肉料理 廣

營業中

休息中

早前同朋友食和牛放題, 嫌質素參差, 於是係網上搜尋一下香港有冇D比較高質D既牛食, 找到一間位於銅鑼灣樓上舖餐廳, 主打飛驒牛, 價錢雖然偏貴, 但相信一分錢一分貨, 於是就同牛魔王朋友去試試!!餐廳內氣氛走高檔格調, 座位都幾闊落餐牌上有幾款套餐, 當然仲有唔少散叫款式, 有一幅顯示牛唔同部位既架構圖, 大部分名稱都未聽過, 好奇之下, 我地就決定散叫, order 平時較少機會食到牛既部位。而且menu上亦很細心地標明牛唔同部位既油脂量同埋肉質硬度, 選擇時都有些少概念~【極上牛小排】HK$320牛小排有豐富油花, 烤既時候, 牛脂湧出, 令火光四起, 稍為烤至5成熟, 入口一咬, 油花四濺, 整個口都充滿牛脂, 肉質林而且很嫩, 但個人唔太好食太油, 就咁食, 感覺油膩。【和尚頭】HK$200反而較喜歡食呢個部位, 相比之下, 和尚頭雖然肉質沒有牛小排咁嫩, 但肉質都幾林, 牛同油花平均一D, 食落冇咁油。 最後order個飯填飽個肚, 【韓式石鍋飛驒牛肉咖哩飯】HK$120石鍋熱辣辣上檯, 有半溶芝士係面, 又有好多咖哩汁, 散發住陣陣咖哩香, 但因為汁比較多, 就算等了一陣

咁耐無見好友食返餐飛驒牛，品嚐下肉質先精選 A5 飛驒牛十部位 只需$1180，價錢吸引-精選 A5飛驒牛16件燒肉&炙燒 A5飛驒牛壽司4件-野菜拼盤、麵豉湯、漬物、茶碗蒸日本人對攞設講究、精緻一向都岀名麵豉湯夠濃，豆腐幾滑茶碗蒸蛋味香濃、有冬菇野菜拼盤，食下飛驒牛，配下南瓜、露筍又可以平衡一下炙燒赤身A5飛驒牛壽司（外側後腿肉）炙燒霜降A5飛驒牛壽司（下肩胛翼板肉）炙燒完食，有微温，呢兩款肉坊間比較稀有師父為壽司配上芥辣，帶出另一種食法主角岀場，有精選日本 A5飛驒牛、西冷、肉眼芯、里脊肉、上後腰脊肉、臀骨肉、和尚頭、亀之子、友三角，每塊肉都有標籤🏷️，等我地知道邊個位置真係流哂口水🤤🤤燒得剛好，油脂分佈岀哂可以+$80 白飯轉個韓式石鍋飛驒牛肉咖哩飯 石鍋飯熱辣辣，服務員細心地幫我伴好，咖哩味好香ar~~~~食埋呢個石鍋飯真係大滿足餐廳寧靜、服務員細心，食物品質