火赤

營業中

休息中

尖沙咀樓上有間黑色裝修簡約風嘅燒鳥居酒屋 成間專賣雞為主 仲有啲稀有部位款式多到選擇困難症會失控啱啱坐低就一人上一份調味盤 黑椒粉 七味粉 一味粉 柚子鹽 海鹽🧂可因應個人口味調整❣️たら焼き 燒鱈魚乾 $48乾身脆卜卜嘅鱈魚乾薄如薯片 入口即碎非常香脆 加上凍冰冰嘅沙律醬係必點嘅送酒小食❣️ちょうちん 提燈(限定) $48呢個咁有中秋特色嘅名係母雞嘅輸卵管、卵巢同連結住未覆殼嘅蛋黃🍳食落唔腥 彈牙有韌性❣️ベーコンチーズ巻き 水牛芝士煙肉卷 $48燒溶咗嘅芝士入口即溶🧀鹹香十足嘅煙肉片🥓包裹住零捨好味❣️とりの食道 食道 $38呢個部位好特別 徬彿薄管一樣嘅食道 十分彈牙 而且搽咗燒汁香甜好味❣️つくね 雞肉軟骨棒 $48沾上蛋汁令軟骨棒更滑身更多層次 咬落軟骨脆口好過癮❣️もも 雞上髀肉 $38滑捋捋嘅雞髀肉🍗灑上少少海鹽吊味已經好夠 食落幼嫩香滑❣️はつ元 雞下心 $38雞心好有咬口 灑上七味粉更加香口❣️ししとう 唐辛子 $38綠色嘅辣椒仔比紅色嘅辣椒仔更辛口火辣辣 搽上燒汁更有味道 連埋木魚碎一直食好正 唔好辣嘅都值得試嚇🌶️❣️おくら 福岡秋葵 $38外脆多汁嘅秋

朋友介紹之下，去左一間位於尖沙咀嘅隱世樓上日式串燒店—「火赤 」！😳串燒好有水準，全部即叫即燒，作為主打Yakitori（燒鳥）專門店，仲有提供稀有部位，如提燈！💕餐廳有露台戶外位置，擺放着木餐枱，好有露營feel🏕️，夠晒Chill！😎大部分串燒都只係基本或無調味，所以如果鍾意重口啲嘅，可以試下店家所提供嘅6色調味盤：有一味粉、七味粉、梅子鹽、咖喱鹽、抹茶鹽、柚子鹽，別有一番風味！😏燒鱈魚乾（$48）鱈魚乾燒到脆脆卜卜，甜甜哋，再點埋個蛋黃醬，推薦佐酒小食👍🏻食串燒，點少得酒！😏餐廳有各式各樣嘅酒，如日本清酒🍶及威士忌🥃、果酒、啤酒等。我地就叫左杯三得利頂級啤酒（黑）700ml啤啤佢！😏⭐️推薦❗雞上髀肉（$38）燒得好香口，而且肉質肥美厚實，適度的脂肪和有彈性的口感。👍🏻⭐️推薦❗雞頸肉（$38）肉質緊實有彈性，口感鮮嫩，雞肉味濃郁，越嚼越出肉汁，必吃！雞皮（$38）雞皮燒得焦脆，搭配清爽嘅柚子鹽，味道更加提升👍🏻！⭐️推薦❗提燈（限定）（$48）由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，並不是每隻母雞都會有，故供應有限，咬下瞬間爆發的蛋黃香味和雞肉鮮香，是香港較少吃得到的限定串燒

呢間餐廳由入行近廿年Kin師傅主理🧑🏼‍🍳 堅持人手穿串🍢精選日本農場直送香草雞肉🐓💗燒鱈魚乾 ($48)鱈魚乾香脆可口，越食越上癮🐡💗燒雞上髀肉 ($38)雞髀肉嫩滑多汁，雞皮烤得微微焦香🐔💗燒雞皮 ($38)雞皮燒得焦脆，滲出雞油香，但完全唔油膩🐥💗燒雞胸軟骨 ($38)雞胸軟骨脆口而不硬🦴💗燒雞頸肉 ($38)雞頸肉特別嫩滑有彈性🐓💗提燈 ($48)提燈係由輸卵管、卵巢同未成熟嘅雞蛋黃組成，蛋黃半生熟流心，咬落去「啵」一聲爆漿🥚💗燒雞腎 ($38)雞腎大大粒夠爽脆，好有口感🤎💗燒雞心 ($38)雞心鮮嫩微微爽口🫀💗燒雞下心 ($38)雞下心則係雞心血管，口感脆嫩帶一點點嚼勁🫀💗糯米雞肉棒 ($48)外層糯米飯粒微微焦脆，內裡包住脆骨雞肉棒，軟綿嘅免治雞肉同時帶脆脆嘅軟骨，三重口感非常正🍗💗燒福岡秋葵 ($38)秋葵爽脆粘滑，加上木魚絲點綴🎋💗燒蘆筍 ($38)蘆筍爽嫩清甜🎍💗香蔥三元豚肉 ($48)豚肉片包住大量香蔥，豚肉嘅油香同清爽嘅蔥相輔相成，入口爆汁，蘸上酸汁減低油膩感🥓💗醬油燒飯團 ($38)米飯混入飯素手握捏成，搽上醬油燒到外面脆卜卜，包住紫菜一齊食🍙

