八方雲集鍋貼水餃專門店

營業中

休息中

26日夜晚是小漏漏和小滯滯參加“武林大會”的日子，這不，我們去了甫開張便大受好評的八方雲集品嘗那里的鍋貼。之前已經期盼了很久，很高興這么快就能親身去試。地方不算難找，到達時也不算晚，大概六點四十分，店里也只有零零散散的客人。站在門口習慣性地等待他們領位，第一次開口卻因為聲音太小而未引起注意，但都算順利了。他們的食物種類其實很單一，四種鍋貼四種水餃，可以套餐可以散叫，套餐搭配有湯可以選，主力小滯滯由于正值感冒期間不得已放棄酸辣湯（后來小漏漏提醒說其實都不見得會很辣）而撿了忌廉蘑菇湯。很快便端了上來，賣相便很吸引，用料很足，溫度也剛剛好，總的來說味道都不錯，值得推薦。由于是第一次來，便毫不猶豫地舍了水餃選鍋貼；至于餡料，最后還是很沒創意地選了最保險的韭菜豬肉。這次多等了一會兒，等待的間隙我們便研究起每桌都配備有的調味料。一共三個瓶子，未仔細看標簽以前，我們依據常識推斷它們為醬油、醋和辣椒醬；看后證明后兩者皆正確，然而“醬油”卻非醬油，而是“鼓油”（標簽上書），起先我們以為是豉油，后來嘗過后才發現它是貨真價實的醬油……說起來，都得感謝它提味，因為鍋貼和醋都比較淡口，兩個口重的北方人對此有點小

前一排夜晚太子個邊搵食，正傷腦筋食乜，突然見到有一間叫做「八方雲集」嘅鋪頭，門口廣告都幾吸引，入面人又唔多（原來那時新開張，未有咩人識同知道呢間台灣名店香港開咗分店），咪去試吓囉，叫個招牌鍋貼套餐，話，乜份量都唔細，幾多鍋貼喎！仲有湯送，有三隻揀，要咗酸辣湯配鍋貼，d鍋貼好好味，又夠熱，令人食慾大振，飽餐而回，真係好想耐不耐再去幫襯，不過之後晚飯時間再去，都見到裡面坐滿晒人，費事等，所以始終未有再食過翻尋味，到宜家仲好想等人少d嘅時候再去試呢！（香港人，你真識食）

來自台灣的過江龍鍋貼店，賣的是水餃鍋貼與魚丸貢丸湯等。好像是因為報紙雜誌介紹過，人很多。特意早一點來到，十一點左右，店內仍有不少位子。餐牌是點菜單，自己tick完交給阿姐，不出兩分鐘食物已送到檯上。鍋貼是一早煎好的 (應付人潮？)，上檯時微暖，外形像棒棒餃子，餡是菜與肉，餡料較少而且有幾隻太乾，有些還稍微散開了。另外幾隻還算有肉汁在內。魚丸湯有埋紫菜，紫菜沒沙但也沒太濃紫菜味，魚丸頗彈牙不過沒甚麼特別。湯沒太濃的味精味，也是普普。餃子與水餃可以單點，但一次最少要五隻同款的。看台灣博客的網評，原來是水餃較出色？一試無妨，不過如果要排半個小時以上的話，我想應該不會再來了。

新開的一間專賣台式餃子/鍋貼的小店。當晚做完球證﹐原本想去太興飲個凍奶茶﹐但見新開張﹐自己又喜歡餃子等食品﹐便入內光顧。一進入﹐是全新裝修﹐但地上可以找到不少宣傳單張﹐紙巾等﹐令人感到取了凌亂外﹐店員對維生門面也不太著緊。坐下後﹐等了一會﹐三催後才能下單。要了十只招牌餃子配貢丸湯﹐再另加五只招牌鍋貼。新張頭三天送飲料﹐要了凍檸檬紅茶。一分鐘不夠﹐招牌鍋貼和貢丸湯便到。可見是先弄好的﹐但仍是溫熱的。外表是長形﹐頭尾留下空位的包法。咬下去﹐餡是大白菜加少許香菜和豬肉﹐不錯。幹掉了湯和鍋貼﹐等了五分鐘後餃子便到。呈元寶形﹐皮有咬勁﹐但餡﹐跟鍋貼是一樣的。有點失望。因為我自己仍為鍋貼和餃子不是煎和水煮﹐及外形有分別。餡亦應該不同。但話說兩頭﹐兩樣味道也是不錯。見鄰台不斷催單﹐雖然服務有禮﹐但混亂二字﹐的確可以形容。賣單$38.5。但單叫十只餃子配湯只要$26。比起$14一包灣仔碼頭﹐這兒出色得多。比起$21一碗牛丸麵﹐這兒的飽肚力量也不會較差。但心裡仍是最愛京式餃子。會再來的。