616牛肉火鍋專門店 (三陂坊) (已搬遷) 新店位置

由於屋企人選擇唔係正日做節，我得以同兄弟出黎打下邊爐，今次就黎試下荃灣三坡坊既<616牛肉火鍋專門店>~~當晚由於係冬至正日，選擇打邊爐既人唔算太多~~<616>係裝修方面仿照大排檔風格，餐廳裏面有一部分設有售賣懷舊零食既counter~~餐廳采用電子點餐，餐牌介紹清晰，牛肉部位選擇多而且特別，由點菜到食物上台，整體速度十分快~~值得一讚~~餐廳設有自助醬汁吧，醬汁方面更有餐廳自家調配既牛肉火鍋汁~~我地當晚以花雕醉蜆鍋為湯底 $98 - 蜆既數量算多同厚肉，配合有花雕香味既湯汁十分惹味，但部分蜆因有少少沙而影響口感~~吊龍伴 $68 - 牛味濃而有咬口~~~牛腩心 $68 金花趾 $68  - 味濃而爽口~~蝦滑 $48 - 有蝦滑應有既爽滑，個人認爲比牛滑出色~~~牛坑爪 $68 - 肉質彈牙但不油膩~~牛駝峰 $48 - 油脂較多，牛味濃郁~~安格斯 - 橫隔肌 $48 - 牛味濃而質感嫩滑~~個人最愛之一~~滑尾龍 $48 - 加入蛋汁令牛肉更滑，食完成班人互望：“滑牛！！！！！"黑豚梅花肉 $68 - 另一必食推介~~~牛舌 $48 - 切得好

以前在香港吃牛肉火鍋，一般是吃美國肥牛或是本地手切肥牛，再高級一點的會選安格斯牛或者是和牛，已經算是比較講究的吃法，而部位一般是牛肩脊或是牛小排。吃到這種水平的講究，已經是幾百元一位的消費。可是，近年香港盛行吃汕頭式的牛肉火鍋，不單價錢比較親民，可吃得到的牛肉部位可以說是大開口界。個人覺得懂吃的，更會發現其實本地的手切肉，很多部位比所謂的高級的美國，日本或是韓國牛肉更好吃，CP值更高。今天來吃的是近期非常有人氣的616，就是當中的表表者。期待。這家店走香港六七十年代的懷舊風裝修，坐下來吃飯，很舒服輕鬆，有家的感覺。湯底點了牛雜湯，因為想嚐嚐她的牛雜做的如何，而且之後吃的東西，因為是用牛雜湯底，應該會更原汁原味吧。牛雜湯很香，可喝起來甜而不膩，光喝湯已經很滿足。牛雜吃得到是新鮮材料，嫰而不腥，尤其以牛肚和牛腸最好吃。牛駝峰脂肪比較多，雖然不能多吃，不過吃牛肉火鍋又怎能不吃一點肥的呢？留在口腔的這種香氣，之後多跑幾圈也值得。金花趾牛肉味平均，而且口感不錯，用來配啤酒一流。個人覺得它比牛駝峰好吃，同時可以享受牛香加口感。讚。牛坑爪是三種牛部位之中牛味最香，肉質更嫩。嚐過一次必然上癮。我們還點

今放係約左舊朋友出嚟聚舊，佢話指定要係荃灣食，咁當然上openrice睇下有乜得揀!!我見荃灣原本都有616，緊係揀返616，一來可以推薦俾佢試下，二來我又可以再食牛荃灣間616係三玻坊個度，位置唔難揾!一入到去，佢嘅格局真係好懷舊feel ,唔單止牆上嘅畫，啲枱枱櫈櫈都係以前60一80年代嘅裝潢。係啲枱附近，放左啲舊式士多格局，好鬼有feel....我之前係其他616都未食過牛丸，但朋友話要試下，咪不訪試下，嘩...出乎意外，啲牛丸真係手打咖佢好軟熟，好有牛味。喱碟係我推薦，超好食嘅封門柳牛味重，好軟綿綿，不會xx，一試愛上。喱碟我印象中食過好食，所以番兜。金花趾:好有咀嚼感，彈牙爽口，牛味亦好鮮甜。喱個係新產品，店員推介。暫時見荃灣分店先有，澳洲和牛‘牛胸肉``:脂肪分佈平均，有入口即溶嘅感覺。。喱個都係新產品，都係店員推介。澳洲和牛``肩胛翼板´´，每塊肉邊都夾住一點點脂肪，牛味濃。上次係元朗616已經想試，但話未上架。所以今放要一定食，好好食，夠脆，又帶著紫菜嘅香味，值得一試。試一試自家製菊花露，好飲之餘又唔甜，好小打邊爐嘅地方有。最後，，店員送左個公仔俾我哋，個公仔好得意，係

一行六人的生日飯，正煩惱去邊食，既然係生日飯不如打個邊爐慶一慶佢。之前都想試哩間616，因為聽聞佢係精品牛肉火鍋，咁岩六月做緊優惠推廣66折，唔使諗了，就哩間。餐廳有兩層，我們坐了上層，大排檔式格局，但係用上pad pad 點菜（就算叫一支可樂啲夥計都會請妳用pad pad叫）感覺好似大陸某出名連鎖火鍋店。由於時限100分鐘，所以送菜速度頗快。依到真係牛肉專門店，除左蔬菜類都只係得牛肉，我地叫左個酸菜湯底同埋好多不同部位既牛，有好多名都未聽過，就叫黎試下先。滑尾龍用生雞蛋去撈牛肉食，加了蛋汁感覺很滑，多左蛋汁就放落去當蛋花湯。牛扑肉肉質細嫩，濃厚肉味，薄薄地一塊齒頰留香，食完再encore 叫多碟匙柄有牛𦟌質感，唔會靭，仲好彈牙匙皮比匙柄精瘦，不過肉質不削。金花趾這個肥膏較多，比較難咬。牛丸非常好味要encore! 口感爽，牛肉味濃厚，整粒牛丸充滿由入囗到結尾都令人很滿意。牛肉餃牛肉和皮不是黏在一起，食既時候似係一塊皮包住一個牛肉球咁，整個沒什麼特別。水蓮未聽過依個菜，就叫黎試下。佢好似成札繩咁，好爽脆，幾特別，不過味道有點青。響鈴因為有66折關係所以十分便宜，大概二百元一位，不過下次