食個飯傾下計一入到去店員已經俾左一大樽茶我地,飲住茶睇下食咩先食住花生醫下肚先今日點左黃金脆豆腐,黃金炸大腸,凍食滷水拼盤,水煮肥牛,豬紅,黃沙豬潤,響鈴,手打四寶丸,野菜菜籃黃金脆豆腐--外面都好脆口,入面暖暖的唔錯黃金炸大腸--好脆口,又唔會好肥,都唔會有異味凍食滷水拼盤--有翼,腎,腸等等,凍食個感覺又幾特別水煮肥牛--牛淥一陣就食,唔會過熟.牛既味都幾香口..個窩辣辣麻麻咁都好醒胃混醬時間到豬紅,黃沙豬--同樣淥一陣就食,個口感,味道都同其他食物唔同,可以有多一個選擇響鈴--即炸出黎,出到黎仲熱既,好脆下,淥一陣就食,好正手打四寶丸--D丸都幾新鮮,食落係唔會好多粉既感覺,NICE野菜菜籃--新鮮蔬菜,食左咁多肉都要食下菜先得喇桂花糕---甜甜地,個口感都唔錯

收工之後約左班婊子去食飯！叫婊子係因為佢地真係好難約！！！！因為旺角係中間點最就腳，而且等曬咁多人收工已經好晏！所以今次就試下呢間開到通宵既火鍋小菜店一行五人總共叫左3個小菜1個火鍋4個配料！👉🏻小炒皇      （小菜）所謂小炒皇可睇出大廚功力係真既，鹹淡適中，但又唔會覺得好油膩，碟上唔會見到一堆油👉🏻馬來胡椒蝦  （小菜）因為師傅已經去了小小蝦頭，一折就離殻，所以方便食用但都OK辣，嗜辣人士之選👉🏻博多蝦      （小菜）鬆脆蝦膠配上自家制青檸酸醬的確幾開胃，但小食就夠，食得多就覺得好飽滯，而且要趁熱食，一放涼就變得好‘淋’身👉🏻高湯雲吞雞煲（火鍋）個湯頭好甜，好濃雞味，飲完都唔會口渴，所以一飲就知唔係味精湯，D雞都好嫩滑，輕易就撕開到，無個種冰鮮雪味，加上D菜吸收曬湯既精華，好正！足料既新鮮蝦肉，而且雲吞皮好薄好滑👉🏻極上肥牛    （火鍋配料）雪花分佈均勻，而且入口即溶！但價錢有D心痛。。。👉🏻響玲鳥冬    （火鍋配料）響玲係店舖自家製架！同比出面既響玲鬆脆得多，鳥冬係手打既，所以好彈牙，而且當兩者都滲滿雞湯精華既時候真係勁好食！👉🏻野菜菜籃    （火鍋配料）不過不失啦，

香港的夏天為我地帶來火鍋雞煲, 雖然大熱天時, 但可以在冷氣中食雞煲再加火鍋, 係港人的幸福.今日同幾位友人來食雞煲, 而且仲要食麻辣的雞煲.紅卜卜的牆身已聯想到香辣的雞煲, 仲貼了好多雜誌介紹的報導.先來調味料及醬油, 整齊又乾淨. 每位$10也是常識吧. 幸好調味料都齊全, 我吃火鍋是不可缺生蒜炸蒜的.麻辣香雞煲 $178廚房已經煮好雞煲, 放入鍋再上枱, 店員再反炒幾下, 香味立即傳出, 好香麻辣味, 好多香料味夾雜.先食雞胸肉唔鞋唔乾, 煮得幾好, 微微辣味慢慢滲出, 再來咀唇就感覺到少少麻, 刺激得黎辣味好快散去.雞脾肉就更加嫩滑.下單不久, 已經一次過上齊火鍋材料, 有駝鳥肉, 手打四寶丸, 墨魚竹輪, 手打搖枉魚滑, 烏冬.駝鳥肉 $38好嫩好淋無渣, 沒有血腥味, 肉感豐富, 好快熟.手打四寶丸 $78蝦丸好彈牙, 佈裡仲有蝦肉粒, 不腥有蝦味.牛丸同樣爽口, 牛肉味突出又不痴牙.鯪魚丸有少少腥, 但沾上醬油蒜蓉去除魚腥味, 雖沒有蝦丸的彈牙, 但手打食出魚原本的味道.墨魚丸味道比較普通, 不過爽彈兼備.墨魚竹輪 $58, 平時食的獅子狗, 但經餐廳加工釀入墨魚滑, 花