新同樂魚翅酒家

營業中

休息中

本以為要食鮑參翅肚才可以去魚翅酒家, 原來食傳統懷舊點心也別有風味, 廚師推介 的點心只選了蓮藕魚肉餅和馬拉糕 ，因為一定要留肚食巨地食評最高分的金包銀絲腸粉和特色飽魚酥賣相有點似粥鋪食既炸兩，不過內𥚃卻是包看白羅白絲，熱騰騰㚈脆內軟至於尼個鮑魚酥賣相似足皮蛋酥 ，而最攪鬼系可以打開去睇鮑魚粒和配料，鬆脆可口廚師推介的點心：蓮藕魚肉餅卻有點油膩馬拉糕最愛巨既甜道適中，而糕面上的㰖仁增加了糕點的咬口，非常欣賞餐牌上的牛肉球寫得太吸引了，牛冧肉加上15年陳皮 ，令人不能不試，只可惜食落口只能感覺到芫茜味道，陳皮味卻絲毫不覺

最近迷上了中菜，週末午市總喜歡歎一盅兩件，然後慢慢呷茶，坐上一兩個小時。這也是我退休後的理想生活，總覺得只有在香港才會有上茶樓的習慣，如果將來去別的國家生活，不知能否保留這種樂趣。訂了13：00的檯，準時來到，發現全店幾乎滿座。店方裝潢有點像酒店的宴會廳，大廳旁邊有些圍起紗帳的卡位，設計挺特別，我們被安排到偏廳最角落的一檯，認真自成一角。店方是日提供的前菜是炸魚皮，口感又香又脆，非常不錯。手執筷子，筷子頭有些茶色的漬，殘殘舊舊的，上面以紅字雕刻的店名也有些褪色，跟周圍整體環境不太撘，但卻很有歷史的味道。點了一籠水晶鮮蝦餃，餐牌上寫$58/四隻，嫌多亦可以改做兩隻。蝦餃大大隻，比姆指還要長，咬開裡面有湯汁，不會很乾。內裡的荀粒亦大大粒，增加了爽口感。蝦餃整體的賣相非常討好，味道可以媲美明閣。兩顆蝦餃中間有一朵紅色小花，心想應該是一顆小蝦餃，可惜入口整顆都是粉團，沒有蝦肉，而且還有叔臭味，頓時一盆冷水照頭淋，感覺難以置信。第二道菜點了XO醬鹵牛脷，牛舌質感嫩滑爽彈。牛舌的部位不同口感也不盡相同，整體牛味非常濃郁，有些部位像牛腩，有些則像牛丸，非常過癮。XO醬只是微辣，不能吃辣都不用怕，它令