利強記北角雞蛋仔 (已結業)

利強記北角雞蛋仔， 相信大家都不陌生這家是香港百道經典美食~今天路過看見很多人排隊， 排隊人龍過了兩家店， 由此可見北角雞蛋仔的出名程度。排了大約十幾分鐘終於到我吃了第一顆，終於明白為什麼這麼有名咬第一口，外脆內軟不像別家，只脆，裏面是空殼能做到外脆內軟的雞蛋仔是相當厲害雞蛋仔蠻有蛋香，不是只有面粉味😄雖然天氣很熱，也要排隊，但真的值~等候時間，還有香香雞蛋仔香味，真係很吸引😄整體：算是食過的多間雞蛋仔裏，最不錯的一間

作為一位雞蛋仔控，我既夢想係要食曬全世界既雞蛋仔利強記北角雞蛋仔一直都好出名，不過好耐之前食過寶林分店覺得得個硬字就好少去特登食呢間灣仔分店岩岩好起係灣仔站出口附近，十分方便店左右分兩條隊，左邊係排其他小食，後邊就係排雞蛋仔排排下左邊排到一半先知排錯隊haha落完單大約等左10-15分鐘有得食，知姐姐起模就知個雞蛋仔少fail一路起模，D雞蛋仔就一路爛落去終於拎到上手，有好多粒已經爛左雞蛋仔本身比較厚身，又厚，咬落唔太好咀嚼而且最嚴重係佢作為雞蛋仔，佢竟然無蛋味價錢唔算平，味道又一般，大概最吸引到遊客吧！

雞蛋仔真係唔簡單當香港可以食到各國菜式世界各地嘅美食時香港嘅傳統小食都會被人遺忘往往同外國朋友遊香港時，都會令我可以用另一個角度再次體會香港。要帶朋友食最具香港特色的食物，除咗魚蛋，第二就係雞蛋仔。利強記響香港有勁多分店，但問過朋友最推介就係灣仔呢間，確實呢間雞蛋仔真係唔錯。有一貫蛋香，啱啱出爐熱辣辣，食落軟綿綿，qq彈彈咁，真係夢想中的dream雞仔，最岩凍凍地嘅天氣食，最緊要係唔貴呀麻。好彩唔駛點排隊，不過阿姐做到無晒表情惡惡地

對雞蛋仔這種兒時小吃並没有多大的眷戀。那年代零嘴選擇不多，雞蛋仔是常吃之物，也許是抵食夾大件之故吧!不過對雞蛋仔的美味記憶依舊清晰。極濃的蛋漿，薄脆的外皮，濕軟的蛋心......這就是我回憶中美味的雞蛋仔了。未試過北角雞蛋仔最美味的時光，故無從作比較了，不過與回憶相比，就不是那回事了。路經修頓球場，三間街頭小食店鼎足而立，晚上聚集了飢餓的上班族，我是其中之一。光顧雞蛋仔、小食的人不少。不過數分鐘，阿姐就做好一底雞蛋仔了。熱辣辣，靠紙袋的孔疏氣，急不及待將整底雞蛋仔往嘴送。外皮脆硬而挺身，空氣多，餡料少，蛋漿下得不多，內層蛋心很薄，不算軟滑，也缺了些蛋香。與我心目中的理型雞蛋仔相去甚遠，個人喜歡吃軟綿綿的内層蛋心，相信除了質素影響口感外，只能説脆口的雞蛋仔不是我杯茶吧。

終於戒完口啦！不過都唔敢太放肆，所以就食個雞蛋仔當獎勵下自己啦雞蛋仔($13)外層香脆，但內裡可更熟一點，蛋味亦略嫌淡。整體黎講，味道不俗，可個人比較喜歡佐敦分店的雞蛋仔。

路經"利強記北角雞蛋仔",往往也有一條長龍在耐心等待,事實上又有多少人真的喜歡它的雞蛋仔,而不是因為它的聲名而排呢??<雞蛋仔>本人認為"北角雞蛋仔"之所以好吃,除了他們的技術外,主要是因為他即叫即弄,熱烘烘的雞蛋仔格外好吃~外層脆脆的,內裹是軟軟的不像一般小食店,烘完後便放在鐵架上放涼,令到雞蛋仔變冷之如,外層已經不脆~<格仔餅>一般的格仔餅弄得薄而軟身,有一些還會是"林"的~而"北角雞蛋仔"的是厚而脆身,但未至於似餅那樣脆~脆或軟身其實是因人異議,但它的格仔餅無可否認是特別的可能因名氣關係,加上密密的長龍,"利強記北角雞蛋仔"的服務生自自然然忙得氣也喘不來,可能是這個原因,質數好像每況愈下~近期吃的雞蛋仔外層是熱和脆,但一點蛋味也沒有而它的格仔餅還是厚和脆,只可惜它變得冷冷的,而且餡料不夠實在是大失所望~~~~~~

食完大利返屋企途中, 一定會買雞蛋仔, $11, 同上次一樣總係覺得北角既靠有蛋味, 不過, 今次既好脆, 內裡亦唔會空心!