上海廳1930 (已結業)

早前間接得到一張禮券，可在指定飲食集團旗下餐廳用膳，堂食可作現金券使用。由於現金券即將在月底到期，這晚放工就襯有優惠，選了一家從未食過的「上海廳」一試！餐廳鄰近港鐵站，半開放式設計，感覺摩登。這晚點了兩項餐廳「推介」菜式，「金絲蝦燒賣」及「擔擔麵」。先講點心，$37元5粒的燒賣，並不是豬肉做，而是糯米。熱騰騰的糯米，上面舖上一條條金絲，並有一隻迷你蝦毛仔，包裝成燒賣造型，相當有趣。味道清淡，可惜糯米太多料太少，因此每一口都只吃到糯米😑。再來$50一碗的一擔擔麵（走辣），湯底不夠糊，但勝在有很多花生，很香！麵煙軔不俗。整體感覺，價錢平民化，但味道一般，即使推介菜式亦未見味道突出。

母親節前1天同家人嚟呢到食飯，呢到平時都多人，但排隊時間出奇地快，大約15分鐘就有位，位置分別有店內及店外，我哋被安排坐喺店外扶手電梯旁邊。人少少三個人都叫咗唔少嘢食。必食上海小籠包內裡肉汁好香美味、沙鍋雲吞雞有成半隻雞份量，雲吞大隻、青瓜海蜇好夾脆開胃、生煎包吸收晒內裡肉汁好好味、上海粗炒味道正宗好正、擔擔麵湯好濃郁，麵煮得軟硬適中、金絲蝦燒賣內裡係糯米做涵好飽肚、蔥油開楊拌麵唔太油膩、冷盤四小拼(包括：水晶肴肉、五香燻魚、三喜烤夫、江南小排骨)，

同是上海婆婆旗下的副線 - 上海廳, 開設於黃大仙的商場內。 發跡於美孚的上海婆婆, 是眾多滬菜選擇中我的慣常。食店佔地寬敞開揚, 裝潢亦都非常落足心機, 放了很多細緻的擺設品。 很有上海用舊貨倉改建成的藝術區味道。菜單中, 更有提供素菜系列, 多一個健康選擇。食滬菜當然不少得食 - 小籠包 $32熱騰騰的蒸好上檯, 一籠四隻的小籠包外皮磋得夠薄, 咬開一小口讓湯汁精華流出, 湯汁清澈鮮甜。沾上醋汁再細嚐, 內裡的豬肉餡料多而鮮味, 一貫的好味, 果然是招牌菜式。之後到前菜冷盤 - 雞絲水晶粉皮 $58滬菜中最受歡迎的前菜冷盤定必是雞絲粉皮吧。 表面淋滿花生醬, 粉皮換上水晶粉, 比平常的粉皮略為厚身和粗切, 不懂揸筷子的我也可輕易夾到。 青瓜絲, 雞絲, 粉皮跟花生醬混合後, 因醬多而令各樣食材都均勻沾上, 濃味香口, 又帶絲絲青瓜的清新。天氣太熱了, 熱食頓時失勢, 所以再來一碟冷盤 - 四川怪味雞 $68雞肉嫩滑而且醃得入味, 雞皮略為厚身。味道帶點點辣之餘, 同時又有鹹, 甜, 酸和麻香, 百味層出, 很惹味, 怪不之稱作怪味雞。在這悶熱的夏天, 令人開胃的前菜。接著是到點心