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2020-09-28
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之前喺朋友屋企食過「蟹仙海鮮蒸氣鍋」嘅外賣套餐幾正，而家堂食開番夜就一於到店幫襯下。本身想訂尖沙咀店，但就已經Full咗🈵️，唯有轉戰新蒲崗，反正搭巴士走都方便。餐廳環境唔大，雖然座位少，但坐得舒服，不過通道就真係窄喇。七點鐘左右，餐廳開始滿座，一家人或情侶客都有，好熱鬧👏。剛好我哋坐嗰個位置偏近水缸，可以親證啲海鮮有幾生猛😁，店員周不時拎住個桶出嚟捉活海鮮入去劏。未開始睇餐牌，熱情女店員(事頭婆？)已經向我哋介紹套餐。本身想試$299套餐，但佢推介$399個餐可以食埋龍蝦，海鮮又靚啲。好啦好啦，就課金多$100啦🙈。每枱蒸鍋上都有個好似草帽嘅罩，每次蒸海鮮時就會拉落嚟蓋住。食海鮮前，店員先為我哋送上醬油架，可以自己撈醬油、蒜蓉、🌶辣椒、芫荽同蔥。不過由於海鮮本身新鮮，所以全程都用唔著。粥底料一早已經放哂落個鍋度，有米飯、豬肉、芋頭、薑片同粟米等🌽。講咗咁耐，海鮮大餐正式開始🎊。首先先來六款海鮮。越南大虎蝦，蒸4分鐘，依隻係真虎蝦🦐，未食前剝蝦殼都知正。蝦肉結實，口感彈牙，乾淨無腸，普通海蝦完全無得比。日本大元貝，蒸4分鐘，呢個真係超好食😋。因為平日食開嘅元貝係普通料，唔係矜貴食材，亦唔
之前喺朋友屋企食過「蟹仙海鮮蒸氣鍋」嘅外賣套餐幾正，而家堂食開番夜就一於到店幫襯下。本身想訂尖沙咀店，但就已經Full咗🈵️，唯有轉戰新蒲崗，反正搭巴士走都方便。
餐廳環境唔大，雖然座位少，但坐得舒服，不過通道就真係窄喇。七點鐘左右，餐廳開始滿座，一家人或情侶客都有，好熱鬧👏。
剛好我哋坐嗰個位置偏近水缸，可以親證啲海鮮有幾生猛😁，店員周不時拎住個桶出嚟捉活海鮮入去劏。
未開始睇餐牌，熱情女店員(事頭婆？)已經向我哋介紹套餐。本身想試$299套餐，但佢推介$399個餐[尊貴海鮮套餐]可以食埋龍蝦，海鮮又靚啲。好啦好啦，就課金多$100啦🙈。
每枱蒸鍋上都有個好似草帽嘅罩，每次蒸海鮮時就會拉落嚟蓋住。
食海鮮前，店員先為我哋送上醬油架，可以自己撈醬油、蒜蓉、🌶辣椒、芫荽同蔥。不過由於海鮮本身新鮮，所以全程都用唔著。
粥底料一早已經放哂落個鍋度，有米飯、豬肉、芋頭、薑片同粟米等🌽。
講咗咁耐，海鮮大餐正式開始🎊。首先先來六款海鮮。
越南大虎蝦
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日本大元貝
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但呢度嘅元貝超鮮甜兼Juicy，店員多次叫我哋一定要飲埋殼上面嘅汁。我哋估唔到連元貝嘅裙邊同腸都咁美味😳。全晚最有驚喜之選！
台灣九孔鮑魚，蒸3分鐘，鮑魚竟然蒸咁短時間🤔？我諗應該係預先稍作處理，因為上枱時經已離殼。味道唔錯，肉質亦唔韌。
紐西蘭刀貝蚌，蒸2分鐘，刀貝蚌夠大隻，有鮑魚咁大，好食。
韓國慶南蠔，蒸2分鐘，上碟時已經去殼，蠔隻肥美，但我始終麻麻蠔嘅口感同腥味，我只係接受到炸蠔。
深海龍躉片，🐟蒸1分鐘，魚肉唔鬆散，亦無乜骨。不過最唔吸引係呢味...。
野生大瀨尿蝦，瀨尿蝦真係好大隻，大到可以用手臂作比較💪，勁誇張，但店員話呢個其實只係中呎吋。
野生大瀨尿蝦
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澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
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越南頂角膏蟹
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蟹膏非常鮮味，完全唔腥，流質嗰種更為滋味 。另外，蟹肉本身亦都幾好。
食完一輪海鮮就到蔬菜籃，🥦有粟米、黃芽白同油麥菜。
女店員送魚皮俾熟客，枱枱都係🤣。佢話魚皮無用油炸，果然食落真係少份油膩感，但比較快淋。
題外話，全程蒸海鮮均有店員代勞，所以我哋集中剝殼同食就OK🥢。每張餐枱個爐設有計時功能，側面就有個櫃桶畀人掉殻，非常方便，仲可以慳番枱面位置！
最後，就係久候我哋多時嘅粥底鍋了🍲，佢集合哂所有海鮮嘅精華，正到不得了。店員會再落埋菜脯粒同蔥滾兩下，先嗶畀我哋食。
佢係我食過咁多間粥底火鍋入面最好食嘅粥，因為味道係最濃郁🤤，就算飽飽哋，我都食到完整一碗。海鮮粥本身好大鍋，所以都預咗食唔哂。店員勁好幫我哋打包埋，又食又拎✌🏻。
雪燕燉官燕
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總括嚟講，蟹仙海鮮確係新鮮😍，佢定價比同業海鮮粥底火鍋店高，不過貨源又真係高一班嘅，就好似龍蝦同蟹咁。再者，服務好貼心，又無限進食時間😊，同長輩嚟食就最適合不過！
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