壹蒸鍋

想食海鮮，就openrice咗呢間蒸氣海鮮粥底火鍋食下，揀呢間因為位置夠方便，喺兆萬入面。一共有三款海鮮窩鍋揀，有：海鮮蒸鍋、龍蝦海鮮蒸鍋、刺身海鮮蒸鍋；我哋揀咗最基本嗰款海鮮蒸鍋，每人$209。海鮮以貝殼類為主，有蜆、鮑魚、象拔蚌、扇貝⋯⋯加咗蒜蓉同粉絲蒸，好入味，海鮮未去到驚為天人嘅味道，但都食到有鮮味，好爽口。有好多粉絲呢點加分！食完海鮮鍋後，仲可以加其他蒸品，我食咗紫薯淮山、小籠包、清酒蒸蜆、水蛋都好好食，而金錢肚就麻麻地。食完蒸品就食個粥，個粥用豬骨同蜆熬，滲入海鮮嘅味道。個粥好綿，唔洗加調味料都好夠味，有豐富嘅海鮮同豬骨味，正！👍🏻三個人食，每人食咗兩碗粥。啲員工好細心，會定時定候幫你攪下鍋粥，較埋計時器，肯定唔怕煲到痴底！食完兩碗粥都飽咗七成，但點都要試埋佢個邊爐🤣，舀晒啲粥直接加清湯落個煲。邊爐料都有好多，不過真係好飽，所以就叫咗雪花肥牛同娃娃菜。啲牛真係好靚好好食，仲好大碟，鍾意打邊爐嘅可以食少啲蒸品留肚打邊爐。呢間餐廳嘅員工服務都好好，成日都走嚟幫我哋睇下個爐，又唔會嫌我哋成日加單好煩；雖然佢限時兩個鐘，但食咗兩個幾鐘都冇趕我哋走，啲位係卡位，好好坐。

海鮮蒸鍋🐟不是新鮮事～ 一開始吃上層的蒸海鮮， 然後海鮮的精華會滴到底層的粥底或湯底， 吃到最後就有鮮甜的海鮮粥， 但這種海鮮蒸普遍都很貴。 經朋友介紹下， 今次來到標榜集蒸鍋、任吃火鍋和刺身於一身的「壹蒸鍋」， 龍蝦海鮮蒸鍋每位只需$219， 再加$30可任食刺身，限時兩小時， 飲品啤酒任飲， 連醬汁、調味料都不用額外收費的，抵！👏🏻 首先揀湯底， 湯底可從中式湯底任選一款， 或從中日鴛鴦鍋中任選兩款。 見骨膠豚骨湯應該富有骨膠原😍， 我們兩位女士就最岩， 另外一款則選了較日式傳統的鰹魚清湯。 先上湯底，然後舖滿海鮮的海鮮盤便送到～ 蒸海鮮種類足足有十款之多，😯 有生蠔、蟹腳、大蜆、蟶子、花蛤、鮑魚、扇貝、鱔片、斑塊等， 當然少不了主角龍蝦～👍🏻😎 雖然份量按人頭計，又不是任食， 但勝在款款用料新鮮！ 生蠔都算大隻，肥美飽滿， 加上秘製蒜蓉後更添美味， 完全沒有讓人害怕的腥味。 🦀蟹腳啖啖肉，鮮甜味美～ 鮑魚煙韌彈牙，雖然無任何調味，但不錯吃！ 花蛤無沙，惟大蜆可能不太新鮮，有一隻死了打不開。 最好吃的應該是蒜蓉粉絲蒸扇貝和蟶子，😋 蟶子肉質彈牙，咬起來鮮甜多

兆萬中心的特色是裡面的餐廳十之八九都是吃貨最愛的放題，餐廳之間競爭很大，價錢不能高之餘又要有質素才可生存，這對於顧客來說絕對是好事。早前和同事到兆萬覓食，離開時已差不多九點多，但看到這裡仍然有不少人在等位，到了樓下拿傳單  --「海鮮蒸氣鍋」「火鍋放題」「超回本價」……怪不得，就決定要試。當天去到大約8時，不用說，升降機門打開後自然是人頭湧湧。還好我們訂了位，不用等太久。接待處掛有圍裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄髒衣服，特別是吃食海鮮剝殼時。湯底都有不少選擇，最初打算選瑤柱蠔仔粥底鍋，不過怕粥底太飽肚，決定點三文魚頭豆腐鍋，清清的應該蒸完海鮮後會很鮮味。刺身選擇不多，但也挺新鮮。我喜歡吃的鯛魚和油甘魚都很肥美。主角登場了，一大盤海鮮推得密密麻麻，感覺很滿足~海鮮包括鮮蠔、扇貝、鮑魚、蜆、魚、象拔蚌仔，款款海鮮都大大件，絕無欺場~我們額外加了$60(時價)叫了半隻龍蝦。湯底滾後，待應把海鮮拼盤放在鍋上，餐廳方面已計算好蒸多久可以蒸熟又不失新鮮 - 7分鐘，計時器起動。這7分鐘真的很漫長，趁空閒可以去拿醬料飲品。「夠鐘，開嚟見我，終於食得啦!!」首先當然吃龍蝦。龍蝦肉肉質爽甜，很新鮮，而

以前講起打邊爐，大都只是冬天時的聚會，但隨著社會文化轉變，約齊 朋友打邊爐已成為四季皆宜的活動了。前陣子和友人到了旺角 ，正藉煩惱去那裡開餐的時候，見到兆萬中心有一間海鮮蒸氣火鍋放題店 ，索價百多二百元有齊兩種享受，便決定去試下這新玩意去了。這新食店的海鮮蒸氣火鍋放題任食2小時，分開不同時段收費，最貴的 都只是$189，另加$30可多享用半隻波士頓龍蝦，同時亦有刺身 供應，亦都只是每位加$30任食，價錢彈性抵食，適隨尊便，以筆 者這個為食客，當然加足$60試齊兩樣。店內裝修有別於一般火鍋店，裝潢設計較時尚，座位大都是卡座或以矮屏風間開的多人座，感覺較有多些私人空間，當然礙於店舖面積大小，其實都會有點點壓迫感和抽風不夠，但不算太嚴重。這店設有自助式醬油吧，任君選擇需要添加甚麼調味，除了基本的椒 絲蒜蓉外，連較特別的胡麻醬，柚子醬油和XO醬都有，無限量供應 ，不用次次問店員才有得加，可自己話事。而汽水啤酒亦是自助形式，客人可隨時到雪櫃無限量自取，當中的款式亦不少，形式跟日式放題差不多，夠大氣。刺身拼盤率先上枱，點菜紙以每件計數，完全不會浪費，透明玻璃盤 内碎雪底下滲出淡淡的藍光，十分迷幻。