炸理滷味 (已結業)

聽朋友講喺旺角砵蘭街開咗間新食店，名字非常有趣，叫<炸理滷味>。好！我欣賞老闆！所以今日行完朗豪坊就特登去幫襯一下門面非常懷舊，招牌用燈膽仔圍住，好有老香港的感覺店內有很多黑膠碟封面作裝飾，作為80後尾尾的我，居然發現歌手劉美君小姐以前是這個樣子的，令我有點吃驚而除了黑膠碟以外，還有幾個燈箱放置了餐牌同食物嘅相片，貫徹懷舊嘅作風而且店內還居然有多款不同的手工啤，可惜我今天有點感冒不宜喝酒選好了食物後便可以在彩色的點心紙上剔好心水然後交給店員貪心但胃口不太的我選了滷味大全，而且還比散叫便宜喔從左邊開始介紹，鴨舌上的肉不算少，有着滷水的鹹鹹香香，一根根吃着份外滋味雞腎微硬但爽口，爽爽的很過癮。但豬大腸就略嫌肥膩了少許，或許是因為我偏好很瘦很瘦的豬腸吧另外我最期待的炸雞髀果然沒有令我失望！首先雞髀的體積已經非常非常大！而且肉很厚，啖啖肉，非常滿足而且外皮炸得酥酥脆脆，再撒上淮鹽和胡椒，十級惹味吃過熱氣的炸物後再用＄10加配青檸話梅梳打特飲，冰涼的梳打水有着青檸的酸酸甜甜，再加上話梅的鹹香，透心涼之餘亦很解渴，除了一個爽字外我無法形容更多

今日難得跟媽媽出省城睇演唱會於是特別安排帶媽媽去光顧炸理滷味吃點小食當下午茶上次來沒有櫈的今次來加了几張櫈實在太好了先前還膽心要立食媽媽會不慣呢去睇演唱會前去炸理滷味聽懷舊歌亦是我有心加插給媽媽的環節因為之前去過炸理滷味聽的歌都是媽媽的偶像我們一人一隻脾 今次食齊炸肶及滷肶上次吃過炸理雞肶已經覺得又大隻肉質又彈牙最正是個炸皮脆卜卜每次就算怕熱氣都會全部食清今次亦不例外加$10就可以配一杯特飲今次點了青檸話梅梳打話梅味非常入味酸味味很開胃配炸物滷物一流今次第一次食滷味雞肶非常入味這店的雞肶不論炸或滷肉質都能保持彈牙最重要是沒有雪藏味滷肶 跟 炸肶兩款都很好吃難以取捨下次一定會有選擇困難症了

無可否認我係一位炸物控, 所以身邊朋友都會同我介紹不同類型的炸物, 繼上次的天丼後, 今次就到炸串店名勁搞鬼 - 炸理滷味 - 又有炸物, 又有滷味, 潮玩廣東話諧音所以講一次我就記得喇!店面佈置充滿港式風味 - 懷舊的霓虹燈招牌、綠白色、黑膠唱片、黑膠唱碟機, 仲會播80' 金曲 首先緊係整個雞肶餐 (炸理雞肶 + 青檸話梅梳打) - $38再揀埋炸理五串 + 滷味大全炸物即叫即炸, order完之後要等一等滷味大全(3款滷味小食), 滷味全味都好入味, 唔會只係得表面有顏色, 滷水汁味甜甜地, 唔係死鹹🍖滷味雞腎 - 好爽口🍖滷味大腸 - 肥膏一咬就融化🍖滷味鴨舌 - 鴨舌的皮好嫩, 放入口中輕輕一咬, 皮就破開炸理雞肶 + 青檸話梅梳打 - $35炸理雞肶生炸雞肶幾時都好食過食, Size超巨型, 而且因為生炸才能做到皮脆肉嫩, 仲會邊食邊滴肉汁青檸話梅梳打味道酸酸甜甜, 可以解膩炸理五串就係炸串拼盤, 分別有炸理五串 & 炸理十串, 我選擇炸理五串再加其他炸串, 炸串的炸漿夠薄, 唔會食到成口粉都未到"戲肉"😂, 而且仲保持到食物本來的水份炸理五串 - $38 炸串和牛粒、炸

離旺角朗豪坊不遠、地點尚算易找的炸理滷味, 從開鋪就已經引起注意, 因為店鋪名字當然是相當頂癮, 怎能不印象深刻! 最近終於去吃了, 店鋪經營兩類食物- 炸理、滷味, 由於是立食, 店鋪面積不大, 眼多很多顧客也是等外賣取走。我們到埗時剛等到靠牆的位置, 就一邊聽著店內播放的音樂, 一邊等候食物. 牆上掛有70、80年代歌星的黑膠唱片封套, 歌曲大半是那些年代的. 店內裝潢很特別, 用細格仔階磚, 很有冰室感覺. 等候時間比想像中長, 尤其於繁忙時段, 店鋪內逼得水洩不通. 先說炸理, 芝心海龍波波應該是店鋪招牌之作, 芝士爆出啦~ ~ 就這樣吃, 熱辣辣有拉絲效果, 味道不錯. 但強烈建議沾黑松露醬, 味道截然不同, 加分十倍!!波波不厚粉, 丸夠彈牙而芝士溶得十分理想. 炸理雞肶或滷味雞肶配特飲售價$38, 與連鎖店快餐雞肶加紅豆冰, 價格差不多, 特飲有青檸話梅梳打, 酸酸味味又清新, 是我喜歡的口味! 一接到炸雞肶一刻, 非常熱辣辣, 不敢立即咬下, 還是放涼一點才吃. 雞肶炸得鬆脆而肉仍然夠滑, 自己吃一隻就很難再吃其他東西. 炸串紐西蘭特大啡菇, 炸粉很薄, 咬下去仍然十分