爆汗串串 (已結業)

之前睇youtube見到有人去深圳食砵砵雞，我就好想試，竟然俾我係油麻地搵到類似既食物 （定係同一樣既食物）~店舖名同呢度裝修一樣咁爆~就係“爆汗串串”!呢度以放題形式，最平$128/位（任食2個鐘~可以食麻辣串，小食，麵食，白飯，甜品）岩晒愛辣人士!重點推介冰粉~一定要試!另外加30蚊可以任飲 （基本上呢30蚊都一定要俾，除非你好食得辣）麻辣串串既食物有少少似打邊爐既食物，唔同既係每串食物預先煮好，之後再加入辣湯都浸都入味麻辣串重點推介~厚百頁~娃娃菜~牛肉~炸魚旦~腐皮~呢幾款都好吸晒湯汁~好正!麵食方面只係試左爆汗牛肉麵~成碗麵夠麻夠辣，牛肉淋身入晒味小食~推介捧捧雞 & 麻辣鴨血豆腐，前者落左好多麻醬再拌雞絲，係唔辣既好朋友!後者似台灣麻辣火鍋既鴨血，再加千葉豆腐，都係好吸味既配料!甜品只有一款~冰粉~清涼解辣之選 ，好特別既味道，冰粉煙煙un un...再撈d山榨片碎，芝麻，唔會過甜得黎帶點香口!

香港人工作壓力大，所以偶爾吃一次辣有助舒緩壓力。說起川菜，一般人都只想起麻辣火鍋，所以今天特地與嗜辣之人試試這家串串。串串的食材和味道都與麻辣火鍋很相似。不過食材被串起後，一口一串，非常方便。加上不用自己烹調，廚師能將每款食材煮得恰到好處，在炎熱的夏季，串串是火鍋最好的替代品！看見鮮豔的黃色招牌便知道可以準備紙巾抹汗了一次性圍裙(⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)餐廳非常細心準備了圍裙，非常有效避免醬汁弄污衣服，店員亦會主動提醒穿淺色衣服的顧客使用，非常貼心！放題菜單選擇豐富，黃金時段還包括任食小食。爆汗前做足準備！鐘水餃(⭐️⭐️⭐️⭐️💢)下單5分鐘第一個小吃便已經送到，熱辣辣皮薄多汁的水餃配上麻辣醬汁。5小隻剛好成為開胃小吃棒棒雞(⭐️⭐️⭐️💢💢)緊隨其後便是另一個前菜。棒棒雞有點像麻醬手撕雞，味道不錯，但相對其他食物普通一點。成都串串(⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️)店員會在下單後細心詢問能接受的辣度，以符合客人口味。份量十足的串串甫一上桌便散發出陣陣香氣。特別推介萵筍、蓮藕、鴨舌和腐皮。他們吸收了麻辣湯底的味道後，絕對令你一串接一串。當中比較特別的就是成都小香腸。味道有點像臘腸，但小小一條，配麻辣一流。缸缸火鍋粉(⭐️⭐️⭐️⭐️💢)吃

香港很少有麻辣串串，這家位於廣華街的四川麻辣串串非常正宗，湯汁默認為中辣，但bb辣對我來說已經足夠辣（個人覺得相當於譚仔小辣）如果中辣是真的會爆汗！麻辣湯汁非常夠味，串串可以單點（每種3串）也可以選套餐（5種或10種 每種3串），10種的套餐性價比最高。鐘水餃味道類似紅油抄手，但又沒有太多紅油，非常清爽不油膩同時也辣得過癮強烈推薦冰粉！！！吃串串太辣時，來一口冰粉，冰涼又酸酸甜甜，非常解辣。這家冰粉與我其他之前吃過的冰粉不太相同，加了酒釀和碎山楂片，風味獨特，值得一試！另外店家還貼心的專門準備了一次性圍裙，顧客可自行取用。白衣服再也不怕被濺到麻辣湯汁了！

同朋友去旺角覓食, 見到呢間新開既爆汗串串,咁岩天氣開始轉涼, 2位個‘’食辣控‘就好興奮咁走入去食辣野暖下個胃~店舖雖然唔大, 但有獨特既裝飾, 門面好sharp醒!睇得出有心思同有誠意!見到menu, 樣樣都好想食, 都唔知點揀好.好彩有個好細心既店員姐姐詳細咁介紹左“必食推介”我地!最後我地叫左下面幾樣野:成都串串香 ($78 五款): 我地揀成都小香腸、豆卜、肥腸、土豆同鴨舌~成都小香腸從成都運來，味道有少少似臘腸，但就一D都唔咸, 而且冇肥肉，好味！豆卜索晒辣湯，辣得好過癮!肥腸都係驚喜之作，肥腸洗得超乾淨，一D臭味都冇，絕對少有!店員推介我地配埋香油碟($8)同爆汗干碟($8), 香油碟可以減辣, 另外一碟就可以提昇辣既層次，果然冇介紹錯！爆汗素火鍋粉我地挑戰左大辣麻辣湯!!呢度係成都正宗既辣, 所以會比普遍餐廳既大辣更辣! 果然, 辣得更過癮, 係有層次既香辣而唔係死辣~火鍋粉好煙韌好滑, 索晒D湯!個粉既配料都好足，食每啖粉都有爽脆既木耳、芽菜, 口感一流~鐘水餃自家製三角形水餃, 除左外形特別, 裡面既豬肉餡更特別, 豬肉厚實彈牙, 好正~杠上鹵掌翼估唔到呢度既鹵味一

今晚在廣華街看見這家新店爆汗串串，麻辣癮立馬發作，無法抵抗之下就決定一試水準。店面地方不大，裝潢以黃色為主，別開生面。餐廳主打麻辣串串，另外有多款小食、湯麵及甜品，價位適中。鐘水餃先來一客十粒鐘水餃，一吃便知此店做的是正宗川菜，因為鐘水餃餡料只有肉，沒有任何蔬菜，是傳統正宗的做法，水餃皮薄嫩有彈性，醬料香辣濃郁，色澤紅亮，麻中帶辣，辣中帶甜。冷鍋串串一鍋共30串，冷鍋串串特色是上桌時，食材已預先煮熟可立即享用，而鍋仍是冷的，故有冷鍋之名。串串有多款種類可以自選，串串重點是吃其豪爽的風情，一口一串。湯底同樣是串串的靈魂，配撘食材各自不同的口感，一麻二辣三爽口，回味悠長。爆汗豬手麵（白湯）當然也要來點主食填填肚，選了個不辣的豬手麵，豬手醬汁醇厚和味滲透骨肉，麵條口感筋道醇厚，頗有嚼勁，湯底溫和，正好中和一下味覺。凍豆漿凍豆漿以特別的電燈膽容器盛載，冰凍解渴。