上海弄堂菜肉餛飩 (歌賦街)

營業中

休息中

聽說這小店上海菜頗地道, 今日下午正在區內辦一點事, 完成後已過午膳時段, 正好來一個上海式下午茶餐😀午市套餐選擇頗多, 我點了超值一人套餐包括：飲品-香茶, 生津解渴, 炎夏佳品小食-陳年花雕醉雞, 酒香而不搶味, 肉質滑嫩, 好好的餐前涼菜👍😋湯-自家養生湯是椰子燉雞湯, 清甜可口, 椰香滿溢, 湯料雞肉冧軟, 椰片仍有嚼感👍主菜-古法紅燒肉百頁結, 豬肉炆得軟硬合度, 味道中和而不感肥膩, 百頁結入口爽脆又鮮味😋😋主食-擔擔麵這餐我至愛, 中辣味較溫和, 湯頭濃郁, 麵條爽口彈牙😋😋飽餐後再享用多杯香茶才完結這回味上海式下午茶餐👍👍

已經下午四時在這小店附近完成了參觀正找吃的地點，正好來一個上海早夜飯👍🏼👍🏼清靜雅緻的食店，員工態度積極，更耐心介绍奉上清香的大麥茶👏👏香菇烤麩口味地道，烤麩撕碎伴冬菇片十分爽口，醬汁濃淡適中，高分無花巧的一道😋😋家鄉燻魚入味乾身淋上甜甜的燻魚汁十分開胃，魚皮仍爽脆有口感是我至愛😋😋陳年花雕醉雞鹵汁用料足，花雕酒香撲鼻， 雞肉鮮嫩😋😋蔥花開陽拌麵麵條有嚼勁，伴干蔥蝦米干更增香味及咬感😋😋小籠包外皮厚薄適中，饀料肉味鮮而不膩，作小點或主食均可太座意猶未盡欲一試上海甜點桂花酒釀丸子， 桂花加上酒釀清香味醇，丸子極煙韌好有咬感回味的一頓上海早晚餐

上海弄堂即是上海小巷，讓我們走往昔日上海的時光，尋找及品嚐正宗上海家庭菜的味道。曾在這裏吃過菜肉餛飩和香菇烤麩，這次經過中環，再來試試其它特色菜餚。原來餐廳有官方網站，以中英陳列各分店餐牌及價錢。紅油抄手(6隻)($58)，被放置得整齊漂亮的餛飩下是那紅潤香濃的紅油。最喜歡那細膩滑嫩的餛飩皮，包裹着豐富的菜和肉餡，沾點紅油，頂層再加點蔥蒜，一口咬下，紅油、肉汁、蒜香融為一體，令味蕾享受多層次的香味。擔擔麵($49)，有三種辣度可選。橙黃色的湯底帶點微辣，煙靭的麵條掛上湯底，搭配香肉碎吃，味道鮮香，特別滋味。一人套餐($98)包括小食、主菜和飯。小食選了酸辣湯，酸辣湯濃稠度適中，微酸微辣，材料十足，最愛那爽脆的木耳絲，令湯酸辣中帶點爽脆。主菜的陳年花雕醉雞是涼菜，雞皮下是透明啫喱狀，雞肉白滑，花雕酒的味道能充分滲入雞肉裏。雞肉再沾一點花雕酒才吃，酒味會更濃郁，並隱隱透着陣陣花雕酒香。拌着熱菜飯吃，為飯帶來酒肉香。菜飯，拌進大量蔬菜的菜飯，每一口都是蔬菜的爽口感。一口酒味濃郁的醉雞，一口新鮮爽脆的菜飯，能吃出滑與脆的口感和肉與菜的鮮味。凍豆漿(一人套餐+$5)豆味濃郁，入口香滑，拌酸辣麵或

中學時成日到天后吃上海弄堂，今晚和朋友行完PMQ經過附近見到就入去食個晚飯。格局和天后的分店差不多，有一幅很大的上海風景圖。價錢比中學時期吃都貴了不少，希望食物質素一樣咁好。點了飯一人套餐有小食鎮江肴肉，油脂部份結成果凍狀，而肉就很結實，夠正宗。主菜是陳年花雕醉雞，雞肉鮮嫩而且索滿醉雞汁，超級入味，回味中學嘅時光，當時都是最喜歡吃這裏的醉雞菜飯。菜飯除了白菜，還有點油調味，飯粒鬆軟。食了個飯後甜品酒釀丸子，丸子有些不太熟，減分，不過個酒釀味道很純。

在舊居附近拍過照，食過沙冰，就走進附近一個拍卡熱點的元創方參觀。這裡前身是已婚警察宿舍，現在成為元創方，看來這裡是給年青人發揮藝術創意的創業地方。參觀了這個潮流點差不多兩個小時，要停下來坐坐，又差不多是晚飯時間，女兒有約先行，但也介紹了一間食店給我們。食店是在歌賦街的一間上海菜館，雖然裝潢新中帶舊，有一幅屏風上面題了《滿江紅》的辭，門面內外都帶點懷舊的港式風情，音響中播放著兒時香港流行的粵語時代曲。本來想從店員給我們的餐牌上點兩個一人套餐的，但原來他們攪錯了，假日晚上不提供一人套餐，那只好散叫了。我們點了陳年花雕醉雞($80)、家鄉鹹肉炒津白($82)、菜肉餛飩麵($52)及一碗白飯($14)。陳年花雕醉雞的雞肉尚算嫩滑，花雕味十分濃郁芳香，是少有這麼重味的醉雞，份量也不少。家鄉鹹肉炒津白是熱烘烘的端上來，鹹肉頗為惹味，津白腍軟入味。菜肉餛飩麵也很合意，餛飩大隻而相比之下菜多肉少，麵亦爽滑。唯獨是那碗白飯就較為失色，只有微溫而不夠熱，還有些起「舊」的感覺，可能是我們去得早，而這飯是午市的都未可知…這餐連下欄平均每人$137。

中上環的歌賦街食店林立，一有時間我就會在附近覓食，今日經過門面高雅的上海弄堂菜肉餛飩，就一於入去覓食。店內環境設計給人好舒適的感覺，店員服務也不錯，是三五成群傾計的好地方。食物選擇不少，有全日供應的套餐，也有單叫的食物。我們先叫了一份1人套餐，小食選了酸辣湯，酸辣湯味道酸辣中帶甜，濃度適中，好醒胃。主菜則選了陳年花雕醉雞，醉雞爽口入味，花雕純香，喝一口花雕，實在醒神。主菜可配白飯/菜飯/湯麵，我則選了加$10轉擔擔麵，擔擔麵有充滿花生的濃香，麵軟硬適中，唔錯。套餐加$5可配豆漿一杯，加配的豆漿好高質素，不是一般貨色，豆味香濃，喝到底還有少少豆渣，真材實料。另外，我們還單叫了砂窩雲吞雞，煮過的雞仍然嫩滑。湯底除了雞外還用上少許的金華火腿，喝落雞湯味厚。還有不少得的菜肉餛飩，菜肉餛飩隻隻都脹卜卜，而且皮好滑，菜好爽口好有口感配上少少肉，絕對推介。小棠菜脆口，是砂窩雲吞雞不少得的配菜。