影片
更多
2014-07-27
2570 瀏覽
對於生日，我一向比較低調，從不會大搞生日派對，一來真正熟稔的朋友不算多，二來又未至去到要擺壽宴的年紀，不過，我並不抗拒朋友請食飯的。近兩年常在博客Events上曝光，認識了一些談得來的朋友，因食而相識，都是一種緣份，既然七月初包括我在內有兩位食友生日，有朋友就建議搞個飯局慶祝吧。我完全沒有插手這個Party，對地點和邀請什麼人也沒意見，唯一要求就是不要太多人，10個以內就OK了，果然當晚出席的就有大約10人。選的派對地點是一間很平民的泰國菜館，位於灣仔石水渠街街市其中一幢唐樓上，低調得幾乎找不到入口，像我這般深藏不露喎!內在環境看似很簡陋，但仍覺整潔，座位也寬敞的，有種家庭菜的格局。感謝友人帶了幾支酒來，我也帶了私夥嘢，給我們一班朋友盡慶一晚。當晚點選的菜色都是平常的泰國招牌菜，不在乎獨特，最緊要做得出色。泰式什錦拼盤($108): 有蝦餅、魚餅、雞翼、春卷、腐皮卷，當中我喜歡蝦餅，炸得很香口內在又鬆軟，其他也是水準之作。魚露生蝦刺身配苦瓜($88): 蝦刺身感覺新鮮，配上魚露就更鮮味，配菜聰明地使用清甜的苦瓜，再沾點辣汁，又增加了很多清新的夏日感，很刺激。酸辣去骨鳳爪沙律($63):
選的派對地點是一間很平民的泰國菜館，位於灣仔石水渠街街市其中一幢唐樓上，低調得幾乎找不到入口，像我這般深藏不露喎!
內在環境看似很簡陋，但仍覺整潔，座位也寬敞的，有種家庭菜的格局。
感謝友人帶了幾支酒來，我也帶了私夥嘢，給我們一班朋友盡慶一晚。當晚點選的菜色都是平常的泰國招牌菜，不在乎獨特，最緊要做得出色。
泰式什錦拼盤($108): 有蝦餅、魚餅、雞翼、春卷、腐皮卷，當中我喜歡蝦餅，炸得很香口內在又鬆軟，其他也是水準之作。
魚露生蝦刺身配苦瓜($88): 蝦刺身感覺新鮮，配上魚露就更鮮味，配菜聰明地使用清甜的苦瓜，再沾點辣汁，又增加了很多清新的夏日感，很刺激。
酸辣去骨鳳爪沙律($63): 平時吃的去骨鳳爪，最怕是只有酸或者辣，而不能兩者兼備，這次做到算不錯，酸之中不只帶辣，還有微甜和香料的清香，很惹味。
青木瓜沙律($58): 以這知名的泰國美食來說，這裡做得不算特別，味道似乎輕了點，可以重手一些的。
冬蔭功湯($190/煲): 雖然辣度輕了點，合我口味但嗜辣的可能嫌不足夠，但鮮味絕對搭夠，仲食到粒粒蝦肉，很足料。
青杧拌魚鬆($108): 魚鬆偏甜，幸而大量的蔥花和青杧，令魚肉平衡一點。
黃咖喱蟹($258): 估不到咖喱蟹也不錯，咖哩汁液濃郁，蟹又大隻又多肉，吃起來很滋味，咖哩還可以用來跟泰式薄餅($30)吃。
泰式燒雞($155): 這是我整晚之中最愛的一道菜，隻雞本身肥大肉厚，燒過後皮香肉滑，又好腍，香料味也充足，我真的吃了很多件。
蒜茸青炒椰菜苗($45): 吃了咁多肉，點都要炒碟菜中和一下的。
這晚整體食物也屬水準之上，煮食技巧紮實，味道亦貼近泰國，而非太混合港式那種。吃飽菜餚後，朋友突然推出生日蛋糕，我跟C小姐兩位七月壽星，齊齊慶祝。這個晚上真的得到久違了的感動，很多很多年沒有一大班人跟我慶祝生日了，感覺得到千千億億寵愛，值得珍惜每一段友誼。
張貼
