漁火海鮮刺身火鍋

營業中

休息中

朋友介紹我去呢間漁火海鮮刺身火鍋，朋友之前推介既餐廳完全無伏，今次非常期待🥰對我而言，火鍋店最重要係食物同乾淨程度，漁火環境好乾淨，高身梳化帶來足夠既私隱度。打邊爐之前試下小菜先！鬼馬油條非常香脆，入面加左墨魚肉，點甜辣醬一流，非常惹味。餐廳一共有十四款湯底，我地叫左菜乾白肺燉豬骨湯，湯底好足料入味。我地每人差唔多飲左三大碗然後先叫職員加湯開始打邊爐🥰竹蔗茅根係我打邊爐必備飲品，漁火既竹蔗茅根係自家製，味道十分清甜，冰涼又解膩。雲吞王勁大粒，職員建議淥五至六分鐘。材料份量十足，入面有豬肉加蝦肉，蝦肉爽口彈牙，豬肉亦好新鮮。海鮮都好出色，尤其係蟶子皇，蟶子皇果然好大隻，肉質肥美厚肉，口感非常爽口。即脆鬆脆響鈴一秒即刻食得，外層吸收曬湯底精華，而入面仍然香脆熱辣辣，絕對係我香港食過最出色既響鈴👍🏻漁火特選牛盛薈有五款牛部位包括牛柳粒、牛邊位、牛頸脊、牛舌心同Prime 😍五個部位帶嚟五種不同口感，牛柳粒要淥耐少少，起碼十分鐘，肉味非常香濃。Prime油花均勻，肉汁豐富。其他部位各有特色，好抵食。整體而言，漁火無論海鮮、肉類甚至飲品都有水準，食材新鮮，絕對係一分錢一分貨，下次要帶多啲朋友試更

跟同事們想食新鮮海鮮, 但去西貢唔近地鐵, 交通唔方便~ 於是就想起海鮮火鍋, 同事係網上搵到間似乎唔錯既火鍋店, 一望先知原來早幾個月我都幫襯過。但上次人少就冇叫海鮮, 今晚終有機會試試!經openrice book位有85折優惠, 即時感覺抵食好多!餐廳內面積不大, 但勝在企理, 醬油每位HK$15呢度有多款養身湯底, 我地就揀左【胡椒白果豬肚煲】HK$98上檯時已經聞到陣陣胡椒香, 有唔少好爽既豬肚, 湯底味道有很重胡椒味, 辣辣地~【手切本地牛邊位】HK$238肉質特點不是sell嫩滑, 而是有微爽軟根位, 唔會太韌又有些少口感 【珊湖蚌】HK$138稍為焯至卷起, 入口極爽脆, 邊位沒有變黑, 新鮮!【肥水大花甲】HK$98比起匙羹還要大的花甲, 價錢非時令價, 好抵食! 老闆娘提示落鍋後蜆一打開就要即食, 免得影響口感, 味道鮮甜無比! 最緊要冇沙!!【脆鯇片】HK$68本身想order脆鯇腩, 但當晚缺貨, 唯有轉脆鯇片, 脆鯇片賣落幾新鮮, 有少少既魚皮連住, 魚皮位好爽, 當然脆鯇片不比腩位爽, 但總算有鮮魚味唔腥~ 【雲吞王】HK$88記得上次幫襯有order雲吞王