𖠿 尖沙咀 —— 火赤尖沙咀寶勒巷 29 號寶昌商業大廈 5 樓𓏸 燒鱈魚乾 | $48𓏸 雞頸肉 | $38𓏸 雞食道 | $38𓏸 雞上髀肉 | $38𓏸 糯米雞肉棒 | $48𓏸 雞腎 | $38𓏸 蘆筍 | $38𓏸 福岡秋葵 | $38𓏸 香蔥三元豚肉 | $48𓏸 醬油燒飯團 | $38𓏸 抹茶厥餅 | $38𖧷 設有加一  ‧˚₊ ៸៸#ewm尖沙咀#ewm日式‧˚₊ ៸៸*･゜特色燒鳥料理の居酒屋 ゜･*說到寶勒巷，大多數人會想起吵雜的酒吧及印度菜，巧合地發掘到有寧靜的樓上居酒屋 ～主打 Yakitori （焼き鳥）的烤雞串料理，師傅堅持人手穿串，亦採用日本九州直送的香草雞，刻意帶家母享受高質燒物 ⸝⸝‪⸝♡師傅說燒出來的雞不但口感滑嫩外，還會滲透出淡淡香草味 ～店舖不算很大，以簡潔型格的暗黑風裝潢甚為主調，設有吧檯高椅及室外座位，吧檯位置能欣賞師傅席前準備燒物，聽着滋滋作響和嗅着食物香氣，Omakase 的體驗 ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ 欣賞餐廳無限制客人每種燒物要 Order 多少而且價錢相宜，大約$3 - 48一份，牛類就相對地貴♡ 個人大推雞串燒，種類非常多，比外面的燒

📍 火赤 Akai Honoo📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 寶勒巷29號寶昌商業大廈5樓〔Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-A casual yakitori shop serving a great variety of yakitori and other non-chicken skewers. Lively and social, the place is perfect for after-work gatherings or casual dinner outings.-Each dish has a unique flavor profile and is expertly prepared, making them all worth trying. Definitely pair them with a glass of cool drink like beer or sake!-The [ grilled chicken skin ], [ chicken meatball with glutinou

二訪在尖沙咀樓上的 【火赤Akai Honoo】餐廳以串燒作為主打 同時也奉上多種下酒菜酒類的種類繁多 從清酒到威士忌或是果汁酒 啤酒都有很多選擇ദ്ദി^._.^)店內位置不大 桌數大約5 6 桌師傅能更細心地烹調出火候剛好的串燒環境隱私度高 十分適合與知己好友catch up♪̊̈♪̆̈店內採用日本直送的食材不管是肉類還是蔬菜都更覺鮮味⋆⸜♡⸝‍⋆為了迎合客人不同的口味 更細心地奉上了七種不同的調味粉包括 海鹽｜檸檬鹽 | 咖喱鹽 | 柚子鹽| 梅子鹽｜七味粉｜辣椒粉整齊地排成一圓圈感覺有點像魔法變身器˚✩∗*ﾟ⋆｡˚✩꙳ ⋆ 𓈒𓏸 枝豆 $48用鹽烘烤過的枝豆是經典的下酒菜꙳ ⋆ 𓈒𓏸 燒鱈魚乾 $48非常香脆 點上蛋黃醬非常下酒𐃯꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞頸肉 $38平常吃串燒，很少點到雞頸肉經師傅的推介下點了一串真是令人驚艷的好吃( ߹꒳​߹ )外皮燒得香脆之餘 內裏十分煙韌彈牙特別的口感令人難忘 下次再來一定要再點一串.ᐟ.ᐟ꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞上髀肉 $38非常Juicy 咬下去立刻有豐富的肉汁滴出꙳ ⋆ 𓈒𓏸雞腎 $38燒得非常爽口 沒有內臟的腥味( ੭˙ᗜ˙)੭꙳ ⋆ 𓈒𓏸 月見雞肉棒 $48最期

以小店模式經營的日式串燒店 – 火赤，由入行多年的師傅ᴋɪɴ所主理，主打ʏᴀᴋɪᴛᴏʀɪ即最近大熱的日式燒鳥主題。店子不算大，簡潔的暗黑風裝潢甚為型格。大部份是可看到師傅席前準備串燒的吧檯位置，也有供親友聚餐暢飲盡吃的雅座。火赤主打以每日由日本直送的高級食材入饌，堅持人手穿串，為食客帶來高質的享受。.➿ 佐酒小食✿ 燒鱈魚干 💲48一到埗選了兩客上佳的佐酒小吃。燒鱈魚干的味道簡單直接，沒有經過特別醬汁調味，乾身脆薄香口。.✿ 燒魚翅干 💲78另一款燒魚翅干則提供另一種截然不同的享受。味醂後的魚乾，油脂感清香，口感軟腍惹味，佐酒一流。.➿ 燒鳥✿ 雞腎 💲38✿ 雞皮 💲38✿ 雞翼 💲38✿ 雞肉軟骨棒 💲48燒鳥主打的串燒店，雞串燒部份的選擇非常多且齊。雞肉採用日本九州直送的香草雞，這款雞特色是以優質的香草餵飼，所以燒出來的雞除了滑嫩外還會滲透出淡淡的香草味。跟朋友選了幾款不同的部位一試：雞腎比平常吃到的更為大粒爽口；雞皮燒得超香，乾身香脆；雞翼則外脆內軟，肉質冒煙嫩滑；最後的雞肉軟骨棒配了月見，伴著蛋黃一起吃，惹味香口。.➿ 野菜燒✿ 日本長芋 💲38✿ 唐揚豆腐 💲38✿ 福岡秋