尚鮮海鮮料理 (已結業)

早排同事去過佐敦嘅尚鮮打邊爐，返到嚟大讚話好好味，於是我就book咗方便我嘅銅鑼灣分店，帶埋最鐘意打邊爐嘅女朋友去試下。呢到嘅座位好寬敞，有獨立間隔嘅卡位，好有私人空間適合傾計，仲有電視睇。⭐️醬料費 HKD15/位呢到嘅醬料除咗有平時嘅蔥花/芫荽/生蒜/炸蒜/紅辣椒/XO醬/麻油/豉油，仲有芝麻同薑蓉。⭐️川貝海底椰燉鱷魚肉排湯 HKD178湯底我地揀咗呢個養生燉湯🤤可以慢慢飲哂先再加湯打邊爐。個湯好好飲，清甜滋潤，真材實料!!!! 推介👍🏻👍🏻👍🏻⭐️特尚手切牛(中) HKD180雪花好靚，油脂分佈平均，食落好香牛味，嫩滑爽口。⭐️百花釀油條 HKD58蝦膠釀油炸鬼🤤蝦膠彈牙，仲有蝦粒增強咬口，油炸鬼炸得脆卜卜，上碟前已索好多餘油份，唔會油冧冧。浸湯食定就咁食都一樣好味，仲有另跟一個酸辣醬可以點嚟食。⭐️四色丸尚盛 HKD88金沙鮮肉丸(咸旦黃)松露豬肉丸(松露)甜薯墨魚丸(紫薯)芥末籽蝦丸(芥末)呢四款手打丸各有特色，粒粒都彈牙，配撘亦都創新好味，下次要一人叫一碟先夠！⭐️五味豚拼盤 HKD138呢個tea set擺盤女朋友好鐘意，仲話要學佢買一個返屋企打邊爐嗰陣用😂拼盤有豬紅/豚肉片/黃沙

打風前夕去完銅鑼灣剪頭髮，朋友話想打邊爐，即刻上網搵吓有邊間好，見到呢間餐廳推介新鮮嘅海鮮，而且又有刺身，可以又打邊爐又食刺身，就一於呢間啦見到餐牌有是日推介，有鮑魚、龍蝦、象拔蚌等等，店員就推介我哋試一款甘膳鯛，原來除咗刺身食法之外，仲可以加少少錢叫餐廳加工變另一食法我哋今次就試刺身食法，甘膳鯛刺身好新鮮，而且師傅將刺身擺放得似一件藝術品，賣相好靚影相一流，魚嘅質地食落好有口感，而且幾鮮甜，我地可以試到平時少食嘅魚生，好有新鮮感而打邊爐我哋就揀咗海底椰鱷魚雞湯底，店員首先推薦我哋飲一碗湯先，飲得出好滋補好清甜，湯底嘅材料好足夠，有鱷魚肉、雞腳、海底椰，杞子、圓肉等等，飲完覺得好暖胃喜歡食牛嘅我哋就揀咗一碟手切牛邊位，牛肉嘅脂肪分佈好平均，肉身比較實，好有咬口，朋友都覺得好有牛味，打邊爐必點另外叫咗兩款餃子🥟，一款係蟹皇餃，另一款係松葉蟹餃子，餃子裏面嘅餡料好足夠除咗肉之外仲叫左蔬菜，我哋叫咗個田園盛，有齊粟米、金菇、白蘿蔔、生菜、菜心等等，令打邊爐感覺健康啲，而白蘿蔔吸晒湯底，好鮮甜好入味，而且粟米都好鮮甜餐廳仲有其他小食可以選擇，我哋試咗一款椒鹽牛蒡，脆卜卜好似食緊薯片咁，配上椒鹽

今晚和中學舊同學銅鑼灣食飯，在Openrice 見到這間尚鮮海鮮火鍋料理購買現金劵六折優惠，$180 可買 $300 現金劵，非常吸引，就鐵定訂兩張順道訂檯。我們約了八點，侍應安排了我們坐卡位，座位非常闊，每張卡位都有獨立電視，侍應都非常細心地介紹今日新鮮貨，帶我們出去看看有什麼海鮮，最後我們點了一條深海池魚，侍應還向我們說如果下次再來有什麼海鮮想吃，可提早預訂，服務應真一流。海鮮推介醬汁配料是有冷藏雪櫃，保持新鮮，不像一般火鍋店放室溫一整日鮮牛肝菌昆布湯湯底真係無得頂，有很多不同品種菇菌，每款菇菌都非常新鮮，湯底鮮甜，飲了幾碗，侍應們都忙著不停加湯池魚刺身 鮮甜無比，我們要條細的，$208青檸梳打 味道清新，非常合適打邊爐清清口氣本地手切肥牛 超大碟，重牛味，肉質鮮嫩百花釀油條 這個侍應推介我們，果然無錯，可即食，可浸到湯幾秒再食羽衣甘藍 這個菜第一次食，沒有什麼特別總評：全部都很新鮮、服務一流，會推介朋友