Asiri

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休息中

第一次去北海道食過soup curry後一直念念不忘，係香港亦得好少地方可以食得番。今日去完糖廠街市集，突然醒起鰂魚涌有間食soup curry 嘅餐廳，就二話不說地去左Asiri😌一行入店內，一大幅北海道地圖立即映入眼簾。黑板上嘅今日天氣仲要係寫札幌嘅天氣，真係會令人有番左日本嘅錯覺🤩雜菜湯咖哩set($108)Lunch menu 係附送薯仔沙律，餐湯，同餐飲嘅。薯仔沙律清甜，而餐湯就係薑湯黎，幾特別。至於主菜雜菜湯咖哩亦無令我失望😚 雜菜應該係烤過，外面小脆裏面juicy，真係我食過最好食嘅雜菜。Soup curry嘅湯亦好清甜，唔會好似日式咖喱咁heavy。整體黎講，佢嘅湯咖喱真係好高質，可以令我一解對北海道嘅思念😌

湯咖喱係北海道札幌嘅名產🍛，2000年代開始係札幌盛行，將日式甜咖喱汁調配成稀湯，可直接飲用或送飯。湯雖稀，但味道濃郁，帶有香草同蕃茄嘅酸甜味，味道同一般日式甜咖哩唔同。 湯咖喱一般同白飯分開呈上，形式類似韓國料理「豆腐泡菜鍋配白飯」。由於湯咖喱熱潮並無傳至北海道以外地區，所以香港人對此菜式較為陌生，今次亦係我首次認識湯咖哩。Asiri 老闆係日本人，老闆娘係香港人，金童玉女，非常相襯。午飯時間都會見到二人拍住上，親自招呼客人。 餐廳牆上嘅壁畫係一幅北海道地圖，顯示着北海道著名景點。旁邊嘅小黑板亦會定期更新北海道天氣，以及札幌球隊比賽成績，字體工整。單靠餐廳裝潢配置就看出佢哋對北海道嘅愛餐盤有提示品嘗湯咖哩嘅方法，好貼心。用餐匙盛湯，感覺到湯嘅質地好似一般老火湯咁流質。驚喜地，味道豐富有層次！先係少少蕃茄酸味，繼而係蔬菜嘅清甜味，最後係香草等香料嘅味道。湯底濃郁而且無味精，飲完都唔覺口渴。餐點包括兩款小食：日式薯蓉同温泉蛋薯蓉用沙律菜墊底，口感軟綿，有少少薯仔粒，保留口感。味道清新、唔太濃，唔怕搶走主角湯咖啡嘅風味。温泉蛋加咗啲啲蔥花做點綴，可配白飯一齊食。1\雜菜湯咖喱素食餐點照顧到