麵屋 元祖達摩 (已結業)

最近小编見到達摩拉麵屋做左個優惠，只要正價叫一碗拉麵加$20，就可以一小時無限任食餃子同雞翼無限任食餃子小編既最愛黎到當然要叫碗拉麵，今次叫左咖哩湯底，配料有流心蛋，豚角，紫菜等湯底非常濃厚非常好味。呢碗係辛辣拉麵，對於小编有點兒辣。配料有流心蛋，紫菜，簿切豚肉等我地叫左呢2款餃子，非常好食又脆又多汁，小編一口氣食左14隻餃子，好滿足。呢個雞翼就不過不失，咬落去都有肉汁，不好乾。總結來說，加$20可以食到有質素既小食，係非常低食

元祖達摩環境：👣👣👣食物：😋😋😋😋態度：😊😊😊😊😊性價比：👍👍👍3.6牛乳湯拉麵：80幾雞軟骨餃子：30幾豚骨拉麵：70？反正埋單189蚊🤔環境方面，有迴轉壽司位，有2人枱，有4人枱，感覺整齊乾淨。食物方面，今次叫左豬肩牛乳湯曲拉麵同腩肉叉燒豚骨直拉麵。兩個既湯底都好濃郁，但又唔會太鹹，牛乳湯走左蒜，所以飲到重牛乳味，豚骨湯有蒜，變相蒜既味好出，成為主角。我淨係食左牛乳拉麵同偷飲豚骨湯，唔知腩肉叉燒同直麵點。豬肩肉比腩肉叉燒係瘦同肥既分別，佢仲有豚角煮。雖然豬肩瘦d，但5嚡口唔黐牙，幾好食，曲麵5會煮到一pat，有出前一丁既彈牙。佢個雞軟骨餃子都ok，炸完因爲皮薄，所以脆而唔硬，點埋個好香麻油味既汁幾好食，可惜望落好油。態度，其實我有d唔好意思，係佢地食晏時間去阻佢地休息，因為某d原因，佢地又比我入去食喎，過程都好熱情，態度好好，所以態度好高分👍

大埔區拉麵店雖然比起其他區較少，但各據山頭，各自各精彩。一鳴在大埔墟，味千和武藏佔據大埔中心，似車仔麵的拉麵將軍在大元邨，而太和則有新的達摩拉麵。達摩拉麵剛開業時曾經光顧兩次，第一次煮錯麵款，第二次服務不周，總結時給予加緊努力四個字。過了一季後再來光顧看看有否進步，今次我入到店鋪坐吧枱位，侍應相當識做自動給予盛載物件的籃子給我盛背包，上次沒有籃子侍應態度生硬。今次我點選了雞軟骨餃子和辣辣的姬達摩，先講講餃子，達摩的餃子很新款，有雞軟骨、沖繩墨汁及沖繩豚肉，相當有趣及想食，雖然用平底鐵鑊煎餃會有脆邊，雞軟骨也脆及有咬口，但是感覺較油影響了口感。但是，在這裡倒想讚一讚那個秘製餃子豉油，口感太咸，餃子點了較為變得易入口。姬達摩比起我上兩次吃的鈴川拉麵及黑松露蟹牛奶拉麵好吃多了，未知是否辛辣關係，亦可能沒有當時水汪汪似水的湯。好吃的原因是這顆火藥玉，其實將火藥玉混入豚骨湯，感覺像吃担担麵，秘製辣椒油亦有一定的辣度，所以吃起上來變得起勁。至於那個黑豚上肩肉叉燒有三塊，但口感覺得麻麻，沒有太大的味道之餘，肉質好像煮得對。達摩的廚子及侍應大多是後生青春的，他們有熱誠，制服背後有堅持兩字，欠的是