寶哥火鍋味館 (已結業)

好耐無打邊爐,又大熱天時,就諗住去附近餐廳打邊爐,於是就同屋企人去寶哥火鍋味館打邊爐,貪佢食材新鮮,夠方便唔使自己買,又唔使自己洗及搞到屋企成陣味。寶哥火鍋味館位於佐敦南京街,交通夠曬方便。而且任食火鍋都有幾款。A)$185 - 連款刺身拼盤B)$238 - 和牛及刺身拼盤C) $288 - 加拿大象拔蚌,和牛及刺身拼盤 今次我同屋企人就簡了個最抵食的$188套餐。舖內環境夠大,不過入到舖要上一層樓梯,店內有卡位亦有大圓枱,由於我哋呢次得四個人及一架bb車,店員亦好貼心咁安排我哋坐邊位方便我哋泊bb車及唔會影響到人。 湯底湯底總共有12款。有選擇困難的人要小心。呢次我哋就算咗清清哋嘅雪蓮果椰子湯,雪蓮果椰子湯湯底清潤,及足滿椰香,假如想食得健康就選呢個湯底都唔錯。頭盤有帆立貝,希靈魚,吞拿魚,八爪魚,墨魚同埋左口魚。刺身味道新鮮都唔錯,撈埋wasabi食非常之正。打邊爐配料雖然佢任食火鍋,但食材一啲都唔hea。有本地牛坑腩,美國肥牛鮮牛肉,呢次要讚一讚有個豬腩仔蝴蝶腩,有咬口又爽脆,夠曬好味。而且仲有特別嘅秘製杏汁白肺,百花釀油條,鮮嫩豬仔肚,白鱔片,同埋限量供應色的魚鮫。飲品飲品方面

友人介紹到這裡火鍋，起初覺得冇咩特別 ......這裡有套餐選擇的！經友人推介，我們點了 $238 套餐。有刺身拼盤、七彩海鮮牛肉拼盤，內裡有我意想不到的限量矜貴豬肉眼根！初初不知這是什麼，食後才知原來有豐富的骨膠原 我們首先揀了「雪蓮果椰子湯」湯底，再點了自製茅根竹蔗水。打邊爐最岩飲這個，自製茅根竹蔗水！清甜、清熱氣！首先來是刺身拼盤，有和牛刺身、日本甜蝦、北寄貝、墨魚、帶子及翡翠螺等，樣樣新鮮、鮮甜！雪蓮果椰子湯，清甜、滋潤，我可吃椰子 ^_<這就是豬肉眼根，起初不知是什麼！店員叫我們要放在鍋內45分鐘才食。我們真的計時......45分鐘後就拿起，變成這樣。問店員才得知原來這豬肉眼根很矜貴的 食落才知有很豐富的骨膠原，難怪要煮這麼久可惜每人只得一塊，但已經很難忘 美國特級封門牛柳，色澤紅潤新鮮、肉味濃、肉質嫩滑，好好味 七彩海鮮拼盤，款款新鮮好味！冇諗過仲有鮑魚 仲有三寶丸，爽口彈牙！食完這些已經很飽，但還有張任點任食的食物仍未食！於是我們點了很多菜！還點了這款，甘香本地牛峰，以為都是牛肉......第一次食...... 爽口即溶！見到「必試」，飽都點來試，必試魚蛋，真的

這間位於佐敦的「寶哥火鍋館」位置方便就腳，樓下買酒，樓上食火鍋夠晒方便，有興趣可即時買酒和朋友大飲大食，人生一大樂事而且價錢公道，至於火鍋方面是已放題形式，不要以為放題質素就會變得普通，這裏的質素保證不會令你失望。刺身盤刺身盤有甜蝦、鮮魷魚、吞拿魚、章魚樣樣新鮮而且吞拿魚切得比較厚身。雪蓮果椰子湯雪蓮果椰子湯味道清香椰子味濃郁必試魚蛋魚蛋大大粒爽口彈牙竹笙竹笙大條厚肉吸了湯汁味道一流手打墨魚丸手打墨魚丸比一般的大粒而且墨魚肉十分足料，爽口彈牙手打蝦丸手打蝦丸咬開一看還見到一粒一粒的蝦肉混在蝦丸中蝦鮮味十分濃郁特級美國肥牛肉特級美國肥牛肉油脂分布平均肉味重放落湯中四至五秒入口香滑肥美招牌炸響鈴招牌炸響鈴即叫即炸材料質量高放湯或淨食兩種，不過加熱後小心辣爆咀野豬肉眼筋野豬肉眼筋淡淡爽口不油膩甘香本地牛峰甘香本地牛峰入口爽脆有點似牛脂肪卻全無油膩感牛味突出脆肉鯇魚腩脆肉鯇魚腩切得較為厚身入口爽脆非常新鮮一點魚腥味也沒有限量脆鯇骹限量脆鯇骹一般任食火鍋都不會有脆鯇骹，這裏的脆鯇骹實在新鮮而且骹位的肉更為爽脆鮮鯇魚卜鮮鯇魚卜非常膠口爽脆韓國薯仔麵韓國薯仔麵不用多講就是不惜工本