牛精皇

營業中

休息中

這間位於九龍城福佬村道60號的＂牛精皇刺身火鍋專門店＂不但用料新鮮而且店員面露笑容服務殷勤，有時小店才有這親切感覺😊豆腐海鮮鍋$168整條沙巴龍，放入煱中活龍活現，店員說開蓋計時大滾十分鐘便可，魚肉鮮甜魚皮潤滑，個湯滾後變奶白點會唔鮮😋海鮮拼盤（大）$536這個海鮮拼盤幾抵食，有：大蟶子，鮑魚，鮮蝦，貝類海產等，樣樣新鮮，海中蝦放了很久蝦腳還在動，不用點任何醬料，已吃到海鮮原本的鮮甜味🤩鵝肝墨魚丸$99這個用墨魚丸包着的鵝肝，一啖咬下漸漸滲出鵝肝的鮮味汁液，彈牙又Juicy幾特別野生竹笙$68竹笙肥厚，竹笙的網狀形將湯的精華完全吸收晒脆炸午餐肉$48脆炸午餐肉無論即食或過一過湯都很好味香口韓國濟洲黑豚肉$99濟州黑豚肉來到時覺得好似一個大玫瑰幾靚，肉質滾久了都不會覺得鞋口👍🏻即炸紫菜響鈴$63平時即炸響鈴食得多包着紫菜還是第一次食，加了紫菜更加脆口味道鹹鹹地很惹味竹蔗茅根水38自家出品必屬佳品，甜味適中！晚飯後還有雪糕糯米糍送

昨晚去打邊爐，可能因為天氣轉冷的關係，而九龍城每次都係我必選地方，多選擇而且大部分好食， 九龍城出發了。我地漫無目的地搵美食，見到有間餐廳專食牛的食肆門口等位人數眾中，基於好奇心驅使下，我地決定加入戰團一齊等，我們七點半去到開始等，但店員提議我地周圍行下先，我地放工腳板都很累，就去了對面按腳，到九點番黎再等多一陣終於有得食。坐底店員就好熱情向我們推介湯底，最後選定了一個招牌湯底─招牌牛精鍋和其他火鍋配料，我們靜靜地等候，但又好期待，見多人等位，質素應該很高吧!大約五分鐘， 湯底上枱了，牛香由遠至近飄來， 我們未放火鍋配料前立即裝了几碗清試味，湯就個招牌牛精鍋湯底真係不得了，精華湯底，入口好清甜牛味，沒有味精湯的感覺，相信一定餚了很久，然後，加入金錢牛肚，牛肺，牛尾，牛腩，牛孖筋及牛蒡，清晰可見湯底十分濃郁，牛愛好者絕不能錯過，配上稍後分享的鮮牛配料，令我垂涎十尺，食指大動了！然後，牛皇拼盤隆重登場了，這個拼盤真是精彩，上枱時已十分震撼，有牛舌，牛白肉，安格斯牛肉粒，金錢牛月展，本地肥牛及頂級肥牛，牛舌和牛月展很爽口，牛白肉就比較脂肪味重但清楚食到牛脂香，其餘牛部位的肉質口感都十分平均，

是晩約了友人聚餐，選址是甚少到訪的九龍城。說實話，九龍城其實有點不就腳，幸而駕車而達還算方便，餐廳門外及附近亦設有大量錶位。到訪的餐廳名為牛精皇，招牌上掛上一只立體牛頭飾品，甚有氣勢。店內地方不算很大，約放有九至十張餐桌，舒適度普通喇，整潔度則算不錯。餐廳名為牛精皇，牛肉生料固然是招牌菜之一。另外，從櫥窗魚缸看來，象拔蚌應是另一名物。為了删卻麻煩，大家同意先點一份精選二人餐「打底」，再追加其他美食。套餐包普通湯底一個，如點選特色湯底可考慮補回差價。今趟選了一個平實的蕃茄薯仔湯底，頭湯酸感較強，及後經過多次添加（上）湯及煮過火鍋生料後，湯汁甜度增強了不少，味道更見平衡。精選二人餐內含多款生料，擺盤以 High Tea 層架盛載，既美觀，亦省卻不少放置食材的位置。最上層放有多款丸物，手打蝦丸及墨魚丸用料認真無欺場，口感彈牙，蝦香墨魚味皆出眾可口。黑椒牛根丸及手打鯪魚丸質感略實身，食味一般。及後追加一份招牌手打蝦丸及芝士墨魚丸雙拼，芝士墨魚丸的芝士含量不算多，給力不突出。中層放有兩款海鮮食材及雲吞水餃，海鮮分別是聖子及青囗各兩只。聖子體型中等，用料都算新鮮，清甜帶爽，只是吃到少量沙粒，有點美