ENSŌ

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初嘗yakitori後就癮已上 keep住探店🍗呢間位於西環海旁 主打雞串燒🤩! 即點即燒🔥門口bar枱可觀賞師傅整串燒 唔會好大油煙~ Menu算多選擇 有其他鍋物提供🏅MVP係西京銀鱈魚🤤外皮香脆 魚肉非常滑溜 滿滿魚油超好食! 配微甜miso醬好夾🥹🐥雞串燒方面 最鐘意雞尾! 又係油脂大爆發🤩焦香油香並重 唔膩～另外雞胸軟骨值得一試🦴口感一流 咬落脆卜卜😚免治雞肉棒正常🍹飲品有驚喜 超喜歡Shiroi Litchi荔枝乳酪酒 甜甜地非常milky 荔枝果香好出🤩好飲到我自己買左支🤣🌟西京銀鱈魚 $168 雞皮 $38🌟雞胸軟骨 $58 🌟雞尾 $38 雞肝 $38 免治雞肉棒 $54 生蠔北河燒 $38 明太子飯糰$38- Drinks -Lemon rocks $68🏆Litchi shiroi $78 ——————————————-📍ENSŌ 西環堅尼地城新海旁街25號地下5號舖

🍽 餐廳：ENSŌ（堅尼地城）🍴堅尼地城愈來愈多高質美食聚集，而靠近海旁的店也吸引了不少食客去打卡食飯。今次同朋友食左呢間位於海旁既ENSŌ，餐廳提供Yakintori廚師發辦，Yaki 指的是燒烤，而 tori 的意思是雞🐓，所以Yakitori就是燒雞🍗。🧧因為快到農曆新年，主廚說要控制食材存貨，所以食唔到燒鳥Omakase ，我地叫左以下菜式：🔅宮崎黑豚肉腸 $68第一道小食是宮崎黑豚肉腸，肉腸烤得香脆，入面多汁，鹹鹹香香，佐酒一流！🔅自家製免治雞肉棒 $54店員大推此款招牌菜！免治雞肉棒中加入雞軟骨，咬落一粒粒脆脆地，配上秘製醬汁，鹹中帶甜。配上日本無菌蛋，濃濃蛋汁沾上雞肉棒同吃，特滑又有多重口感。🔅安格斯牛舌 $58筆者本身不吃牛舌，怕有草腥味，但店家的牛舌經燒烤後香味撲鼻，散發著焦香和油脂香，也吃上一口。🔅雞肝 $38雞肝粉嫩粉嫩，經醃漬再燒烤，也十分香口。🔅蒲燒鰻魚 $108鰻魚無骨，魚皮燒得焦香香脆，加上秘製醬汁蒲燒鰻魚，咸咸甜甜的鰻魚，筆者不知不覺吃了半碟，大推👍🏼👍🏼👍🏼🔅冬菇 $28燒冬菇帶一陣陣菇香味，灑上木魚絲，木魚在揮手😂。🔅 菠蘿 $38菠蘿經燒烤過後更香

聽朋友講西環有一間隱世小店，食日式串燒CHILL得黎燒物好高質，於是有日放工就去食。而我地今次叫左幾款都真係高質，落單時店員都會介紹下有咩必食推介👍🏻雞胸軟骨：每塊都切到好薄，口感爽脆，有黑椒調味夠惹味☺️我地仲叫左啤酒一齊啤一啤，等緊其他野食既時候一啖雞軟骨，一啖啤酒咁慢慢嘆都幾chill🍻而我自己都好中意食荔枝，所以都有叫埋佢既荔枝梳打，甜度適中，一路食串燒一路飲有汽既野飲好爽😄🌟煙肉荔枝：平時煙肉俾人感覺好油膩，荔枝甜味中和油膩感，咬落去荔枝非常Juicy😚牛舌：有油脂同埋好爽口彈牙，厚度剛剛好～五花腩：整到好似波板糖🍭咁幾得意，邊位燒到少少焦但咬落都好彈牙～肉汁都係非常多！🤤安格斯牛柳：牛肉味幾濃，肉質細嫩，唔會燒到太乾太韌過左火👍🏻🌟免治雞肉棒：雞肉加雞軟骨攪拌均勻，合二為一！雞肉非常軟稔，雞軟骨亦有攪到碎哂，相對較爽脆；咬落有兩重層次幾好味，兩種口感好夾～食既時候配埋月見汁，先將蛋黃同醬汁攪拌均勻，再將雞肉棒點上醬汁。蛋黃同個汁味道微甜，夾埋一齊能夠突出肉味。必食❗️冬菇：第一次食燒冬菇係有好多汁😆配埋木魚碎食落感覺都幾清新🌱甘甜既味道可以係食串燒時清一清啲油脂👍🏻🌟西京銀鱈魚